الفرق بين الجمبري الأبيض والأحمر في الطبخ
اليوم سنتعرف الفرق بين الجمبري الأبيض والأحمر، كما سنتعرف على فوائد الجمبري، فتابعو معنا هذا المقال سوف تتعلمين الطرق الجديدة التي تمكنك من عمل أشهى طريقة لطهي الجمبري.
الفرق بين الجمبري الأبيض والأحمر في الطبخ
يوجد الكثير من أنواع الجمبري الذي يتم استخدامه في الطعام ومنهم الجمبري الأبيض والأحمر.
في هذه الفقرة سنتعرف على الفرق بينهم بكل تفصيل.
اخترنا لكِ: الفرق بين الجمبري والروبيان في الطبخ بالتفصيل
الجمبري الأبيض
المعروف علميًا عن الجمبري الأبيض أنه أكثر أنواع الجمبري استخدامًا.
أيضًا يفضل أن يعيش ويتكاثر الجمبري بالمياه المناسبة المائلة للدفء.
يكون لون هذا الجمبري رصاصي مائل كثيرا للون الأبيض، مما أدى إلى تسميته بالجمبري الأبيض.
عند الطبخ تجدي أن الجمبري الأبيض يتحول لونه إلى اللون الوردي الفاتح الجميل.
كما يتم الحصول على هذا النوع من الجمبري من دولة المكسيك، وأيضًا يمكن الحصول عليه من تربيته بالكثير من المزارع السمكية.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل الجمبرى البانيه بالصور خطوة بخطوة
الجمبري الأحمر
هذا النوع من القشريات يفضل العيش والتواجد بالمياه الباردة.
كما يفضل العيش بالأماكن الأكثر ظلمة فهو لا يجب الضوء، كما انه من أكثر أنواع الجمبري الباهظ الثمن.
يتميز هذا النوع من الجمبري بلونها القرمزي.
كما أنه لا يتم استخدامه كثيرًا من قبل الكثير من الأشخاص فهو باهظ الثمن وأيضًا لا يتوفر بكثرة.
معلومات عن الجمبري
الجمبري هو كائن من ضمن الكائنات البحرية التي يفضل الكثير من الأشخاص تناوله في الكثير من وصفات الطعام.
فهو يعرف في الأسواق وبين الناس باسم الروبيان.
الجمبري من أكثر الكائنات المفيدة لجميع أعضاء الجسم فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الفوسفور التي تساعد في الوقاية من الكثير من الأمراض.
كما يحتوي على الأوميجا 3 التي تساعد كثيرا في التخلص من الاكتئاب.
كذلك يساعد كثيرًا في تحسين المزاج والشعور بالراحة النفسية الكبيرة.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل مكرونة بالجمبري بالصوص
فوائد الجمبري
- يحتوي الجمبري على نسبة كبيرة من الكالسيوم، لذلك يعتبر من أفضل أنواع الأطعمة التي تساعد كثيرًا في الوقاية من هشاشة العظام.
- كما يساعد كثيرًا على تقوية عظام الجسم بالكامل.
- من أكثر أنواع الأطعمة المفيدة لمرضى السكر فهو يساعد على تنظيم مستوى السكر بالدم.
- يعمل على تنظيم عمل الكثير من الغدد الموجودة بالجسم وخاصة الغدة الدرقية.
- يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين الذي يساعد كثيرًا في منح البشرة النضارة.
- كما أنه من أفضل أنواع الأطعمة التي تساعد كثيرًا في تأخر علامات الشيخوخة.
- يساعد في منع تساقط الشعر، ويساعد كثيرًا على تقويته ولمعانه.
- من أفضل أنواع الطعام الذي يحارب السمنة، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على شعور الإنسان بالشبع لفترة طويلة من الوقت.
- من أفضل أنواع الطعام الذي يمكنك تقديمه لأطفالك، فهو يمنحهم الكثير من الطاقة والكثير من الفيتامينات التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي.
قد يهمكِ: طريقة عمل طاجن الجمبري الإسكندرانى بالصور
طريقة عمل الجمبري بالثوم
هذه الوصفة من أكثر الوصفات التي يحبها الكثير من الأشخاص فبإمكانك تناول الوصفة مع الأرز أو مع العيش البلدي فهي من أجمل الوصفات، واليك طريقتها ومقاديرها بكل تفصيل.
المقادير
- كيلو من الجمبري المنظف.
- نصف معلقة صغيرة من الكمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب كبير من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من الببريكا.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقتان كبار من الزبدة.
- ماء حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أولًا قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الجمبري مع الملح مع الكمون وقلبيه جيدًا.
- ثم قومي بتركه لمدة ربع ساعة حتى يتم تتبيل الجمبري قليلًا.
- قومي بإحضار طاسه على النار وقومي بإضافة الزيت واتركيه للتسخين.
- ثم أضيفي الجمبري وقلبي جيدًا حتى يتحول لون الجمبري من الأبيض إلى الأحمر.
- قومي بإضافة الثوم والببريكا وقلبي جيدًا ثم قومي بإضافة القليل من الماء حسب الرغبة.
- واتركي الخليط على النار للغليان حتى السواء قومي بإحضار طبق التقديم وصبي الخليط به وقدميه إلي من تحبي.
شاهدي أيضًا: طريقة تنظيف الجمبري وعمله
طريقة عمل شوربة الجمبري
هذه الوصفة من أكثر الوصفات الغنية بالكثير من الفيتامينات والعناصر الهامة لجسم الإنسان.
وأيضًا تتميز بأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها وإليكم المقادير والطريقة.
المقادير
- كيلو من الجمبري.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب كبير من الفطر المقطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- لتر من الحليب.
- ثلاث ملاعق صغيرة من القشدة.
- ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.
- مكعبين من مرقة الدجاج او اللحم المفضلة لديك.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الزبد مع البصل مع الجمبري.
- ضعي الإناء على النار مع التقليب المستمر، استمري بالتقليب حتى تحصلي على اللون الوردي.
- قومي بإضافة الفطر وقلبي المكونات جيدًا.
- ثم قومي بإضافة نصف كمية الحليب مع مكعب المرق وقلبي المكونات جيدًا واتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.
- ضعي الدقيق مع اللبن المتبقي مع الكريمة وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- ثمأضيفي الملح وقلبي جميع المكونات جيدًا حتى يتم إزالة الدقيق بالكامل.
- قومي بإضافة القشطة واتركي جميع المكونات تغلي لمدة دقيقة ثم افصلي النار.
- احضري طبق التقديم وصبي الخليط ثم زيني الوجه وقدميه إلى أسرتك.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة
في نهاية مقالنا اليوم عن الفرق بين الجمبري الأبيض والاحمر في الطبخ، نتمنى ان نكون قدمنا لك من عالم قسم وصفات المطبخ على موقع ماميتو، كما نتمنى ان تكون وصفاتنا حازت اعجابكم، وعلى انتظار منكم التجربة وامدادنا بالنتائج التي نتمنى ان تبهركم، وجديد الإضافات التي ستغير الطعم وتجدد الوجبات.