طريقة تخليل السردين البلدى الصغير

طريقة تخليل السردين البلدى الصغير، اليوم سوف نقدم لكم طريقة تخليل السردين البلدى الصغير حيث أن سمك السردين من أفضل أنواع السمك الخفيفة على المعدة والتي يحبها الكبار والأطفال، حيث أن سمك السردين يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ويوجد العديد من النساء يرغبون في تخليل السمك ومن خلال المقال سنتعرف على طريقة تخليله بشكل مفصل.

طريقة تخليل السردين البلدى الصغير :-

طريقة تخليل السردين البلدى الصغير
طريقة تخليل السردين البلدى الصغير

مكونات تخليل السردين البلدى الصغير :-

  • كيلو سمك سردين.
  • كيس ملح.
  • شطة.
  • كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير تخليل السردين البلدى الصغير :-

  1. نقوم بتنظيف السمك بشكل جيد.
  2. نقوم بتصفية السمك من الماء جيدًا.
  3. نقوم بوضع الملح والشطة في وعاء.
  4. نضيف الزيت على الملح والشطة.
  5. نقوم بخلط المزيج بشكل جيد.
  6. نقوم بحشو السمك بالخليط.
  7. ونقوم بتغليف السمك بالخليط من الخارج.
  8. نقوم بوضع كمية من الخليط بكيس ونرص السمك داخله.
  9. نقوم بإغلاق الكيس بشكل محكم.
  10. نقوم بترك السمك في الكيس لمدة لا تقل عن أسبوعين.
  11. نقوم بتقليب السمك داخل الكيس من حين إلى أخر.
  12. وبعد أسبوعين يمكننا إخراج السمك من الكيس ويمكن الأكل منه بجانب الخبز.

طريقة عمل السردين الصغير المملح :-

طريقة تخليل السردين البلدى الصغير
طريقة تخليل السردين البلدى الصغير

يُعد السردين من أفضل أنواع الأسماك وهي من فصيلة أسماك الرنجة وتعيش بالمحيط الأطلسي، وسمك السردين الكثير من الفوائد التي تغذي جسم الإنسان، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل النياسين والثيامين والعديد من المعادن مثل الماغنسيوم والحديد والصوديوم وطريقة عمل السردين الصغير المملح هي :

مكونات عمل السردين الصغير المملح :-

  • كيلو من سمك السردين.
  • كيسان ملح.
  • شطة حسب الرغبة.
  • زيت زيتون.

طريقة تحضير السردين الصغير المملح :-

  1. نقوم بغسل السردين بشكل جيد.
  2. نترك السمك إلى أن يقوم بتصفية الماء الموجودة به.
  3. نقوم بوضع الملح والشطة في خياشيم السمك.
  4. نقوم برص السمك في برطمان نظيف.
  5. نقوم برش الملح والشطة بين اطباق السردين.
  6. نقوم بتغطية السردين بالزيت.
  7. نقوم بإغلاق البرطمان بإحكام.
  8. نقوم بترك البرطمان لمدة أسبوع ونقوم بقلي البرطمان كل يومين من فوق إلى تحت.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل سمك البساريا ملوحة بالصور والخطوات

طريقة عمل السردين المعلب :-

طريقة تخليل السردين البلدى الصغير
طريقة تخليل السردين البلدى الصغير

مكونات عمل السردين المعلب :-

  • كيلو سمك سردين.
  • كيس ملح.
  • شطة.
  • زين زيتون.

طريقة تحضير السردين المعلب :-

  1. نقوم بتنظيف السمك وغسله بشكل جيد.
  2. نقوم بتصفية السمك من الماء.
  3. نقوم بوضع الشطة والملح فى إناء عميق.
  4. نقوم بحشو السمك بالملح والشطة.
  5. نقوم بوضع السمك في برطمان ونضع عليه باقي الخليط.
  6. نضع زيت زيتون على السمك السردين.
  7. نغلق البرطمان بإحكام.
  8. نترك السمك في البرطمان لمدة أسبوعين.
  9. نقوم بتقليب البرطمان من فوق لتحت كل يوميًا.
  10. بعد مرور الأسبوعين يمكن تحضير السمك المملح بالزيت والليمون وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة تمليح السردين في المنزل بالصور

طريقة عمل السردين الحادق :-

طريقة تخليل السردين البلدى الصغير
طريقة تخليل السردين البلدى الصغير

يُعد سمك السردين من أفضل أنواع الأسماك المحببة لدى الجميع، وهو من الأسماك المنتشرة بكثرة في مختلف أنحاء العالم، حيث أنه يتمتع بفوائد كثيرة لجسم الأنسان لأنه يحمي من تعرض الإنسان لأمراض القلب، لأنه يحتوي على أحماض أوميجا 3، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الأنسان لذا سنتعرف من خلال هذه السطور على طريقة عمل السردين الحادق :-

مكونات عمل السردين الحادق :-

  • كيلو سمك سردين بلدي.
  • كيس ملح.
  • 5 ملاعق من الشطة.
  • ملعقتان من الخل.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ليمون.

طريقة تحضير عمل السردين الحادق :-

  1. نقوم بتنظيف سمك السردين البلدي بشكل جيد.
  2. نقوم بغسل السمك جيدًا.
  3. نقوم بوضع السمك في مصفاة من أجل التخلص من الماء به.
  4. نقوم بوضع الملح والشطة في وعاء نمزج الخليط بشكل جيد.
  5. نقوم بحشو السمك بالخليط ونقوم بحشو الخياشيم لكي يتشبع السمك من الخليط بشكل جيد.
  6. نقوم بوضع السمك علبة من البلاستيك.
  7. نقوم برص السمك فيها فوق بعض.
  8. نقوم بإغلاق العلبة البلاستيك بإحكام.
  9. نقوم بوضع العلبة في مكان به تهوية جيدة.
  10. نترك السمك لمدة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين.
  11. بعد هذه المدة نقوم بإخراج السمك نقوم بإخراج السمك السردين من العلبة.
  12. نقوم بغسل السمك بشكل جيد.
  13. نقوم بتنظيف السمك من الملح والشطة.
  14. نقوم بفتح السمك السردين.
  15. نقوم بوضع الخل والليمون وزيت الزيتون عليه بجانب الخبز.

فوائد سمك السردين :-

  • يحتوي سمك السردين على العديد من الفيتامينات خاصة فيتامين د، وهو الفيتامين الذي يقي من اصابة الانسان بالسرطان خاصة سرطان القولون.
  • يساعد السردين على تقوية العظام.
  • يحمي السردين من الإصابة بهشاشة العظام حيث أن السردين يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم الذي يعزز من تقوية العظام.
  • يساعد على نضارة البشرة.
  • يعمل على تنعيم الشعر وتقوية بصيلاته، حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين اللازم للجسم.
  • يساعد على منع الشعر من التساقط.
  • يتخلص من الهالات السوداء التي تظهر حول العين وذلك لأنه يحتوي على فيتامين أ و مادة الكاروتين.
  • يقلل السردين من تعرض البشرة للتجاعيد.

فوائد سمك السردين المملح :-

  • يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات مثل الفسفور والبوتاسيوم والزنك .
  • يقي الإنسان من سرطان القولون.
  • يقي من أمراض القلب.
  • يساعد على خفض مستوى الكولسترول بالدم.
  • يقوي العظام والمناعة.
  • يساعد على نضارة البشرة.

أضرار سمك السردين :-

  • لا يتناوله الأشخاص المصابون بالنقرس، لأنه يحتوي على مادة البيورينات وهي المتخصصة في إنتاج حمض اليوريك التي يساعد على رفع مستوى اليوريا بالدم، وهذا يساعد على الضغط على وظائف الكلى.
  • لا يستطيع تناوله الأشخاص المصابون بالحساسية لأنه يحتوي على المركبات المسببة للحساسية مثل الثيامين والهيستامين.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل السردين المملح فى المنزل بالصور

كانت هذه نبذة مختصرة عن طريقة تخليل السردين البلدى الصغير حيث أن سمك السردين من أهم أنواع الأسماك لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات المُغذية لجسم الأنسان، كما أنه من الأسماك التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق حيث يمكن تحضيره مقلي أو مشوي أو مملح، لذا فإننا منتظرين مشاركاتكم وتعليقاتكم بصدد هذا المقال.

مقالات ذات صلة