طريقة عمل خبز التميس بالجبن في البيت

طريقة عمل خبز التميس بالجبن في البيت، اليوم في هذا المقال سوف أحدثك عن أفضل الطرق التي تجعلك تتقنين تحضير نوع من انواع الخبز ألا وهو خبز التميس المشهور به شعب الخليج العربي وخصوصًا السعودية في المنزل بأسهل الطرق، وهذا الخبز يشبه في طعمه البسكويت وهو مميز جدًا في المملكة العربية السعودية، ويقبل عليه كل اجناس العرب والهنود لطعامته وغناه بالمعادن وذا قيمة غذائية عالية جدًا، وسوف أقدم لكي طرق كثيرة ومختلفة لتحضيره، كي تتمكنين من صناعته بمكونات مختلفة وطرق متنوعة تجعلك تظهرين امام جميع عائلتك بقدرتك العالية علي الطبخ، فتابعي معنا هذا المقال كي تتعلمي الكثير عن طرق سهله لتحضير خبز التميس.

طريقة عمل خبز التميس بالجبن:-

المقادير:-

• نصف كوب كبير من الدقيق.
• ملعقه كبيرة من الخميرة.
• كوب من الماء الدافئة للعجن او حسب حاجة العجين الى الماء.
• كوب كبير من الجبن.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
• ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن السايح.

طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بوضع الماء ثم الخميرة واضيفي السكر والقرفة والزعتر والملح وقلبي جميع المكونات جيدًا حتي تذوب الخميرة.
2. قومي بنخل الدقيق وضعية فوق الخليط وضعي السمن السايح وقلبي قومي بعجن الخليط جيدًا حتي تحصلي علي عجينة متماسكة غير ملتصقة بيدك.
3. اتركي العجينة في مكان دافئ للتخمير لمدة ساعتين.
4. بعد اكتمال عملية التخمير قومي بإحضار العجينة وقومي بتقطيعها الي دوائر متساوية الحجم وقومي بفرد الدوائر إلى عيش متوسط الحجم.
5. ضعي طاسه علي النار ثم قومي بدهن الطاسة بالقليل من الزيت ثم ضعي دائرة العجين واستمري بتقليب العجين علي الوجهين حتي ينتفخ العيش ويدور اللون الأحمر علي العيش.

شاهدي أيضًا : طريقة تحضير خبز بالثوم والزعتر

طريقة عمل خبز التميس السعودي:-

المقادير:-

• ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق.
• ملعقه صغيرة من الملح.
• ملعقه كبيرة من السكر.
• معلقه كبيرة من الخميرة.
• كوب كبير من الحليب البودرة.
• نصف كوب كبير من الزيتون المخلي.
• نصف كوب كبير من الجبن.
• كوب ونصف ماء للعجن او حسب حاجة العجين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن السايح.
• ثلاث ملاعق كبيرة سمسم.
• ثلاث ملاعق صغيرة حبة البركة.

طريقة التحضير:-

1. قومي عزيزتي واحضري إناء لكي نقوم بعجن خبز التميس السعودي ثم قومي بوضع نصف الماء ثم الخميرة واضيفي السكر والملح والحليب البودرة وقلبي جيدا حتي تذوبي جميع المكونات.
2. احضري عزيزتي المنخل وقومي بنخل الدقيق حتي تتمكني من أبعاد اي شيء غريب يوجد داخل الدقيق.
3. قومي بوضع الدقيق ثم السمن السايح ثم ضعي الزيتون المخلي ثم ضعي الجبن فوق الخليط وأعجبني جيدا إذا شعرتي أن العجينة يحتاج القليل من الماء فقومي بإضافة الماء تدريجيا حتي تحصلي علي عجينة متماسكة غير ملتصقة باليد.
4. قومي بوضع العجينة داخل وعاء كبير ثم قومي بوضعها في مكان دافئ واتركيها حتي تخمر لمدة ساعتين.
5. احضري العجينة وقومي برش القليل من الدقيق علي الرخامة وقومي بتقطيع العجينة الي دوائر متساوية ثم قومي بفرد تلك الدوائر علي شكل عيش متوسط الحجم او علي حسب الرغبة.
6. ضعي عزيزتي الخبز علي صينية مدهونة بالزيت ثم ضعي الصينية داخل الفرن للسوي.
7. حتي يتم السوي خارجي العيش من الفرن وقدميه الي عائلتك.

ملحوظة:-

• إذا اردت خبز التميس طري يجب عليك القيام بوضعه في كيس من البلاستيك او قومي بتغطية وهو سخن.
• إذا اردت خبز التميس ناشف يمكنك من نشر الخبز علي الطاولة.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل خبز الشباتي بالجبن والبطاطس على الصاج

طريقة عمل خبز التميس البلدي بالسمن والجبن:-

المقادير:-

• كوب كبير من الدقيق ابيض.
• كوبان صغيران من الدقيق الأسمر.
• ماء دافئ للعجن.
• معلقة كبيرة من الخميرة.
• معلقة كبيرة من السكر.
• معلقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبار من السمن السايح.
• نصف كوب كبير من الجبن الشيدر.

طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الماء والسكر والملح والخميرة وذوبي جميع المكونات جيدا.
2. ثم قومي نبخل الدقيق ووضعة علي الخليط ثم ضعي السمن وقومي بعجن الخليط جيدا حتي تحصلي علي عجينة متماسكة غير ملتصقة بيدك.
3. قومي بترك العجينة حتي تخمر لمدة ساعتين لابد ان تغطي العجينة واتركيها في مكان دافئ.
4. بعد التخمير الجيد خذي العجينة وقومي بتقطيعها الي دوائر متساوية صغيرة الحجم.
5. قومي بفرد تلك الدوائر الي عيش ثم ضعي العيش داخل صينيه مدهونة بالزبدة وقومي بإدخالها الفرن قبل اكتمال السوي اخرجي الصينية من الفرن وقومي برش الجبن فوق العيش وقومي بإدخاله الفرن حتي تسيح الجبن قومي بإخراجه من الفرن وقدميه الي عائلتك.

طريقة عمل شاورما سبايسي بخبز التميس:-

المكونات:-

• نصف كيلو من الدجاج او حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق كبار من البصل المفروم.
• ثلاث ملاعق من الفلفل الأخضر.
• كوب كبير من الطماطم المهروسة.
• كيلو من الدقيق الابيض.
• ثلاث ملاعق من البهارات المشكلة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن السايح.
• ملعقه كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقه صغيرة من الملح.
• ملعقه كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار إناء فارغ حتي نتمكن من عمل العجينة ضعي الماء ثم الخميرة والسكر والملح وقومي بإذابة المكونات جيدا ثم قومي بإضافة الدقيق والسمن الي الخليط واعجني جميع المكونات حتي تحصلي علي عجينه متماسكة غير ملتصقة بيدك.
2. قومي بترك العجينة تخمر لمدة ساعتين وفي ذلك الوقت قومي بتحضير الحشو.
3. ضعي عزيزتي طاسة علي النار ثم ضعي بها القليل من الزيت.
4. وقومي بوضع البصل يشوح ثم انزلي بالفراخ المقطع وشوحي جيدا ثم الثوم المفروم وأخيرا الطماطم المهروسة.
5. وضعي الملح والبهارات واتركي الخليط لكي يتسبك أي لتجف ماء الطماطم.
6. قومي بإحضار العجينة ثم قومي بتقطيعها الي دوائر متساوية الحجم.
7. وقومي بفرد الدوائر وقومي بإحضار صينية مدهونة بالزبدة.
8. ضعي طبقة من عجينة التميس ثم طبقة من الحشو ثم طبقة من العجين ثم طبقه من الحشو ثم العجين ثم الحشو حتي تفرغي من جميع المكونات قومي برش الجبن علي وجه الصينية وإدخال الصينية في الفرن لتستوي.
9. بعد تمام التسوية قومي بإخراج الصينية وتقطيعها وتقديمها الي عائلتك.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل بيتزا بالجمبري والخضار في البيت

في ختام مقالنا اليوم عن طريقة عمل خبز التميس بالجبن في البيت، نتمنى ان نكون قدمنا لك نصائح مفيدة عن تحضير الخبز التميس المميز بالسمن والجبنة وطرق اضافة اليه نكهات مختلفة ومتنوعة جميلة وجديدة ومختلفة بعيدا عن الروتين وبطعم اشهى لك ولأسرتك واطفالك في المدرسة والنادي والمنزل.