طريقة عمل المكرونة الاسباجيتي بالفراخ والصلصة

تعتبر المكرونة واحدة من أطيب الأطعمة التي يتم طبخها في جميع دول العالم، كما أن المكرونة مصنوعة أيضًا من مجموعة متنوعة من الأشكال والنكهات مثل المكرونة باللبن أو المكرونة بالباشميل، أو مع الصلصة أو الخضروات أو الجبن.

طريقة عمل المكرونة الاسباجيتي بالفراخ والصلصة

المكونات التي تحتاج اليها

• 1دجاجة مقطعة.
• 1عود قرفة.
• 2 ورقة غار.
• 1ملعقة حب هيل.
• 1حبة بصل مقطع.
• 1 ملعقة زيت نباتي.
• 1 ملعقة ملح.
• 1ملعقة فلفل أسود.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل سلطة المكرونة الحلزونية بالصلصة البيضاء

مكونات المعكرونة التي تحتاج اليها

• نصف كيلو معكرونة أسباجيتي
• 1حبة بصل مقطعة.
• 1ملعقة كاري.
• 1ملعقة بهارات مشكلة.
• 2 ملعقة زيت نباتي.
• نصف ملعقة كركم.
• 1ملعقة ثوم مهروس.
• 1ملعقة فلفل أسود.
• 2 ملعقة ملح.
• 3 حبات طماطم مقطعة.
• 2 كوب من خضار مشكل.
• 1كوب صلصة طماطم.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• 2 عود بصل أخضر للتزيين.

خطوات عمل المكرونة الاسباجيتي بالفراخ والصلصة

1. ضعي وعاء فيها ماء وزيت نباتي على النار ثم ضعي قطع الدجاج للسلق ويقلب.
2. ضعي كلآ من عود القرفة وورق الهيل وورق الغار والفلفل الأسود والملح، مع الاستمرار بالتقليب.
3. أضفي الماء لتغطية قطع الدجاج، واتركي الخليط حتى ينضج الدجاج.
4. ثم يتم تقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
5. ضيفي مرق الدجاج واسلقي المعكرونة لبضع دقائق حتى يتم طهيه بالكامل ثم ضعي الماء البارد فيه حتى لا يلتصق ببعضهما البعض.
6. ضعي الزيت النباتي في وعاء وأضيفي البصل وقلبية إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي.
7. يُضاف الثوم مع الاستمرار بالتقليب ثم يضاف قطع الدجاج.
8. يُضاف الكاري والملح والفلفل الأسود والكركم والتوابل ويخلط جيدا حتى يتم تتبيل الدجاج.
9. يضاف صلصة الطماطم مع التقليب ثم يضاف كمية مناسبة من مرقة الدجاج.
10. نضيف الخضروات، وإذا وجدنا أن الخليط أصبح سميكًا، يمكن أن تزيد من كمية المرقة.
11. اتركي الخليط على نار هادئة حتى تختلط المكونات وتتسبك.
12. أضيفي البقدونس، ثم ضعيه على النار واخلطيه بلطف.
13. أضيفي المعكرونة إلى الخليط السابق لمدة 20 دقيقة.
14. رشي قطع الدجاج على المعكرونة ويزين بالبصل الأخضر.

طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والكريمة

المكونات التي تحتاج اليها

• 200 غرام صدور دجاج مسلوقة.
• نصف كوب كريمة بيضاء.
• 200 غرام معكرونة مسلوقة.
• 1 حبة فليفل أحمر مقطع شرائح.
• 1 حبة فليفل أخضر مقطع شرائح.
• 1فليفل أصفر مقطع شرائح.
• 2 حبة طماطم مقطّعة شرائح.
• جبنة موزاريلا مبشور.
• زيت حسب الرغبة.
• ربع كوب صلصة طماطم.
• 1حبّة بصل مفرومة.
• ربع ملعقة فلفل أبيض.
• ربع ملعقة ملح.
• ربع ملعقة الأوريغانو.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل المكرونة بالمشروم بالصور خطوة بخطوة

خطوات عمل المعكرونة بالدجاج والكريمة

1. ضعي كمية قليلة من الزيت في مقلاة يوضع على النار ثم ضعي البصل فيها ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
2. أضف شرائح الفلفل الملون، مع التقليب باستمرار، وتركية حتى تصبح المكونات لونه ذهبي مرة أخرى.
3. أضيفي صلصة الطماطم، والطماطم، الملح، والأوريغانو والفلفل الأبيض.
4. نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد حتى تصبح متجانسة، ثم ضعيها على النار حتى تحصلي على خليط متماسك ومتجانس.
5. تُضاف شرائح الدجاج المسلوقة وتُحرّك مجددًا وتُترك المكونات حتى تغلي.
6. ضعي المعكرونة في صينية، ثم نسكب خليط الدجاج ببطء حتى تصبح متساوية.
7. ضعي الصينية في الفريزر واتركيها شهرين قبل الاستخدام.
8. نأخذ الصينية من الفريزر ونصب الكريمة عليها، ثم نوزع الجبنة على الوجه ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصل إلى النضج المناسب.

طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والباشميل

المكوّنات التي تحتاج اليها

• 500 غرام معكرونة أقلام.
• 2 كوب جبنه مبشورة موزاريلا.
• 1ملعقةريحان مجفّف.
• دجاج مسلوق ومفتت.

مكوّنات البشاميل التي تحتاج اليها

• 1لتر حليب سائل.
• 1ملعقة جوزة طيب مطحونة طازجاً.

1. 1ملعقة فلفل أبيض.
2. 100 غرام زبدة.
3. 100 غرام دقيق أبيض.
4. 1 ملعقة ملح.

خطوات عمل المعكرونة بالدجاج والباشميل

1. أغلي الماء في وعاء واتبعي التعليمات الموجودة على العبوة لسلق المعكرونة.
2. بعد الانتهاء من السلق تصفي المعكرونة من الماء بمصفاة.
3. لعمل البشاميل أضفي الزبدة إلى المقلاة حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق، وتقلب لمدة دقيقتين باستخدام ملعقة خشبية.
4. ثم يصيب الحليب السائل تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
5. يرش جوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض ويقلب لمدة ست دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة.
6. يسخن الفرن علي 200 درجة مئوية.
7. ضعي المعكرونة في صينية ثم ضعي خليط الدجاج.
8. ثم ضعي على وجه الصينية البشاميل، ورشي فوق البشاميل الريحان والجبنة الموزاريلا.
9. نضع الصينيّة داخل الفرن، ونتركها لمدة عشرين دقيقة، ثمّ نقدّمها ساخنة.
10. ضعي الصينية بالفرن وتركية لمدة تلت ساعة ثم تقدم.

طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج والفطر

المكونات التي تحتاج اليها

• 300 غرام دجاج.
• 1حبة بصلة.
• 300 غرام مكرونة فوتوشيني.
• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق زبدة.
• 3 فصوص ثوم.
• 1ملعقة دقيق.
• ربع كوب كريمة سائلة أو علبه قشطة.
• 1علبة فطر مقطع.
• نصف كوب جبنة موزريلا.
• فلفل أبيض.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات عمل فيتوتشيني بالدجاج والفطر

1. ضعي مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي بها ملعقة زبدة وعندما تقدح يضاف الثوم المقطع.
2. ثم يضاف الي الزيت والثوم قطع الدجاج وتقلب جيدًا حتى تصبح لونه ذهبي، ثم يضاف إليهم الفلفل الأبيض والملح مع الاستمرار بالتقليب.
3. جهزي مقلاة أخرى وضعي باقي الزبدة والثوم، بعد ذلك أضيفي البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يضاف المشروم لمدة 4 دقائق والملح مع الاستمرار بالتقليب.
4. ضعي الدقيق فوق الفطر ويقلب بسرعة ويضاف الكريمة والحليب.
5. ثم ضعي الجبنة إلى الخليط السابق وقطعي الدجاج واتركيه.
6. يتم سلق المعكرونة بماء بها ملح ثم ضعيها في طبق التقديم وضعي فوقها الخليط التي تم تجهيزه، وتزين بالجبنة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل المكرونة الفرن باللحمة المفرومة بالصور

في نهاية المقال حول طريقة عمل المكرونة الاسباجيتي بالفراخ والصلصة، أتمنى أن ينال اعجابكم كما ننتظر استفساراتكم في قسم التعليقات.