طريقة عمل مكرونة البولونيز الايطالية بالصور

نقدم لكم اليوم من خلال منصة موقعنا طريقة عمل مكرونة البولونيز الايطالية بالصور حيث يبحث الكثيرين عن طريقة عمل مكرونة البولونيز الإيطالية بالصور لكل عشاق المكرونة بأنواعها، إليكم عدد من وصفات الصوص للمكرونة، والذي انتشر مؤخرًا في المطبخ المصري والعربي، حيث انتشرت أنواع متعددة من الصوص، مثل صوص الصويا، صوص دبس الرمان، والوايت صوص، وغيرها، والتي تعطي نكهة مميزة للمكرونة.

في هذا المقال نقدم وصفة جديدة، وهي طريقة عمل مكرونة البولونيز الإيطالية، والتي ظهرت في مدينة بولونيا الإيطالية، وتعتمد الوصفة على اللحم، وبعض المقادير الأخرى من التوابل والخضار، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة، للحصول على وجبة لذيذة.

طريقة عمل مكرونة البولونيز الايطالية بالصور :-

المقادير:

• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
• عبوة من المكرونة الاسباجيتي.
• 2 حبة بصل مفروم متوسطة الحجم.
• 3 حبات من الطماطم مهروسة بدون القشر.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف.
• مكعب مرقة دجاج.
• كوب من الماء.
• كمية مناسبة من جبنة البارميزان (اختياري).

طريقة التحضير:

1. نسلق المكرونة في ماء مغلي بالملح ونصفيها بعد النضج.
2. نخلط (الطماطم مع الصلصة والماء ومرقة الدجاج) في الخلاط.
3. تعصيج اللحم (يتم تحمير البصل في الزيت وإضافة اللحم المفروم والتوابل حتى ينضج).
4. بعد تسوية اللحم نضيف خليط الطماطم الذي سبق تجهيزه، ونترك المكونات حتى تمتزج تمامًا.
5. يتم إضافة باقي التوابل والأوريجانو والثوم المفروم، ويترك على نار هائة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
6. ثم نضع المكرونة الاسباجتي على الخليط.
7. يمكن بشر الجبنة البارميزان على وجه الطبق قبل التقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والمشروم بالصور

طريقة عمل المكرونة البولونيز بالسجق الإيطالي :-

المقادير:

• كيلو من المكرونة (النوع المفضل).
• قليل من الزيت.
• كمية مناسبة من السجق الإيطالي.
• حبة بصل مفروم كبيرة الحجم.
• 2 ملعقة من الثوم المفروم.
• توابل (ملح، فلفل أسود، كمون، زعتر ناشف، جرجير مجفف، بقدونس).
• 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير:

1. يتم سلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح وقليل من الزيت.
2. تسوية السجق الإيطالي، عن طريق قليه في الزيت حتى يكتسب اللون الأحمر.
3. خلط كافة (الطماطم، الثوم، التوابل)، ومزج الخليط حتى يصبح ذات اللون الأحمر.
4. إضافة السجق بعد تقطيعه مكبات متوسطة الحجم إلى الخليط (الصوص)، وتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. إضافة المكرونة إلى المكونات السابقة، والتقليب جيدًا.
6. تقديم الوصفة ساخنة، ويمكن إضافة الجبنة المودزاريللا أو البارميزان على الوجه.

طريقة عمل مكرونة البولونيز الإيطالية بالصور :-

المقادير:

• نصف كيلو من المكرونة (أي نوع).
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• ثلاث حبات من البصل المفروم.
• 2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
• حبة من الجزر.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• مكعب مرقة دجاج.
• جبن مبشور (أي نوع حسب الرغبة).
• ملعقة من الزيت.
• جوزة الطيب مبشورة.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير:

1. تحضير صوص البولونيز (نبشر الطماطم والجزر والبصل).
2. نضيف المكونات المبشورة إلى قليل من الزيت على النار حتى تذبل ويتغير لونها، إضافة اللحم المفروم والتقليب جيدًا، يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم إضافة مكعب مرقة الدجاج.
3. إضافة الماء والتوابل وجوزة الطيب، تترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة.
4. إضافة المكرونة بعد تصفيتها جيدًا من الماء.
5. إضافة ملعقتين من الزبدة.
6. توضع المكونات في طبق التقديم ساخنة، يمكن إضافة الجبن المبشور على الوجه حسب الرغبة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة الإيطالية بالصلصة بالصور

مكرونة اسباجتي بولونيز السريعة :-

يلجأ البعض أحيانًا عند البحث عن طريقة عمل مكرونة البولونيز الايطالية بالصور إلى البحث عن وصفات جديدة لتحضير المكرونة، نقدم وصفة لتحضير المكرونة الاسباجتي بصوص البولونيز بخطوات سهلة وسريعة.

المقادير:

• عبوة متوسطة من المكرونة الاسباجتي.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• كمية قليلة من الزيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• كمية من الجبن المبشور (أي نوع حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. تحمير اللحم المفروم في إناء به القليل من الزيت، حتى يتحول إلى اللون البني الغامق.
2. إضافة صلصة الطماطم والتقليب جيدًا لمدة 5 دقائق.
3. إضافة الملح والفلفل الأسود والسكر.
4. إضافة الماء والمكرونة بعد تصفيتها جيدًا.
5. التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
6. ترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
7. تقديم الطبق ساخن مع بشر الجبن البارميزان أو الجبن الرومي على الوجه.

المكرونة الاسباجتى البولونيز مع كرات الكفتة :-

المقادير:

• نصف كيلو جرام من اللحم البقري.
• كيس من المكرونة الاسباجيتي.
• تحضير صوص البولونيز كما شرحنا سابقًا.
• نصف كوب من الجبن المبشور (النوع المفضل).
• كوب من البقسماط.
• 2 بيضة.
• بقدونس.
• ثوم مفروم.
• بصل مفروم.
• عصير طماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة من الزعتر الناشف.
• ملعقة من الكمون (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. نخلط اللحم مع البيض والبقسماط والبقدونس.
2. تشكيلهم على هيئة كرات صغيرة حتى الانتهاء من تكوير الكمية كاملة.
3. تحمير اللحم في الزيت وتقليبه على الجانبين، حتى يكتسب اللون البني الغامق.
4. إضافة عصير الطماطم، والتوابل.
5. إضافة المكرونة بعد سلقها وتصفيتها جيدًا.
6. وضع المكرونة في طبق التقديم، إضافة كرات اللحم، وصوص البولونيز.
7. يمكن إضافة الجبن المبشور على وجه الطبق، وتقديمه ساخن.

أطباق جانبية تقدم مع مكرونة البولونيز :-

يمكن بجانب طريقة عمل مكرونة البولونيز الايطالية بالصور الكشف عن بعض أطباق جانبية تقدم مع مكرونة البولونيز كما يلي:

• يمكن تقديم البطاطس المقلية المقرمشة.
• تقديم حلقات البصل المقرمشة.
• تقديم سلطة خضراء.
• تقديم بيوريه البروكلي.
• تقديم سلطة الكول سلو اللذيذة.
• تقديم سلطة البطاطس البيوريه مع البقدونس.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ بالخطوات

وفي نهاية رحلتنا حول طريقة عمل مكرونة البولونيز الايطالية بالصور أتمنى أن تكون وصفاتنا قد حازت على رضاكم وكشفت لكم عن الكثير من الطرق الهامة والمميزة والخاصة بعالم المطبخ، ولكل عشاق الطبخ ادعوا للكشف عن المزيد من أشهى الوصفات والطرق من خلال منصة موقعنا دائما.