طريقة عمل الثومية بالمايونيز والزبادي بدون بطاطس
المقبلات هي وجبات خفيفة إضافية يتم تقديمها إلى جانب الطعام وأشهر أنواع الوجبات الخفيفة هي الثومية بالمايونيز والثوم، على سبيل المثال، عند عمل المشويات وإعداد الشاورما، من الضروري الحصول على الثومية مع هذه الأصناف، يمكن أن تطبخها بطرق مختلفة أو شراؤها من المتاجر، تحتوي هذه الوجبة الخفيفة على عدد قليل من السعرات الحرارية ولا تسبب زيادة الوزن.
هناك أنواع من الثوم التي يتم تحضيرها باستخدام بياض البيض ، والتي تحتاج إلى آلات وأساليب خاصة لمنع نمو البكتيريا في البيض الأبيض ، ولكن لا ينصح بالعمل في المنزل لأنها يمكن أن تسبب بعض مشاكل التسمم الغذائي والتهاب الأمعاء. يمكن تحضير الزعتر بطرق عديدة في المنزل وباستخدام مجموعة متنوعة من المكونات ، لذلك سنناقش بعض الطرق التي تم إعدادها خلال هذه المقالة.
يوجد أنواع عديدة من الثومية والتي يتم استخدامها مثل الثومية بالبيض، والتي تتطلب تدريبًا خاصًا وطرقًا لمنع نمو البكتيريا، ولكن لا يفضل عملها في المنزل لأنه قد تسبب بعض المشاكل مثل التسمم الغذائي والتهاب الأمعاء، يمكن إعداد الثومية بعدة طرق في المنزل وباستخدام مجموعة متنوعة من المكونات، وقد ناقشنا بالفعل الطرق التي تم إعدادها خلال هذه المقالة.
قبل ذكر خطوات عمل الثومية تعرفي معانا علي فوائد الثوم:
- الثوم يحتوي على مركب يسمى الأليسين، والذي له خصائص طبية قوية
- الثوم نبات ينتمي إلى عائلة (البصل) ويرتبط ارتباطا وثيقا بالبصل والكرات.
- وهو ينمو في أجزاء كثيرة من العالم وهو مكون شائع في الطهي بسبب رائحته القوية وطعمه اللذيذ.
- ومع ذلك، على مدار التاريخ، تم استخدام الثوم بشكل أساسي لخصائصه الطبية وفوائده الصحية
- الثوم يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد علي منع مرض الزهايمر والخرف.
- الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة تساهم في عملية الشيخوخة، والثوم يحتوي على مضادات الأكسدة التي تدعم آليات حماية الجسم ضد الأكسدة.
- وقد تبين أن الجرعات العالية من مكملات الثوم تزيد من إنزيمات مضادات الأكسدة للبشر، بالإضافة إلى الحد بشكل كبير من الإجهاد التأكسدي عند الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم .
- يمكن أن تساعد الآثار المشتركة للكوليسترول في خفض ضغط الدم، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة، في الوقاية من أمراض الدماغ الشائعة مثل مرض الزهايمر
- الثوم يحسن مستويات الكوليسترول، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
- يمكن أن يقلل الثوم الكوليسترول الكلي بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، يمكن أن يقلل من الثوم الكولسترول الكلي أو LDL بنحو 10-15 ٪ (9).
شاهدي ايضًا : طريقة عمل سلطة الزبادى بالخيار بالصور
باختصار: يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا والشيخوخة.
طريقة إعداد الثومية بالزبادي:
المكونات
- ثلاثة ملاعق من الزبادي.
- ملعقة من المايونيز.
- خمس حبات من الثوم
- عصير من الليمون.
- ملعقة من الزيت
- الملح والفلفل الأسود كما تريد.
طريقة الأعداد
- نضع في الخلاط كلا من الزبادي، والمايونيز، والثوم والليمون والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود ومزيجها لمدة دقيقتين، حتى نتأكد من أنه من اصبح خليط متجانس.
طريقة إعداد الثومية بالمايونيز:
المكونات
- ست فصوص ثوم
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من الخل.
- نصف كوب زبادي
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة ملح
- ملعقة من المايونيز.
طريقة اعداده:
- نضع لمكونات التالية: الثوم والملح والليمون والخل والزبادي في الخلاط لمدة دقيقتين حني يصبح خليط متجانس
- اضف الزيت مع التقليب
- إضاف المايونيزمع التقليب المستمر.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل سلطة الكول سلو بالزبادى والمايونيز بالصور
طريقة عمل الثومية بزيت الزيتون:
المكونات
- واحد فص من الثوم.
- واحد ملعقة من الملح.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب من الزيت .
- كوب من زيت الزيتون.
طريقة اعداده:
- نضج جميع المكونات في الخلاط وخلطه لمدة دقيقتين حتي يصبح خليط متجانس
- أضف الزيت وقليل من زيت الزيتون مع استمرار الزيت وضع الزيت حتي انتهاء الكمية.
- تقلب المكونات جيدا حتي تصبح الخليط متجانس ويوضع في وعاء.
فوائد الزبادي:
- الاستخدام المنتظم لمشتقات الحليب قادر على تقوية جهاز المناعة، وتحسين الفلورا المعوية، ومنع الإسهال وحتى الوقاية من السرطان، وذلك بفضل العصيات اللبنية الموجودة فيه.
- ينظم الميكروبات المعوية، البكتيريا الموجودة في الأمعاء مهمة في العديد من الجوانب.
- أنها تتعاون مع عمليات الهضم، وتساعد على امتصاص بعض الأطعمة، وتحفيز جهاز المناع وتمنع انتشار البكتيريا المسببة للأمراض.
- يمكن تغيير البكتيريا المعوية (مجموعة من البكتيريا التي تعيش عادة في الأمعاء) من خلال عوامل مختلفة، مثل الإجهاد، والتغيرات في النظام الغذائي ، والعلاج بالمضادات الحيوية وما إلى ذلك.
- البروبيوتيك الموجود في الزبادي الطبيعي قادر على استعادة التوازن في النباتات المعوية، ومنع انتشار البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب الأمراض المختلفة
- يقلل من خطر مرض السكري، يمكن أن يقلل كوب اللبن اليومي من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري، وهو ما توحي به نتائج دراسة أجريت في جامعة هارفارد.
- واستند البحث على المعلومات من الحمية التي اتخذت علي أكثر من 200 ألف المهنيين الصحيين.
- اتبع العلماء النظام الغذائي لهؤلاء الأشخاص لمدة 30 عامًا، فوجدوا أن أولئك الذين اشتملوا على جزء من اللبن في نظامهم الغذائي اليومي، انخفض لديهم خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 18٪.
- يخفف من عدم تحمل اللاكتوز، كثير من الناس في جميع أنحاء العالم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- في معظم الحالات، يرجع التعصب إلى نقص إنزيم يسمى اللاكتاز، المسؤول عن هضم اللاكتوز (السكر)، الموجود في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى.
- ومع ذلك، لقد كشفت عدة تحقيقات علمية أن بعض العصيات اللبنية الموجودة في اللبن قادرة على هضم اللاكتوز، مما يسهل عملية هضم هذه السكر.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل سلطة البنجر الاحمر للرجيم بالصور
تعد الثومية واحدة من أكثر الصلصات اللذيذة والمحبوبة لكثير من الناس، وهي فاتح للشهية للعديد من المأكولات الشرقية والغربية والعالمية بشكل عام، والتي تكون مع العديد من الأطباق مثل الشاورما والبطاطا والفراخ المشوي، المفيدة لصحة الإنسان جنبا إلى جنب مع المكونات الصحية الأخرى مثل زيت الزيتون.