سلطة الفتوش اللبناني بدبس الرومان

يحظى المطبخ اللبناني بشعبية كبيرة لدى الكثيرون ولأطباقه مذاق خاص يحبه الجميع ولا يختلف عليه أحد مما جعلنا نبحث في اسرار نكهات بعض الاطباق اللبنانية ونأتي بها اليك، وتساءل الكثيرون عن سر مذاق سلطة الفتوش اللبنانية والتي تقدم بدبس الرمان لذلك سنقدم لك اليوم طريقة عمل سلطة الفتوش اللبناني بدبس الرمان.

سلطة الفتوش اللبناني بدبس الرمان

المكونات

• نصف كوب من الفلفل الاخضر المقطع إلى مربعات.
• نصف كوب من الفلفل الاحمر المقطع إلى مربعات.
• ثمرة من البصل الاحمر المقطع إلى شرائح.
• ثمرة من البصل الاخضر المفروم.
• ثلاث ثمرات من الخيار المقطع إلى شرائح دائرية.
• ثمرة من الخس منظفة ومقطعة إلى شرائح.
• باقة من البقدونس منظفة ومفرومة فرم خشن.
• باقة من النعناع الطازج المنظف والمورق.
• ثماني حبات من الفجل المقطع الي مكعبات.
• فصان من الثوم المفروم.
• ربع كوب من دبس الرمان.
• ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
• القليل من الفلفل الاسود.
• القليل من الملح.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• رغيفان من الخبر المقلي او المحمص والمقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير:

• أحضري وعاء كبير وضعي الخيار والخس والفجل والفلفل الاخضر والفلفل الاحمر والبقدونس والنعناع والبصل الاحمر والبصل الاخضر.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس جيدًا.
• أحضري وعاء آخر وضعي الثوم ودبس الرمان وعصير الليمون الحامض والزيت وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس ونكهيهم بقليل من الملح وقليل من الفلفل الاسود وقلبي جيدًا.
• ضعي الصلصة فوق مزيج الخضروات وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
• قومي بسكب السلطة في اطباق وزينيها بقطع الخبر المحمص.
• يحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدًا لجسم الانسان لان الخضروات المختلفة تحتوي على انواع مختلفة من الفيتامينات خاصة الخضروات الورقية فبالطبع السلطة تعتبر الخيار الامثل لإمداد الجسم بالطاقة والحفاظ على صحة الشعر والبشرة وكذلك الاظافر وتعزيز مناعة الجسم والحفاظ على صحة وسلامة الجهاز الهضمي.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل سلطة الطحينة في المنزل

فوائد دبس الرمان

• دبس الرمان هو عصير مركز جدًا من الرمان المغلي ولونه احمر داكن وله طعم لاذع ولكنه لا يستخدم كعصير انما يضاف للعديد من الاطباق ليضفي عليها نكهة خاصة.
• ولدبس الرمان العديد من الفوائد، حيث يساعد في منع ترسب وتخزين الدهون في الجسم غير انه يساعد في اذابة المترسب منها سابقًا في الجسم.
• مفيد جدًا في تحسين الهضم ويقلل من التهاب الامعاء والقولون.
• يساعد في منع التهاب المفاصل والتخفيف من التليفات التي تصيب الغضاريف.
• يحتوي على أكثر من نسبة 40 % من الاحتياجات اليومية للجسم من فيتامين ج.
• يحتوي على نسبة عالية جدًا من مضادات الاكسدة يمكن مقارنتها بثلاث اضعاف مضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الاخضر.
• بسبب مضادات الاكسدة يعمل على الحفاظ على الذاكرة والوقاية من مرض الزهايمر.
• يعمل على الحفاظ على صحة القلب لأنه يمنع تراكم الكوليسترول في الشرايين ويحسن من تدفق الدم.

سلطة الفتوش السوري

يعتبر طبق سلطة الفتوش بدبس الرمان ذو أصل سوري وعلى الرغم من ذلك فتتنوع طرق تحضيره كأن يحضر باستخدام دبس الرمان او باستخدام الخل وغيرها فسنعرض لك خيار آخر لتحضير سلطة الفتوش اللذيذة للتنويع في كل مرة.

المكونات:

• كوب من الجزر المبشور.
• كوبان من الرمان.
• ثمرة من الفلفل الاحمر مقطعة الي شرائح.
• ثمرة من الخس مقطعة الي شرائح.
• ثمرة من البصل مقطعة الي شرائح.
• اربعة ثمرات من الخيار المقشر والمقطع إلى مكعبات.
• ثمرتين من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• كوب من مكعبات الجبن الفيتا على ان تكون المكعبات صغيرة.
• كوب من المشروم او الفطر الطازج غير مقطع.
• كوب من الزعتر الاخضر.
• كوب من الزيتون الاسود.
• خبز مقلي مقطع إلى مكعبات، الكمية حسب الرغبة.
• اما عن مكونات التتبيلة التي تضفي المذاق الخاص إلى طبق سلطة الفتوش السوري فهي كما يلي:
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل، ويمكنك الاختيار بين الخل الابيض والخل الاحمر او كما يسمى خل التفاح.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر او كما يسمى ببريكا.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من النعناع الجاف المفروم.
• ملعقة صغيرة من القرنفل.
• عدد ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• عدد ستة ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• ربع كوب عصير الليمون الحامض.

خطوات الاعداد:

1. احضر بولة كبيرة وضعي بها الجزر والرمان والفلفل الاحمر والخس والبصل والخيار والطماطم والثوم والمشروم والجبن الفيتا والزعتر الاخضر والزيتون الاسود.
2. في بولة اخرى اضيفي جميع مكونات التتبيلة وقلبيهم حتى تمام التجانس.
3. اضيفي التتبيلة الي خليط الخضروات واخلطيهم جيدًا.
4. اسكبي السلطة في الاطباق وزيني بالعيش المحمص.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطماطم

سلطة الفتوش بدبس الرمان من السلطات اللذيذة والشهية جدًا والتي تعتبر من أفضل المقبلات التي يمكن تقديمها على سفرتك، نرجو ان تقوموا بتجربة الوصفة ومشاركاتنا بصور تطبيقاتكم فنحن نسعد بمشاركاتكم.