طريقة عمل شوربة الجندوفلي المسلوق بالكريمة

من جديد نأخذكم في رحلة داخل مطبخنا و طريقة عمل شوربة الجندوفلي المسلوق بالكريمة، حيث يعد الجندوفلى من أشهر الأطعمة الشعبية في العالم، ويتميز الجندوفلى بفوائده العديدة منها السعرات الحرارية هابطة فيه وأيضًا الدهون، والبعض يتناول الجندوفلى عوضًا عن اللحوم بالجند وفلى ينظم ضربات الفؤاد وازدياد ضغط الدم والبعض يوصف الجندوفلى كعلاج وسنذكر طريقة عمل طاجن سي فود بالكريمة.

طريقة عمل طاجن سي فود بالكريمة :-

مكونات طاجن سي فود بالكريمة :-

• One كيلو سي فود مشكل (كالتماري جمبري مقشر بلح البحر كابوريا مخليه).
• بصلة متوسطة حلقات.
• 2-فص ثوم مقطع ومهروس.
• One حبة فلفل احمر حار مقطع.
• One حبة فلفل اخضر حلو مقطع.
• One قدح كريمة.
• نصف قدح جبن وتزايلا.
• نصف قدح مرق.
• 2-ملعقة طعام زيت ذرة.
• One ملعقة من الحجم الصغير فلفل اسود احدى مكونات طريقة عمل طاجن سي فود بالكريمة .
• One حبة ليمون عصير.
• رشة كمون.
• ملح.

طريقة تحضير طاجن سي فود بالكريمة :-

1. نغسل السي فود جيدا وبشكل منظم ونصفيه من الماء جيدا ثم نضع رشة الكمون المطحون جيدا وعصير الليمون ونقلبهم ثم يترك جانبا.
2. في قدر على النار، نقلي البصل في الزيت حتى يصفر ثم يضاف الثوم كله، الفلفل الاخضر الحار ويقلب طفيفا ثم نضيف السي فود ويقلى طفيفا، يوضع الملح والفلفل الاسود ثم قدح المرق ويترك على حرارة منخفضة 5 دقائق.
3. يصب مزيج السي فود في باركس، تضاف الكريمة الطازجة ثم يدخل فرن محمى وتترك 10 دقائق.
4. يطلع الطاجن من الفرن، توزع الجبنة ثم يدخل مرة ثانية حتى تذوب الجبنة جيدا ويخرج ثم يقدم مرتفع الحرارة وهذه طريقة عمل طاجن سي فود بالكريمة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة اللبانى بالصور

طريقة عمل شوربة الجندوفلي المسلوق بالكريمة :-

مكونات شوربة الجندوفلى المسلوق بالكريمة :-

• خمسمئة غرام من الروبيان متوسط المقدار وغير المقشر.
• مئة غرام من فيليه سمك الهامور.
• ملعقتان من الحجم الكبير من زيت الذرة.
• ملعقتان من الحجم الكبير من الزبدة.
• بصلة هائلة مفرومة.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• عودان من الكرفس، مقطعان لشرائح.
• ثلاث ملاعق هائلة من معجون البندورة.
• حبتان كبيرتان من البندورة.
• أربع أقداح من الماء.
• قطعتان من ورق الغار ملعقتان صغيرتان من الملح.
• 1/4 ملعقة من الحجم الصغير من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الحجم الصغير من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقة من الحجم الصغير من الشطة المجروش.
• ملعقتان من الحجم الكبير من النشا.
• ملعقتان من الحجم الكبير من عصير الليمون.
• 1/2 قدح من الكريمة السائلة احدى مكونات طريقة عمل شوربة الجندوفلى المسلوق بالكريمة .
• بقدونس مقطع ومهروس للتزيين.

طريقة تحضير شوربة الجندوفلى المسلوق بالكريمة :-

1. نضع الرف الشبكي في وسط الفرن، ونسخن الفرن إلى درجة سخونة مئة وثمانين درجة مئوية، ونجهز صينية قصيرة الحافة.
2. نقشر الجندوفلى جيدا ونضع القشور في الصينية.
3. نضع قشور الجندوفلى كله داخل الموقد لمدة ثلاثين دقيقة.
4. نضع قشور الجندوفلى المحمصة في محضرة الأكل ونطحن الخليط إلى أن تصبح القشور ناعمة بشكل كبير أكثر قربا إلى البودرة.
5. نقطع فيليه السمك إلى مكعبات ضئيلة الكمية.
6. نضع الزبدة والبصل في قدر معتدل المقدار. ونقلبه حتى يلين، ثم نضيف الثوم والكرفس ونقلب حتى يلين الكرفس.
7. نضع معجون البندورة، البندورة والماء في ابريق الخلاط، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون صوص طماطم ناعمة.
8. نضيف ورق الغار، والملح، والفلفل، والببريكا والشطة على مزيج البصل والكرفس ونقلب لفترة دقيقة، ثم نضيف قشور الجندوفلى المطحونة ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف صوص طماطم البندورة، نترك المزيج يطهى لفترة خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة.
9. نصفي قشور الجندوفلى في مصفاة ناعمة بشكل كبير حتى نحصل على المرق الرئيسي شوربة الجندوفلى والسمك، ونضغط على قشور الجندوفلى بشدة حتى نصفي كل المرق.
10. نعيد المرق في القدر ونترك على نار متوسطة، نترك المرق حتى يغلي ثم نضيف قطع السمك والجمبري، ونترك السمك ويطهى لمدة عشر دقائق وتتشبك الشوربة.
11. نضع النشا في طبق ضئيل ونضيف حجم 1/4 قدح من الماء، نقلبه حتى يذوب، ثم نضيفه على شوربة السمك ونقلب حتى تغلي الشوربة مرة أخرى.
12. نسكب شوربة الجندوفلى والسمك ونوزع الكريمة على الشوربة ثم انتقادها مع عصير الليمون وهذه طريقة عمل شوربة الجندوفلى المسلوق بالكريمة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج والخضار خطوة بخطوة

طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة :-

يمكن من خلال موضوعنا عن طريقة عمل شوربة الجندوفلي المسلوق بالكريمة أن نقوم بالكشف عن طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة وذلك كما يلي:

مكونات شوربة سي فود بالكريمة :-

• One سمك، رأس سمكة عظيمة (بفضل رأس سمكة وقار).
• 500-جرام ثمار البحر، سبيط، جمبري، جندول، قطع سمك.
• One نصف ليتر ماء.
• One بصلة وسط.
• One ملعقة صغيرة ملح.
• One ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• One ملعقة صغيرة توابل سمك.
• One لومي (حامض مجفف أسود).
• 3-فص مستكة.
• 3-حب هيل.
• One ملعقة صغيرة كزبرة طازجة.
• نصف قدح كريم سائل.
• 3-ملعقة من الحجم الكبير زيت.

طريقة تحضير شوربة سي فود بالكريمة :-

1. قد جاء خلال البحث عن طريقة عمل شوربة الجندوفلي المسلوق بالكريمة أنه يمكن عمل ألذ طبخها منها، حيث يسلق رأس السمكة في 1.5 لتر ماء مع إضافة البصل المقطع وجميع التوابل واللومي لفترة 20 دقيقة على نار عالية.
2. تصفى الشوربة من رأس السمك ومن البصل وجميع التوابل جيدا.
3. يحمر السي فووض في الزيت لفترة 5 دقائق، تضاف الشوربة المصفاة وتترك على نار متوسطة في قدر مغطى لفترة 15 دقيقة.
4. عندما تبلغ فترة التسوية، تضاف الكريمة والكزبرة الخضراء، يقلب جيدًا وتترك لفترة 3 دقائق على النار.
5. تقوم برفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة وهكذا نكون انتهينا من طريقة عمل شوربة الجندوفلى المسلوق بالكريمة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة

شوربة الجندوفلي المسلوق بالكريمة من اطيب الأكلات البحرية التي نطلبها في مطاعم الأسماك وقدمنا لكم العديد من طرق تنفيذها كل واحدة منها أشهى من التي قبلها أتمنى ان ترسلوا لنا آرائكم فيما قدمناه في المقال وفى الطعام عندما نفذته.