أهم الأطعمة التى تحتوي على فيتامين أ
أهم الأطعمة التى تحتوي على فيتامين أ، يحتاج الجسم للكثير من العناصر الغذائية الهامة التي تمكنه من القيام بالوظائف الأساسية، ومن أهم هذه العناصر هي الفيتامينات بمختلف أنواعها وعلى رأسهم فيتامين أ.
والذي يعتبر في غاية الضرورة للقيام بالكثير من الوظائف الخاصة، وأيضاً يحمي الجسم من التعرض للكثير من الأمراض والاضطرابات.
ويعد فيتامين أ من الفيتامينات الذائبة في الدهون والذي يتوفى بكافة أشكاله وأنواعه المختلفة، ومنها الريتينال، والريتينول، وحمض الرريتينويك، وبعض مركبات الكروتين، مثل: البيتا-كاروتين.
أين يوجد فيتامين أ :
هكذا يوجد فيتامين أ في العديد من المصادر الحيوانية، والمصادر النباتية، وعلى صعيد متصل فإن فيتامين أ يعتبر من الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
هكذا ولذلك فإنه بوجود الدهون تزيد نسبة امتصاصه بالدم، وبإضافة كمية من الزيت لها يمكن أن يزيد امتصاصه من المصادر النباتية الخاصة، ولكن تحتوي معظم المصادر الحيوانية على نسبة دهون عالية، وفيما يلي سوف نعرض المصادر الغذائية المحتوية على فيتامين أ:
شاهدي أيضاً: أين يوجد فيتامين أ في الفواكه
أهم الأطعمة الحيوانية التى تحتوي على فيتامين أ :
- كبد البقر: فإن 100 جرام منه يعطي الجسم كمية تصل إلى 9.442 ميكروجرام، وهو ما يعادل 1049% من احتياجات الشخص اليومية لفيتامين أ.
- سمك السلمون: فإن 100 جرام من سمك السلمون يعطي الجسم كمية تصل إلى 149 ميكروجرام، وهو ما يعادل 17% من احتياج الجسم لفيتامين أ يومياً.
- جبن الماعز: تزود القطعة الواحدة منه الجسم بما يقرب من 407 ميكروجرام، وهو ما يعادل 13% من حاجة الجسم اليومية لفيتامين أ.
- الزبدة: إن قطعة زبدة واحدة تزود الجسم بكمية تصل لـ 684 ميكروجرام، وهو ما يعادل 11% من الاحتياجات لفيتامين أ يومياً.
- جبنة الشيدر: إن الشريحة الواحدة من هذا الجبن يمد الجسم بحوالي 92 ميكروجرام.
- وهو ما يقرب من 10% من الحاجة اليومية للجسم من فيتامين أ.
- البيض: إن بيضة واحدة كبيرة مسلوقة تمد الجسم بحوالي 74 ميكروجرام.
- وهو ما يقرب من 8% من الاحتياجات اليومية للجسم من فيتامين أ.
- الجبنة الكريمية: تحتوي الملعقة الواحدة منها على 45 ميكروجرام، وهو ما يساوي 5% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ.
- الكافيار: تمد ملعقة طعام واحدة من الكافيار الجسم بكمية تقرب من 43 ميكروجرام، والذي يصل إلى 5% من حاجة الجسم من فيتامين أ يومياً.
أهم الأطعمة النباتية التى تحتوي على فيتامين أ :
- البطاطا المطبوخة الحلوة: فإن كوب واحد منها من الممكن أن يمد الجسم بكميات تقرب من 1.839 ميكوجرام من فيتامين أ.
- القرع الطبوخ الشتوي: يمد كوب واحد منه الجسم بما يقرب من 1.144 ميكروجرام من فيتامين أ.
- المانجا: تحتوي الحبة الواحدة المتوسطة الحجم من المانجا على 181 ميكروجرام من فيتامين أ.
- الشمام: بإمكان شريحة واحدة منه تزويد الجسم بكمية تصل إلى 172 ميكروجرام.
- البابايا: تحتوي حبة البابايا الصغيرة على 72 ميكروجرام من فيتامين أ.
- المشمش: تزود الحبة الواحدة متوسطة الحجم من المشمش ما يقرب من 34 ميكروجرام من فيتامين أ.
- الفلفل الأحمر الحلو النئ: فإن حبة كبيرة الحجم واحدة فقط تمد الجسم بحوالي 257 ميكروجرام من فيتامين أ.
- السبانخ الغير مطبوخ: الكوب الواحد منه يزود الجسم بحوالي 141 ميكروجرام من فيتامين أ.
- الجريب فروت: فإن حبة واحدة متوسطة الحجم من الجريب فروت تزود الجسم بكمية تقرب من 143 ميكروجرام من فيتامين أ.
- البطيخ: حيث أن شريحة واحدة تزود الجسم بحوالي 80 كيلوجرام من فيتامين أ.
الفوائد الصحية لفيتامين أ:
هكذا حيث أن فيتامين أ يمثل أهمية كبيرة للجسم فإن نقص تركيزه بالجسم قد يسبب في مشكلات صحية كثيرة، والتي من الممكن أن تؤثر في وظائف الجسم، ومن أهمها:
- الإصابة بالعشى الليلي.
- حدوث التهابات خطيرة وبالأخص في الحلق والبطن والصدر، والتي من الممكن أن تحدث وفاة.
- جفاف الجلد وتقشره والذي يعرف باسم مرض “فرط التقرن”.
- تأخر النمو عند الأطفال.
- مشاكل في الخصوبة.
شاهدي أيضاً: أين يوجد فيتامين أ بكثرة في الطعام
أعراض التسمم بفيتامين أ:
هكذا على الرغم من كثرة فوائد فيتامين أ، إلا أن الإفراط في استخدامه يؤدي إلى الإصابة بالتسمم، لذا فيجب أخذ الحذر أثناء تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على أعلى نسب من فيتامين أ، ومن هذه الأعراض:
- هكذا تغيرات في الجلد مثل التشقق والحساسية الزائدة من أشعة الشمس والاصفرار والحكة.
- ازدواج الرؤية عند الأطفال نتيجة لتغييرات في الرؤية.
- هشاشة في الأظافر.
- هكذا تغييرات في العشر كالشعر الزيتي وفقدان الشعر.
- ضعف الشهية، وصعوبة زيادة الوزن.
- ضعف العظام وإصابتها بالانتفاخ والآلام.
- القئ، وآلام في الرأس، والغثيان.
- أمراض اللثة.
- الإعياء وتشتت الانتباه والنعاس.
- العصبية.
- الإعساء وتشتت الانتباه والنعاس.
- ظهور انتفاخ وبقعة ناعمة في الجمجمة عند الأطفال والذي يعرف باسم “انتفاخ اليافوخ”.
- أمراض الكبد في حالة زيادته المفرطة.
- هكذا تشوهات الجنين عند المرأة الحامل في حالة زيادة فيتامين أ، ولذا فإن النساء الحوامل ينصحن بعضهن بعدم استخدام أي كريم مكافح للشيخوخة وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ.
شاهدي أيضاً: فوائد فيتامين ب 12 لزيادة الوزن
الكمية الموصي بها من فيتامين أ:
هكذا تختلف الكمية الموصي بها لتناول فيتامين أ باختلاف الأعمار والجنس، وسوف نوضح الكمية الموصي بها لكل فئة عمرية كالتالي:
- من سنه إلى ثلاث سنوات: 300 ميكروجرام في اليوم الواحد.
- من أربع إلى ثمان سنوات: 400 ميكروجرام في اليوم الواحد.
- ومن تسع إلى ثلاثة عشر سنة: 600 ميكروجرام في اليوم الواحد.
- من أربعة عشر إلى ثمان عشر سنة: يحتاج الذكر إلى 900 جرام ميكروجرام يومياً، والأنثى إلى 700 ميكروجرام يومياً.
- من تسعة عشر إلى خمسين سنة: تحتاج المرأة الحامل يومياً إلى 770 ميكروجرام، وتحتاج إلى 1300 ميكروجرام أثناء فترة الرضاعة الطبيعية.
هكذا في نهاية مقالنا عن أهم الأطعمة التى تحتوي على فيتامين أ، نتمنى أن نكون قدمنا لك نصائح عن فوائد فيتامين أ ومصادره وطرق الحصول عليه من خلال ما نتناوله يوميًا من جرعتنا الغذائية.
كما نحرص دائمًا على تقديم كل المعلومات الصحية والطبية المفيدة لك في كل جوانب حياتك، ومؤخراً من خلال قسم صحة وفوائد الذي يقدم لك العديد من المعلومات الطبية التي نجدها شائكة.
وهامة أن تعريفيها من أجل صحتك وصحة أسرتك ومن حولك، تابعينا على موقع ماميتو حتى تحصلين على الثقافة الطبية من الإختصاصين في هذا المجال وتنعمي بصحة جيدة أنت وأسرتك فتابعينا.