7 طرق جديدة لعمل البسبوسة في المنزل

7 طرق جديدة لعمل البسبوسة في المنزل، مرحباً بكم في موقع ماميتو في هذه المقالة سنذكر لكي 7 طرق جديدة لعمل البسبوسة في المنزل، من المعروف أن قيام الزوجة بعمل الحلويات من الأشياء التي تسعد قلب الزوج والأبناء لذلك فإن تجهيز البسبوسة في المطبخ سيكون أفضل من شرائها جاهزة من المحالات التجارية، فأقل ضمان ستحصلين عليه هو عدم التعرض للتلوث الموجود في مخازن المحالات التجارية.

7 طرق جديدة لعمل البسبوسة في المنزل :-

تعتبر البسبوسة من أشهر أطباق الحلويات المشهورة والمفضلة لدى الصغار والكبار لما تتميز به من طعمها  الرائع بالإضافة إلى قيمتها الغذائية واحتوائها على عناصر مغذية و مفيدة، ويمكن تجهيز وصفة البسبوسة في المنزل ببساطة دون عناء وبمقادير سهلة جدًا وبسبب كثرة الأسئلة عن كيفية عمل البسبوسة، أحضرت لكم هذه المقاله لتتعلموا كيفية صنع البسبوسة بجميع أنواعها المختلفة تابعي معي.

أولاً: طريقه عمل البسبوسه بالقشطه :-

مقادير البسبوسة بالقشطة :-

• 2 كأس من دقيق السميد.
• كأس  واحد من حليب البودرة.
• كأس سكر واحد.
• كأس واحد من القشطة.
• ملعقة زبدة.
• نصف ملعقة ماء زهر صغيرة.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة ماء ورد صغيرة.

الحشو :-

• فستق حلبي ناعم.
• 2كوب وسط من قشطة القيمر.
• ملعقة صغيرة من جوز الهند.
• ملعقة ماء ورد صغيرة.
• شربات.

طريقة تحضير البسبوسه بالقشطه :-

1. نقوم بتجهيز طبق زجاجي كبير ونضع فيه كافة المقادير ثم نقلبها حتى تتماسك وتتجانس.
2. نترك المزيج لبعض الوقت حتى يتخمر ثم نقوم بتجهيز الصينية وندهنها بالزبدة حتى لا تلتصق البسبوسه بالصينية وتحترق.
3. نقوم بوضع نصف مقادير البسبوسه ونضع الحشو ثم نضع باقي الخليط.
4. نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تتحمر، ثم نقوم بتوزيع الشربات بعد تجهيزه على صينية البسبوسه، ويمكننا تزيين صينية البسبوسه برش جوز الهند وفرم الفستق ووضعه عليها.

ملاحظة :-

قبل أن نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن نقوم بتقطيع البسبوسة إلى قطع صغيرة الحجم حتى يسهل علينا إخراجها.

ثانياً: طريقة عمل البسبوسه العاديه :-

مقادير البسبوسه العاديه :-

• كوب من دقيق السميد.
• ثلاث بيضات.
• كوب واحد من الدقيق.
• 3 معالق من الفانيليا.
• كأس لبن زبادي.
• كأس صغير من جوز الهند.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتين بيكنج بودر.
• ملعقة واحدة من ماء الزهر.
• كأس واحد من السكر.

طريقة تحضير البسبوسة العادية :-

1. نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار ونضرب بياض البيض باستعمال المضرب الكهربائي.
2. ثم نقوم بإضافة الفانيليا إلى البيض ونعيد الضرب ثانية لفترة لا تقل عن دقيقة.
3. ثم نقوم بإضافة السكر مع هذا المزيج نعيد الضرب حتى يصبح لدينا مزيج كريمي.
4. ثم نقوم بإضافة الزيت ولبن الزبادي ونضرب المزيج بالمضرب الكهربي بسرعة متوسطة حتى يتم التجانس بين المزيج.
5. ثم نضيف دقيق السميد إلى المقادير ونحركة بواسطة المضرب اليدوي حتى يصبح المزيج ذو قوام متوسط الكثافة.
6. ثم نضيف مقدار جوز الهند ونستمر في التحريك اليسير ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق و نضرب المزيج بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة كثيفة ومتماسكة.
7. بعد ذلك نقوم بإضافة ماء الزهر وصفار البيض ونستمر في الضرب إلى أن يذوب أثر الصفار نهائياً.
8. نضيف البيكنج بودر مع استمرار الضرب لوقت لا يقل عن دقيقة ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز صينية الفرن وندهنها بالطحينة ( الدقيق ) حتى جميع أطراف الصينية.
9. نقوم بسكب البسبوسة في الصينة ونتركها لوقت لا يقل عن خمس دقائق دون تحريك.
10. ثم نقوم بتسخين الفرن لوقت 10 دقائق ثم بعد ذلك نضع صينية البسبوسه في الفرن حتى تتحمر وتستوي من الأطراف.
11. نخرجها من الفرن ونقطعها إلى قطع ثم نرجع الصينية إلى الفرن حتى تتحمر من الوجه ويصبح لونها ذهبياً.
12. ثم نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد ونتركها لتتشربه جيدًا.

اقرأي أيضاً :- 5 طرق جديدة لعمل الكنافة في المنزل

ثالثاً: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي :-

مقادير البسبوسة الزبادي :-

• ملعقة طحينة كبيرة.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• نصف كوب سمن بلدي.
• ثلاث كوبيات دقيق سميد.
• علبة كاملة من الحليب المكثف المحلى.
• كوب واحد من مياه الشرب.
• ملعقة بيكنج بودر صغيرة.

طريقة تحضير بسبوسة بالزبادي :-

1. نقوم بتجهيز طبق زجاجي واسع ونضع فيه الحليب ( اللبن ) والسمن والبيكنج بودر والطحينة.
2. نضيف لهم السميد والماء ولبن الزبادي ونخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
3. نقوم بعد ذلك بتفريغ الخليط في صينية الفرن.
4. نضعها في الفرن لوقت نصف ساعة على درجة حرارة 190 مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. نخرج الصينية من الفرن بعد أن ينتهي الوقت ونرش عليها الشربات ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها إلى مربعات ونقدمها.

رابعاً: طريقة عمل البسبوسة العراقية :-

مقادير البسبوسة العراقية :-

• 5 أكواب سميد خشن.
• 2 كوب حليب سائل.
• 2 كوب من لبن الزبادي.
• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب جوز هند مبشور.
• كوب واحد من الزيت النباتي.
• ملعقتين بيكنج باودر.
• ملعقة بيكربونات صودا.
• ملعقة واحدة من الزبدة تستعمل في دهان الصينية.
• قطر الشربات.

طريقة تحضير البسبوسة العراقية :-

1. نقوم بتجهيز السميد ونمزجه مع الحليب السائل والزيت وجوز الهند ولبن الزبادي وكربونات الصودا والبيكنج بودر والسكر في إناء زجاجي كبير.
2. نغطيه بغلاف بلاستيك ونتركه قليلاً ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة  10  دقائق وندهن الصينية بالزبدة.
3. ثم بعد ذلك نقوم بفرد عجينة البسبوسه داخل الصينية ونضعها في الفرن لوقت 10 دقائق.
4. ثم نخرجها من الفرن ونقطعها بالسكين على شكل مربعات صغيرة الحجم ونزينيها باللوز.
5. ثم نرجع الصينية إلى الفرن مرة أخرى على نفس درجة الحرارة ونتركها حتى تتحمر وتستوي وتأخذ اللون البني.
6. ثم نخرجها ونرش عليها جوز الهند والشربات البارد ونتركها قليلاً حتى تبرد ثم نضعها على أطباق التقديم.

شاهدي أيضاً :- طريقة عمل المشبك فى المنزل خطوة بخطوة

خامساً: طريقة عمل البسبوسة بالسميد :-

مقادير البسبوسة بالسميد :-

• علبة قشطة.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب حليب بودرة.
• نصف كوب سميد.
• ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
• كوب واحد من الماء.
• نصف كوب من السكر.

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد :-

1. نقوم بخلط المقادير المذكورة في إناء زجاجي كبير ونمزجها مع بعضها البعض حتى يصبح العجين متجانس ومتماسك.
2. ثم نقوم بتجهيز الصينية التي سنضعها في الفرن وندهنها بقليل من الزيت.
3. ثم نضع المزيج وندخله في الفرن على درجة حرارة منخفضة ونتركها حتى تتحمر وتستوي تماماً.
4. ثم نخرجها من الفرن ونقوم بسكب الشربات عليها وتقطعيها إلى مربعات بأحجام متوسطة أو صغيرة على حسب الرغبة.
5. نتركها قليلاً حتى تبرد بعد ذلك يمكننا وضعها في أطباق التقديم للتناول.

سادساً: طريقة عمل البسبوسة الجاهزة :-

مقادير البسبوسة الجاهزة :-

• علبتين من خليط البسبوسه الجاهزة.
• كوب واحد من اللبن.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• قطر شربات.

طريقة تحضير البسبوسة الجاهزة :-

1. نقوم بتحضير الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 ثم نقوم بتجهيز وعاء زجاجي كبير ونضع فيه مزيج البسبوسة الجاهزة.
2. ثم نضيف اللبن والزبدة ونعجن المقادير جيدًا لنحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
3. نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الطحين ( الدقيق ) ثم نقوم بسكب عجينة البسبوسه في الصينية بشكل متساوي.
4. نضعها في الفرن ونتركها إلى أن تتحمر وتستوي بعد ذلك نخرجها من الفرن ونرش عليها الشربات البارد وهي ساخنة.
5. ويمكننا أن نضع على وجهها جوز الهند والمكسرات.

اقرأي أيضاً :- طريقة عمل كيك بالفانيليا

سابعاً: طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند :-

مقادير البسبوسة بجوز الهند :-

• كأس واحد من السميد الخشن.
• كأس لبن رائب.
• كأس من الدقيق المتعدد الإستخدامات.
• نصف كأس سكر.
• ثلاث ملاعق من الفانيليا.
• ثلاث بيضات.
• نصف كأس زيت نباتي.
• كأس من جوز الهند الخشن.
• ملعقة كبيرة من الطحينة ( الدقيق ).
• كوب من جوز الهند.

طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند :-

1. نقوم بخلط جميع المكونات ما عدا الشربات، في الخلاط الكهربائي بإضافة المواد السائلة أولاً ثم الجافة.
2. نضع الخلطة في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالماء فقط أي مسحة خفيفة.
3. ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ويُصبح لونها ذهبياً، ثم يُسكب عليها الشربات البارد.

قدمنا لكِ وصفة من وصفات ماميتو حول 7 طرق جديدة لعمل البسبوسة في المنزل، نتمنا أن تكون الوصفة نالت إعجابكِ، فقط تابعي معانا للحصول على كل جديد، والحصول على أفضل الوصفات في عمل المعجنات والحلويات.