3 طرق لعمل البنجر المسلوق

3 طرق لعمل البنجر المسلوق، في هذا المقال سوف نتعرف على موضوع من أهم الموضوعات التي تفيد حياتنا، اليوم سنتحدث عن فوائد البنجر وطرق سهلة لعمل البنجر المسلوق، فتابعو معنا هذا المقال الغني عن البنجر الغني بالحديد، ولقد اخترنا هذا المقال لتزامنه مع ظهور نبات البنجر الجميل الغني بالعديد من العناصر والفيتامينات الغير موجودة في غيره، كما أنه يضاف الى اللفت المخلل الذي بدأ موسمه في الظهور ليعطي اللون الأحمر الطبيعي الجمل إلى المخلل المحبب إلى كل المصريين.

تابعي معنا هذا المقال لكي تتعلمين الكثير وتستفيدين الكثير من المعلومات الجديدة والطرق الجديدة لعمل البنجر المسلوق في أكثر من وصفة، واليك الشرح.

فوائد البنجر للإنسان:-

يعرف البنجر منذ قديم الزمان وهو متواجد في جميع أنحاء العالم يعرف أيضا باسم ” الشمندر ” وله نوعان من البنجر نوع يصنع منه السكر ونوع آخر يصنع منه الخبز.

1. يحتوي البنجر على الكاروتينات وأيضا الفلافونويد الذي يعملان علي تخلص الجسم من السموم.
2. يحتوي البنجر على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، وخاصة عنصر الحديد الذي يساعد على الوقاية من فقر الدم المعروف ” بالأنيميا “.
3. يساعد كثيرا في تأخير علامات الشيخوخة وتجديد خلايا البشرة، مما يجعلك تظهرين اصغر من سنك بكثير.
4. يعتبر عصير البنجر من أفضل العلاجات التي تساعد على انخفاض ضغط الدم المرتفع.
5. فهو أيضا من أفضل أنواع المشروبات التي تساعد الأشخاص الذين يريدون إنقاص أوزانهم واتباع نظام من انظمة الرجيم القاسي، لاحتواء البنجر على الكالسيوم والفيتامينات بكميات كبيرة.
6. يعمل البنجر على تقوية العظام ومنع التهابات العظام لاحتواء البنجر على نسبة عالية من الكالسيوم.
7. من أفضل المشروبات التي تعزز وتنشط الكبد.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل مخلل الجزر بطريقة سهلة وسريعة

3 طرق سهلة وبسيطة لعمل البنجر المسلوق:-

الطريقة الأولى:-

1. قومي بغسل البنجر جيدا وتنظيفه من جميع الأوساخ باستخدام ليفة تنظيف الخضار.
2. بعد ذلك نقوم بإحضار إناء ونضيف إليه الماء ثم نقوم بإضافة البنجر بعد تقطيعه إلي ثلاث أجزاء ونترك الاناء علي النار لمدة نصف ساعة إلى ساعة ونقوم بتغطية الاناء ونتركه على النار.
3. بعد التأكد من أن البنجر سلق عن طريق محاولة قطعة بطرف الملعقة فإذا قطع فإنه بذلك تم سواه قومي بفصل النار وقومي بتصفية البنجر من الماء واتركيه حتى يبرد ثم قومي بتقشير القشر وبذلك يمكنك استخدامه.

الطريقة الثانية:-

1. هذه الطريقة تقومي بها بغسل البنجر جيدا ثم تقومي بغسله من غير تقطيع بإحضار إناء ممتلئ بالماء وضعيه على النار ثم قومي بوضع حبات البنجر و تركه حتي يغلي لمدة ساعة كاملة.
2. قومي بعد ذلك بفصل النار وإخراج الحبات من الإناء وضعي عليها المزيد من الماء البارد ثم قومي بتقشير القشرة الخارجية وقومي بعد ذلك بتقطيعها وحفظه بالثلاجة إلى وقت الاستخدام.

3. الطريقة الثالثة:-

4. قومي بإحضار إناء وأضيفي له كمية من الماء وضعيه على النار للغليان بعد الغليان قومي بفصل النار ثم قومي بوضع البنجر داخل الماء وقومي بتغطية الإناء واتركيه لمدة عشر دقائق.
5. ثم قومي بعد ذلك بتقشير الطبقة الخارجية للبنجر وقومي بوضع البنجر داخل مصفاة ثم قومي بغسله جيدا وقومي بتقطيعه إلي مكعبات صغيرة.
6. قومي بإحضار إناء فارغ وقومي بوضع البنجر به واتركيه حتى يتم السلق ثم افصلي النار واتركيه لكي يبرد.

طريقة عمل سلطة البنجر المسلوق:-

المقادير:-

• نصف كيلو من البنجر.
• نصف كوب جبنه فيتا.
• نصف كوب اناناس مقطع.
• كوب من الملفوف الاحمر.
• ثلاث معالق من الكاجو.
• كوب من الخس.
• ثلاث معالق بصل.
• خمس معالق من عصير الليمون.
• خمس معالق من زيت الزيتون.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسمر.
• نصف ملعقة من الفلفل الحار حسب الرغبة.

طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار اناء فارغ ثم قومي بغسل البنجر جيدا وقومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ثم قومي بوضعه داخل إناء وقومي بوضع الاناء علي النار حتي تسلقي البنجر بعد السلق قومي بفصل النار وإخراج البنجر وشطفه بالماء البارد ثم اتركيه لكي يبرد إلى حين تجهيز باقي المكونات.
2. ثم قومي بتقطيع الملفوف أيضا إلي شرائح صغيرة وقطعي البصل أيضًا إلي شرائح صغيرة والخاص يقطع إلي شرائح.
3. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة البنجر المقطع مع الخس المقطع مع الملفوف المقطع مع البصل المقطع مع الأناناس المقطع مع جبن فيتا مع الكاجو مع عصير الليمون مع زيت الزيتون مع معلقة ملح مع الفلفل الاسمر مع الفلفل الحار.
4. وقومي بتقليب جميع المكونات جيدًا ثم قومي بوضع السلطة داخل طبق التقديم وقدميها.

شاهدي أيضًا : سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز

طريقة عمل حساء البنجر المسلوق:-

المقادير:-

• كيلو من اللحم.
• نصف كيلو من البنجر.
• عشر أكواب من المرق.
• ثلاث معالق من الزيت.
• نصف كيلو من عصير الطماطم.
• كوب من الملفوف المقطع.
• معلقة من الثوم المفروم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• حبتان من البطاطا المقطعة.

طريقة التحضير:-

1. قومي بغسل البنجر وسلقه وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ثم قومي بتقطيع اللحم أيضًا إلي مكعبات.
2. قومي بإحضار إناء فارغ وقومي بإضافة الزيت ثم البصل ثم الثوم و شوحي جيدًا وانزلي باللحمة مع البنجر وقلبي ثم قومي بإضافة نصف المرق مع الملح واتركي الخليط يغلي على النار للسوس.
3. قومي بإحضار وعاء اخر ضعي به الزيت مع البصل مع الطماطم مع الملح واتركي الخليط حتى يتم تسبيكها.
4. بعد التسبيك قومي بإضافة الطماطم إلى اللحم والبنجر مع الفلفل الاسود مع البطاطا المقطعة مع الملفوف وأضيفي المرق حسب الرغبة ثم قومي بترك الخليط يغلي لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر كل فترة.
5. قومي بإحضار طبق التقديم ثم اسكبي المزيد من الخليط داخل الطبق وقومي بتقديمها وهو ساخن.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل سلطة ورق العنب بالأرز والبرغل

في نهاية مقالنا اليوم عن 3 طرق سهلة وبسيطة لعمل البنجر المسلوق، نتمنى ان نكون اخترنا لكم وصفات سهلة ومبسطة عن عمل البنجر والاستفادة من قيمته الغذائية العالية وارتفاع عنصر الحديد الذي يساعد على الشفاء من الانيميا وفقر الدم، تابعونا والمزيد من المقالات في كافة المجالات الطبية والحياتية على موقعكم ماميتو.