طريقة عمل الشيش برك باللبن وبالصور

في هذا المقال سوف أحدثك عن أفضل طريقة عمل الشيش برك باللبن، على طرق أكثر من بلد عربي، وجميع الطرق جميلة وسوف تنال إعجاب أسرتك، سوف أقدم لكي جميع المقادير اللازمة للوصفة، معنا سوف أقدم لكي جميع الخطوات اللازمة لعمل أشهى وأجمل وصفة مفيدة باللبن، فتابعي معنا هذا المقال سوف تتعلمي وتستفيدي الكثير من المعلومات الجديدة لتلك الوصفة الجميلة المفضلة لدى الكثير من الأطفال والكبار، تابعي الخطوات جيداً حتى تستطيعين تنفيذ الوصفة.

طريقة عمل الشيش برك باللبن

• الشيش برك هي من أصل تركي، أخذت من المطبخ التركي ومع دخول الأتراك الكثير من البلدان تم انتشار الوصفة، ولكن وجدت الوصفة في أكثر من بلد بأكثر من طريقة، لكن المكونات ثابتة.
• ففي مختلف البلدان تم إضافته مكونات جديدة إلى الوصفة، مما أدى إلى زيادة من جمال مذاقها، مثل سوريا وفلسطين وحلب، والكثير من البلدان الأخرى.
• تعتبر من أهم الأكلات المفيدة للصحة العامة للجسم وتمد الجسم بطاقة وحيوية عالية، وذلك يرجع إلى احتوائها على كمية كبيرة من الكالسيوم والحديد والبروتينات والنشويات، والكثير من الفيتامينات والمعادن فيجب عليكي عزيزتي إدخالها ضمن أصناف طعامك.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الشوفان باللبن للفطور بالصور

طريقة عمل الشيش برك باللبن على الطريقة الحلبي

المقادير اللازمة لعمل العجينة

• نصف كيلو من دقيق المخبوزات.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ماء للعجن حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الدقيق مع الزيت مع الملح واخلطي جميع المكونات ثم قومي بإضافة الماء تدريجياً واستمري بالعجن، حتى تحصلي على عجينه متماسكة غير ملتصقة بيدك.
2. بعد ذلك قومي بتغطية العجينة واتركيها إلى حين تجهيز الحشو.

مقادير الحشو:-

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• عدد أربع بصلات مفروم.
• ملح وفلفل.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• ثلاث حبات من الفلفل المفروم.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الزيت ثم ضيفي البصل ثم اللحم ثم الفلفل والبهارات وقلبي.
2. قومي بتشويح الخليط جيداً حتى تنضج اللحمة قومي بفصل النار.
3. ثم قومي بجلب العجينة و افرديها ثم قطعي العجين على شكل دوائر صغيرة الحجم.
4. خذي من الخليط كمية بسيطة وقومي بحوش العجينة وأغلقيها.
5. ثم كرري تلك الخطوة حتى تفريغ من كل العجين.
6. قومي بترك العجينة ترتاح حتى تجهزي اللبن السائل.

طريقة عمل اللبن السائل

المقادير

• كيلو من اللبن الطازج.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• ثلاث ملاعق من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة صغيرة من ملح.
• ملعقة من النشا.
• ثلاث ملاعق من الزيت.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الزيت ثم ثلاث فصوص من الثوم المفرومين ثم أضيفي الكزبرة الناشفة وقلبي ثم قومي بإذابة النشا في اللبن وصبيهم فوق الثوم.
2. قومي بإسقاط قرأت العجين المحشوة في السائل واتركيها للغليان لمدة ثلث ساعة.
3. قومي بإحضار طبق التقديم وصبي الوصفة وزينيها بعود من الكزبرة الخضراء وقومي بتقديمه.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الأزر المعمر الحادق بالفراخ

طريقة عمل الشيش برك باللبن على الطريقة السوري

مكونات عجينه الشيش برك

• نصف كيلو من دقيق المخبوزات.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلاث ملاعق من القرفة.
• ملعقة صغيرة من ملح.
• ماء للعجن حسب الحاجة.

طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار إناء فارغ.
2. ثم قومي بإضافة الزيت مع الدقيق مع القرفة وقلبي جيدا ثم انزلي بالماء تدريجيًا واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير ملتصقة بيدك.
3. قومي بتغطية العجينة واتركيها لترتاح إلي حين تقومي بتجهيز الحشو.

مكونات الحشو

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• ملح وفلفل وبهارات.
• عدد ثلاث حبات من الفلفل المفروم.
• عدد ثلاث حبات من البصل المفروم.
• عدد ثلاث حبات من الطماطم المبشورة

طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الزيت ثم البصل مع اللحم مع البهارات مع الفلفل مع الطماطم.
2. وقومي بتشويح الخليط جيدا واتركيه حتى تنضج اللحمة.
3. افصلي النار واحضري العجين ثم قومي بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة وقومي بأخذ القليل من الخليط واحشيها.
4. ثم قومي بوضع دوائر العجين داخل صينيه مدهونة بالزبدة وإدخالها الفرن لمدة عشر دقائق.
5. ثم اتركيها لترتاح إلى حين أن تقومي بتجهيز السائل.

مكونات اللبن السائل

• كيلو من اللبن الطازج.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ثلاث فصوص من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة صغيرة من ملح.
• ملعقة من النشا.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الزيت ثم ثلاث فصوص الثوم وشوحيه ثم انزلي عليه بالكزبرة الناشفة ثم قلبي جيدا وقومي بإضافة اللبن والبهار.
2. ثم قومي بإضافة كرات اللحم إلى السائل وقومي بترك الخليط يغلي على النار لمدة ربع ساعة ثم افصلي النار.
3. قومي بإحضار طبق التقديم وصبي الخليط وقومي بتزيين الوجه بأي نوع من أنواع  الخضار.
4. قومي بتقديم الوجبة إلى أسرتك.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الشوفان باللبن للفطور بالصور

طريقة عمل الشيش برك باللبن على الطريقة الفلسطيني:-

المقادير:-

• ربع كوب من اللوز.
• ربع كوب من السوداني المبشور.
• ملعقة من الزيت.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• عجينة الشيش برك كما ذكرنا طرق إعدادها وتحضيرها سابقًا.
• كيلو من اللبن الطازج.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة من النشا.

طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار العجينة وافرديها ثم قطعي العجين على شكل دوائر.
2. قومي بخلط اللوز مع السوداني مع السكر وقومي بحشو العجينة .
3. ثم ضعي العجينة في الفرن لمدة عشر دقائق.
4. قومي بوضع البن على النار وقومي بإذابة النشا والفانيليا وضيفي الدوائر إلى السائل وقومي بترك الخليط يغلي على النار لمدة ربع ساعة ثم افصلي النار.

في نهاية مقالنا اليوم عن طريقة عمل الشيش برك باللبن بالصور، ننتظر منكم تعليقاتكم وآرائكم المستمرة المساعدة على نجاحنا واستمرارنا فتابعونا دائمًا.