طريقة عمل التوست الدايت بالردة في المنزل

نقدم لكم من على منصة موقعنا طريقة عمل التوست الدايت بالردة في المنزل، حيث أن التوست هو نوع من أشكال الخبز الذي يتم صنعه وبيعه في المخابز أو المنازل، ويذكر أنه كان معروفًا في جمهورية مصر العربية القديمة منذ نحو 6000 إلى حد ما، حيث لجأ المصريون القدماء لتحميص الخبز وتحميره بهدف الحفاظ عليه طازجًا أو قابلاً للأكل بمقدار الإمكان وسنذكر طريقة عمل خبز التوست الصحي .

طريقة عمل خبز التوست الصحي :-

طريقة عمل التوست الدايت بالردة في المنزل
طريقة عمل التوست الدايت بالردة في المنزل

مكونات خبز التوست الصحي :-

  • ستة أقداح من الدقيق.
  • قدحان من الماء الدافئ.
  • ملعقة من الحجم الكبير من السكر.
  • ملعقة من الحجم الكبير ونصف من الخميرة اللحظية.
  • ملعقة من الحجم الصغير من الملح.
  • ربع قدح من الزيت النباتي.
  • ملعقة من الحجم الكبير من الخل احدى مكونات طريقة عمل خبز التوست الصحي.

طريقة تحضير خبز التوست الصحي :-

  1. وضع الماء والخميرة والسكر في العجانة أو في حاوية عظيم والعجن جيدًا إلى أن يتجانس المزيج، وتركه لمدة ربع ساعة إلى حد ما إلى أن تتفاعل الخميرة وتنفش.
  2. إضافة قدح واحد لا غير من الدقيق إلى مزيج الخميرة، وإضافة الملح والزيت ايضًا والبدء بالعجن لمدة ثلاث دقائق إلى حد ما.
  3. إضافة بقية أعداد الدقيق إلى المزيج الفائت والعجن جيدًا وتركه لمدة ساعة واحدة إلى حد ما إلى أن يتخمر.
  4. تقسيم العجينة إلى نصفين وفرد كل 1/2 منها على شكل مستطيل، ولفه على شكل أسطوانة ووضعه في قالب التوست إلى أن يتخمر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات إلى حد ما، وبعدها وضعه بالفرن.
  5. ترك الخبز بالفرن إلى أن يحمر ويدهن الوجه بالزيت إلى أن يصبح لامعا، أو بالإمكان دهنه بالقدر اليسير من اللبن ثم إرجاعه إلى الفرن مرة أخرى لدقيقة واحدة إلى حد ما، وإخراجه بعدها من الفرن وتغطيته بقطعة من القماش إلى أن يبرد ويقطع وهذه طريقة عمل خبز التوست الصحي.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل التوست الفرنسي المخبوز بالصور

طريقة عمل التوست الدايت بالردة في المنزل :-

طريقة عمل التوست الدايت بالردة في المنزل
طريقة عمل التوست الدايت بالردة في المنزل

مكونات التوست الدايت بالردة في المنزل :-

  • كيلو دقيق أسمر كامل.
  • One قدح ردة قمح.
  • 2-ملعقة من الحجم الكبير خميرة فورية ناعمة.
  • رشة ملح.
  • One ملعقة من الحجم الكبير بكينج باودر.
  • One ملعقة من الحجم الصغير ممسوحة بكينج صودا (كربونات).
  • 3-ملعقة من الحجم الكبير سكر.
  • 4-ملاعق عظيمة زيت.
  • One بيضة مخفوقة جيدا.
  • Two قدح و 1/2 ماء دافئ للعجن إلى حد ما.
  • للتغطية:
  • 2-قدح ردة القمح.

طريقة تحضير التوست الدايت بالردة في المنزل :-

  1. في حاوية عميق يتم إضافة السكر والخميرة وقدح من الماء الدافئ وخلطهم مع بعض وتركها جانبًا حتى تبدأ في التفاعل.
  2. في تلك الأثناء يتم اضافة 1/2 اعداد الدقيق إلى حاوية هائل مع الملح والبيونج باودر والبيونج صودا وكمية قدح من ردة القمح وخلط الجميع مع بعضهم.
  3. ملحوظة لا تسمحي أبدا بان يبدأ العجين بالاختمار أو الصعود في تلك الفترة وإلا سيؤدي إلى فشل في الناتج الختامي.
  4. يتم عمل حفرة في المنتصف ويتم اضافة الزيت والبيض ومزيج الماء والخميرة في أعقاب تفاعله وتبدأ عملية العجن مع إضافة الدقيق المتلقي بشكل متدرج اثناء العجن حتى تتألف عجينة لينة ملساء تلتصق طفيفا باليد وتترك لترتاح عشرة دقائق لا غير.
  5. يتم تشكيل العجين الى اسطوانة طويلة وتقسيمها الى ٢٠ قطعة متساوية الكمية.
  6. تؤخذ كل قطعة وتفرد على الردة في شكل دائري ومن ثم لفها على شكل أسطوانة او رول لعمل الشكل الطويل او الصامولة أو تكوير القطعة على سكون اليد في أعقاب تفريغها في الردة لعمل الشكل الدائري للخبز.
  7. تصف القطع على صينية الفرن المزعومة بالزيت مع اهتمام ترك مسافة كافية بين القطعة والأخرى لأن القطع سوف تنتفخ مع الاختمار وتنتفخ مرة أخرى بداخل الفرن نحو التسوية.
  8. تغطى الصواني بفوط مطبخ نقية وتترك لتختمر حتى يزداد بشكل مضاعف الكمية وعندها يتم تسخين الفرن من الأدنى لا غير على درجة سخونة عالية بشكل كبير.
  9. قبل ادخال الخبز يدهن السطح بالقدر اليسير من الماء يساعد على تطرية السطح كما هو الوضع في خبز الأفران وتدخل الصواني الى الفرن ويتم تركه إلى أن يصعد ثم نفتح الشواية من أعلى لتقشير القطع وكل تلك العملية لا تستغرق أكثر من ١٢ دقيقة الصينية الواحدة.
  10. يطلع الخبز من الفرن وتغطى بفوطة مطبخ نقية ويترك ليبرد وعندها يمكن استعماله والإستمتاع به وستشعرين حقًا بالإنجاز لكونك أنتجت شيئا منزليًا مضمونًا واهم ما في الموضوع إنه صحي بشكل كبير.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل عيش الطاسة بدون خميرة بالصور

طريقة عمل عيش السن الدايت بالمنزل :-

طريقة عمل التوست الدايت بالردة في المنزل
طريقة عمل التوست الدايت بالردة في المنزل

مكونات عيش السن الدايت بالمنزل :-

  • قدح ونص دقيق اسمر.
  • قدح ونص دقيق ابيض.
  • قدح ردة.
  • عالقة سكر.
  • عالقة خميرة.
  • قدح ماء دافئ.
  • رشة ملح.
  • قدح ردة للشخص.

طريقة تحضير عيش السن الدايت بالمنزل :-

  1. نحط الخميرة والسكر كلهم في قدح ماء دافئ وتترك 10 دقائق.
  2. نحط الدقيق الأبيض والأسمر والردة ورشة الملح وننزل بالخميرة كلها ونضيف مية دافئة لحد العجين ما يلم تتغاط تخمر نحو ساعة كاملة أو أكثر.
  3. وبعدين تقطع كور وتفرد ع ردة وتغطيته بفوطة 1/4 ساعة تريح وتسويتها جيدًا ع طاسة مع الإستكمال ولو عاوز ناشف تخبز في الفرن هكذا ننتهى من طريقة عمل التوست الدايت بالردة في المنزل.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور

من أهم الأدوات في بداية الرجيم هي الخبز الصحي ذو السعرات القليلة ومنها التوست الدايت بالردة التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا ارجو ان تجيدون تنفيذه وأرسلوا لنا آرائكم ومقترحاتكم بشأنه بشأن تطوير مقالاتنا.

مقالات ذات صلة
إضافة تعليق