طريقة عمل عيش الطاسة بدون خميرة بالصور

طريقة عمل عيش الطاسة بدون خميرة بالصور ، تحتاج أحياناًا ربة المنزل إلى تحضير كافة الوجبات  والأطعمة في البيت، حتى تضمن نظافتها واحتوائها على قيمة غذائية عالية، كما أنها تهدف من ذلك إلى الحفاظ على صحة أفراد أسرتها، خاصة في ظل وجود أطفال، فهم يحتاجون إلى تناول الوجبات والأغذية الصحية الخالية من المواد الحافظة.

ومن الأطعمة التي ترغب السيدات في تحضيرها بطرق منزلية، هو الخبز، حيث أنه من الأساسيات في أي وجبة غذائية يتناولها أفراد الأسرة، كما أن هناك عدة طرق لعمل الخبز في البيت، والتي نقدم منها طريقة عمل عيش الطاسة بدون خميرة بالصورة.

طريقة عمل عيش الطاسة بدون خميرة بالصور :-

المكونات :-

• كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب من اللبن الحليب خالي الدسم.
• ربع ملعقة من الملح.
• معلقة كبيرة من الزبدة و السمن.

طريقة التحضير :-

1. نقوم بخلط الدقيق مع اللبن والملح في الخلاط.
2. نسيح الزبدة في طاسة.
3. نبدأ في سكب خليط الدقيق مع اللبن بمغرفة حتى يتكون شكل دائري، نبدأ في تحريك الطاسة برفق حتى يستوي العجين من كافة الجوانب.
4. ثم نقوم بقلب العجين على الوجه الآخر حتى يستوي ويأخذ اللون الأصفر الفاتح.
5. نكرر نفس الطريقة السابقة حتى ننهي كمية العجين كاملة.
6. يمكن تناول خبز الطاسة على الفطور أو العشاء إلى جانب الجبنة أو غيرها كوجبة خفيفة، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل العيش البوري الهندي بالصور والخطوات

عيش أو خبز سريع بدون خميرة بالصور :-

المقادير :-

• كوبين ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الدقيق الأسمر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• ملعقة من الملح.
• زيت نباتي.
• نصف كوب من اللبن الحليب.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير :-

1. نخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسود، ونضيف إليهم البيكنج بودر والسكر والملح.
2. إضافة اللبن والماء إلى الخليط تدريجيًا مع العجن المستمر، حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة متماسكة .
3. تشكيل العجينة على شكل كرة ونتركها جانبًا لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قليلاً.
4. تقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
5. ترك الكرات حتى ترتاح قليلاً، ثم نبدأ في فردها بالنشابة.
6. تسخين الطاسة أو الصاج لتسوية العجين، وقلب العجين على الوجه الآخر، للحصول على خبز الطاسة بدون خميرة، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل خبز عربي صغير بالصور :-

المكونات :-

• كيلو دقيق أبيض ممتاز.
• كيس لبن بودرة.
• ملعقة سكر.
• رشة ملح.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة خميرة.
• ماء.

طريقة التحضير :-

1. نخلط كافة المكونات (الدقيق، الخميرة، اللبن البودرة، السكر، والملح) جيدًا.
2. نضيف الماء بالتدريج إلى المزيج تدريجيًا، حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
3. نترك العجين جانبًا في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يخمر تمامًا ويتضاعف حجمه.
4. نشكل العجين إلى كرات متساوية ونفردها بالنشابه على شكل دائري.
5. نكرر العملية حتى الانتهاء من كمية العجين.
6. نترك الخبز يرتاح قليلاً.
7. نضع قليل من الزيت في طاسة على نار متوسطة، ونضع الخبز حتى يأخذ اللون الأصفر، ثم نقلبه على الوجه الآخر ليأخذ اللون الأصفر أيضًا، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل خبز الصاج بدون خميرة :-

المكونات :-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الممتاز.
• زيت نباتي أو زبدة طرية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• رشة سكر.
• كوب من الزبادي.
• ماء دافئ.
• نصف ملعقة بيكنج بودر.

طريقة الإعداد :-

1. نضيف كافة المكونات (دقيق، ملح، بيكنج بودر، سكر، زبادي، زيت، ماء) ونخلطهم جيدًا، حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة لا تلتصق باليد.
2. نترك العجينة ترتاح حوالي نصف ساعة.
3. نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونفردها بشكل دائري.
4. ننتهي من الكمية كلها، ونتركها جانبًا حوالي 10 دقائق ترتاح مرة أخرى.
5. نبدأ في تسوية الخبز في طاسة ألومنيوم أو تيفال حتى يأخذ اللون الأصفر الفاتح وتظهر فقاقيع صغيرة، ثم نقلبه على الوجه الآخر ليكتمل سواه من الناحيتين، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور

طريقة عمل خبز بدون خميرة في الفرن :-

المقادير :-

• ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقة بيكنج بودر.
• كوب من اللبن الحليب أو علبة زبادي بلدي.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف ملعقة ملح.
• قليل من السكر.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير :-

1. نخلط الدقيق مع باقي المكونات (البيكنج بودر، سكر، ملح، زيت نباتي، لبن أو زبادي).
2. نقلب المكونات جيدًا يدوي أو في العجان، حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة لا تلتصق باليد.
3. نترك العجين يرتاح في مكان دافئ قليلاً (حوالي نصف ساعة).
4. نقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
5. نترك الكرات ترتاح مرة أخرى حوالي 10 دقائق.
6. نفرد العجين على رخامة المطبخ باستخدام النشابة.
7. نضع العجين بعد فرده بسمك مناسب في فرن متوسط الحرارة، حتى يصفر ويظهر عليه فقاقيع، ثم نقلبه على الوجه الآخر ليكمل سواه ويأخذ اللون المطلوب، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل عيش الصاج بالصور خطوة بخطوة

خاتمة عن طريقةعيش الطاسة:-

وفي ختام مقال طريقة عمل عيش الطاسة بدون خميرة بالصور، يجب أن تراعي الأم أو ربة المنزل عوامل الأمان والسلامة في الأطعمة التي تقدمها لأفراد أسرتها وأطفالها الصغار، كما يُفضل أن تصنع الوجبات في المنزل بنفسها لضمان جودتها ونظافتها، كما أن ذلك يساعد في توفير الكثير من الأموال وضبط ميزانية البيت.

وفي نهاية مقال طريقة عمل عيش الطاسة بدون خميرة بالصور، نود أن ينال المحتوى المقدم إعجاب قراء الموقع الكرام، وفي انتظار تعليقاتكم على الوصفة المقدمة، وإرسال الوصفات المفضلة لديكم، لتبادل الخبرات.