طريقة عمل بسكويت الشاي سهل بدون بيض

يعد البسكويت هو إحدى أصناف الحلوى التي تقدم في الكثير من المناسبات مثل أعياد الميلاد والتجمعات العائلية والأعياد وغيرها  من الكثير من المناسبات، فيتميز البسكويت بقوامه الخفيف والطري، ومذاقه الشهي واللذيذ فلجأ الكثير من ربات المنزل إلى تحضير البسكويت دون أن يستخدموا البيض وهذا لأن هناك بعض الأشخاص تصاب بالحساسية حينما تتناول طعام به بيض، فالبسكويت تختلف طرق صنعه فيفضله الكثير من الأشخاص لأنه خفيف وسهل التناول  لذلك سنقدم لكم في موقع ماميتو طريقة عمل بسكويت الشاي سهل بدون بيض.

طريقة عمل بسكويت الشاي سهل بدون بيض:

المقادير:

1. كوب من الزبدة النباتية الطرية.
2. نصف كوب من السكر البودرة.
3. ثلاث أكواب وربع من الدقيق الأبيض التي يستخدم في الحلي.
4. كوب من المربى بطعم المشمش.

خطوات التحضير:

1. قومي بإحضار وعاء الخاص بالخلاط الكهربائي وضعي فيه الزبدة النباتية، ثم قومي بتثبيت المضرب الخاص بالتقليب وقومي بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وهذا لمدة لا تقل عن الدقيقتين.
2. ضيفي الفانيليا والسكر إلى الزبدة وقومي بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وهذا لكي تحصلي على خليط متجانس ولونه يميل إلى الأصفر الفاتح.
3. قومي بإضافة الدقيق الأبيض إلى الخليط بشكل تدريجي ثم قومي بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة لكي تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
4. ضعي العجينة على سطح صلب ثم شكليها إلى قرصين متساويين في الحجم ثم غلفيهما بكيس نايلون وأدخليهم إلى الثلاجة لتتماسك.
5. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. أخرجي العجينة واتركيها جانباً حتى تصبح لينة.
7. افردي العجينة باستخدام الشوبك بطريقة متساوية ثم قطعيها باستخدام قطاعة البسكويت أو بالسكين حسب ما تحتاجي ثم ضعيها في صينية مغلفة بأوراق الزبدة، ثم قومي بفرد القطعة الثانية وافرديها وشكليها.
8. قومي بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق وهذا لكي تأخذ اللون الذهبي من القاع.
9. قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها جانباً لكي تبرد بشكل تام.
10. إما عن الحشوة: قومي بإحضار طبق وضعي فيه المربى وقلبيه جيداً باستخدام الشوكة ثم ضعي ملعقة صغيرة من المربى فوق قطعة البسكويت وضعي فوقها قطعة ثانية من البسكويت حتى يلتصق بها.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض بالصور خطوة بخطوة

الكوكيز برقائق الشكولاتة:

المقادير:

1. نصف كوب من الزبدة النباتية.
2. نصف كوب من السكر الأبيض.
3. نصف كوب من السكر الأسمر.
4. ثلث كوب من الحليب.
5. نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
6. نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
7. ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
8. كوب من رقائق الشوكولاتة.
9. كوب ونصف من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير:

1. قومي بوضع السكر الأبيض والسكر الأسمر والزبدة في إناء واخلطيهم جيداً ببعضهم البعض وهذا عن طريق المضرب الشبكي اليدوي.
2. قومي بوضع الفانيليا السائلة والخل والحليب إلى الخليط السابق واخلطي هذه المكونات مع بعضها البعض.
3. قومي بوضع بيكرونات الصودا والدقيق الأبيض والملح في وعاء ثاني واخلطيهم ببعض عن طريق استخدام الملعقة.
4. نضيف خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والزبدة ثم ضيفي لهم رقائق الشكولاتة واخلطي جميع هذه المكونات باستخدام يديك.
5. قومي بتغطية وعاء العجينة واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. شكلي العجينة إلى قطع دائرية الشكل باستخدام يديك ثم رصيها بشكل مرتب في صينية مناسبة.
7. قومي بإدخال الصينية إلى الفرن بشرط أن تقومي بتشغيل الفرن لعدة دقائق على درجة متوسطة الحرارة واتركيها في الفرن لمدة ربع ساعة ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تصبح باردة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل بسكويت اللانكشير بالكيلو بالصور

طريقة عمل البسكويت بالشوكولاتة:

المقادير:

1. ثلاث بيضات.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
3. كوب من الزبدة.
4. كوب من السكر.
5. 2 مغلف من البسكويت السادة.
6. رشة الملح.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير:

1. ضعي البيض والملح والفانيليا في وعاء واخلطيهم عن طريق الخفاقة الكهربائية حتى يصبح البيض كثيف.
2. قومي بإضافة الزبدة والكاكاو والسكر واستمري في التقليب حتى يصبح خليط متجانس وتتجانس جميع المكونات.
3. ضعي الخليط السابق في إناء ثم ضعيه على النار مع التقليب المستمر حتى يسخن ويذوب السكر.
4. قومي بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة أي متوسطة الحجم وقومي بإضافته إلى الخليط السابق وقلبيه جيداً حتى تتغطى كل حبات البسكويت.
5. ضعي البسكويت في قطعة من ورق الألمونيوم ولفيه على شكل أسطوانات ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعتين أو حتى يصبح متماسك.
6. قومي بإخراج البسكويت من الفريزر قبل أن تقدميه بنصف ساعة حتى يذوب بشكل جيد.
7. قومي بتقطيع البسكويت بالشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثم قدميه إلى الضيوف.

فوائد البسكويت:

1. 

   السكر الذي تحتويه قطعة البسكويت يمنع الإصابة بقلة السكر في الدم.

2. يزيل الهم.
3. يجعل المعدة نظيفة.
4. مهدأ للأعصاب.
5. يتم أخذه في حالات السفر الطويل.
6. ويتناول عند حالات الضغط وفي حالات الانتظار الطويل.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل تورتة الايس كريم بالبسكويت بالصور

كانت هذه نبذة مختصرة عن طريقة عمل بسكويت الشاي سهل بدون بيض، وقد قدمنا إليكم الطرق المختلفة لصنعه، ونحن في انتظار استفساراتكم ولا تترددي في وضع تعليق ونحن سوف نقوم بالرد عليكي في أقرب وقت.