طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض بالصور … يعتبر البسكوت من أهم الحلويات، التي يرغب ويعشقه الجميع لأن البسكوت يكون غني بجميع المكونات الغذائية الهامة للجسم، ولأنواع البسكوت كثيرة، ولكن يوجد الكثير ممن هم يرغبون نوعية البسكوت المصنع بدون بيض، لأنه خفيف على المعدة من النوع الآخر، إليكم مجموعة من وصفات البسكوت بدون بيض.

طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض بالصور:

المقادير

• كوبين كبار دقيق أبيض ناعم.
• كوب كبير سكر أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
• كوب كبير زيت.
• مضرب كهربائي.
• كوب كبير حليب.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار وعاء عميق مناسب، ونضيف فيه الحليب مع السكر، ونستمر في التقليب حتى يذوب تماماً.
2. نحضر إناء آخر ونخلط فيه الدقيق مع الزيت، ونخفق الخليط جيداً بالمضرب الكهربائي، حتى تخلط المكونات ببعض جيداً.
3. بعد أن يخلط الدقيق بالزيت نضيف فوقهم الفانيليا والبيكنج بودر، مع إستمرار الخفق بالمضرب، ثم نضع فوقهم مخلوط السكر بالحليب، ونخفق جميع المكونات ببعضها، حتى تتكون عجينة لينة متماسكة.
4. بعد أن تتكون العجينة نتركها في فترة زمنية حوالي ساعة ونصف، لتصبح أكثر تماسكاً.
5. بعد ذلك نعمل على تشكيل العجينة إلى أشكال متنوعة بواسطة ماكينة البسكوت الخاصة به،ونضع الأشكال المقطعة في صينية كبيرة مدهونة زبدة نباتي أو سمن أو زيت حسب الرغبة، مع مراعاة ترك فراغ بين كل قطعة والأخرى.
6. بعد أن ننتهي من تقطيع البسكوت، نضعه في فرن ساخن درجة حرارته متوسطة، حتى يستوي البسكوت، ويعطي لون أصفر.
7. بعد أن ينضج البسكوت نخرجه من الفرن، ونتركه ليبرد ثم بعد ذلك ينقل لطبق التقديم، ويكون جاهز للتقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل تورتة الايس كريم بالبسكويت بالصور

طريقة عمل بسكوت شاي بدون بيض:

المقادير:

• كوبين زبدة صفراء سايحة على النار.
• ملعقة صغيرة مملوءة فانيليا.
• كوب سكر بودر.
• ثلاثة أكواب متوسطين دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب نشا أبيض.
• ذرة ملح أبيض خفيفة جداً.
• مضرب كهربائي.

طريقة التحضير:

• يتم خفق السكر والزبدة السايحة والفانيليا في إناء عميق، بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يصبح قوام الخليط كريمي.
• بعد ذلك نضيف الدقيق إلى الخليط مع إستمرار الضرب بالمضرب، حتى يصبح الخليط عجينة هشة متماسكة.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة وتشكيلها سواء باليد أو بماكينة البسكوت الخاصة به، ونضع البسكوت المقطع في صينية كبيرة مدهونة سمن، مع مراعاة ترك فراغ مناسب بين القطع.
• بعد أن نقطع العجينة كلها، نضعها في الفرن في درجة حرارة متوسطة، حتى تستوي تماماً، ويصبح لونها أصفر ذهبي.
• بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد، ثم ننقلها إلى طبق آخر للتقديم.

طريقة عمل بسكوت محشي بدون بيض:

المقادير:

• كوب زبدة صفراء.
• كوب سكر أبيض مطحون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• خمسة ملاعق مربى بالطعم المرغوب فيه للحشو.
• أربعة أكواب دقيق أبيض ناعم.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• مضرب كهربائي.

طريقة التحضير:

1. نحضر إناء عميق ونضع به الزبدة ونخفق بالمضرب الكهربائي في الزبدة جيداً حوالي خمسة دقائق متتاليين.
2. نضع الفانيليا والسكر المطحون إلى الزبدة المخفوقة، مع استمرار الخفق بالمضرب في الخليط كله مع بعض، حتى يصبح الخليط كريمي متماسك.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق للخليط مع استمرار الخفق بالمضرب جيداً، حتى يصبح الخليط عجين متماسك وهش.
4. بعد أن ننتهي من عملية العجن، نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين، ثم نغطيها بغطاء بلاستيك، (كيس بلاستيك)، ثم نضعها في الثلاجة حتى تكون أكثر صلابة.
5. بعد حوالي نصف ساعة نخرج العجينة ونبدأ بتقطيعها وتشكيلها، بواسطة ماكينة التقطيع أو الأيدي، ونكون مجهزين الفرن على درجة حرارة متوسطة، وبعد أن تسخن الفرن نضع فيها البسكوت، حتى ينضج ويصبح لونه أصفر ذهبي جميل، بعد ذلك نخرجه من الفرن، ونتركه جانباً ليبرد.
6. بعد أن يبرد البسكوت نبدأ بالحشو.
7. ونضع المربي بين كل بسكوتين ونضغطهم برفق بعض حتى يلتصقوا ببعض، ثم يوضع في طبق التقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل تورتة الايس كريم بالبسكويت بالصور

طريقة عمل البسكوت الخفيف بالكاسترد:

المكونات:

• كمية مناسبة من بسكوت الشاي الجاهز.
• ثلاثة أكواب حليب.
• ملعقة كبيرة كاسترد بطعم الفانيليا.
• ملعقة كبيرة كاسترد بطعم الشكولاتة.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء نظيف ونرفعه على النار ونضع فيه الحليب ونضيف له كاسترد الفانيليا وكاسترد الشكولاتة، ونستمر بالتقليب، ثم نضيف لهم السكر مع استمرار التقليب، حتى يتماسك ويثقل حجمه، ثم نرفعه من على النار ونتركه جانباً ليبرد ويهدأ.
2. بعد ذلك نحضر صينية تيفال، ونضع فيها طبقة البسكوت من أسفل ثم الكاسترد ثم بسكوت ونغطيه بطبقة الكاسترد، ونزينه بالمكسرات.

كيفية صنع البسكوت بالقرفة وعسل النحل:

المكونات

• كوب ونصف دقيق أسمر.
• كوب متوسط زيت طعام.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
• كوب متوسط حليب.
• نصف كوب متوسط سكر أبيض.
• ثلاثة ملاعق كبار عسل نحل.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح أبيض خفيفة.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضيف فيه السكر والزيت ونخلطهم جيداً ببعض، بعد أن يمتزجوا ببعض نضيف فوقهم اللبن والبيكنج بودر والزنجبيل والقرفة، ثم نضيف الدقيق ونستمر في الخلط حتى تصبح عجينة متماسكة.
2. نقوم بتقطيع العجينة وتشكيلها، ثم وضعها في في صينية مدهونة سمن، ونضعها في الفرن في درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج وتصبح لونها أصفر ذهبي، نتركها تبرد، ثم توضع في طبق تقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة بالبسكويت

“يعتبر البسكوت من الوجبات الجميلة والخفيفة، والتي يحبها الكثير في وجبة الإفطار وخاصةً الأطفال الطرق التي قدمناها لكِ عزيزتي الآن من أسهل الطُرق التي يجب أن تقومي بتحضيرها، وقومي بتجربتها جيدًا وأخبرينا النتيجة، أو إذا ما كان لديكِ طرق أخرى دونيها لنا في صندوق التعليقات بالأسفل، تحياتنا لكِ”.