طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية

طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية، اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية حيث أن المحشي  من الأطباق الرئيسية على المائدة المصرية خاصة في العزومات، كما أن المحشي يتم تحضيره بالعديد من الخضروات مثل الفلفل والباذنجان والكوسا والبطاطا والطماطم، ومن أفضل أنواع المحشي هو محشي الكوسة لأنه ذو مذاق لذيد وهذا ما سنتعرف عليه من خلال هذا المقال.

طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية :-

طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية
طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية

مكونات محشى الكوسه على الطريقة المصرية :-

  • كيلو من الكوسه.
  • كيلو من الأرز.
  • نصف كيلو طماطم.
  • باقة بقدونس مفروم.
  • باقة كزبرة مفرومة.
  • ملعقة من التوابل.
  • باقة نعناع مفروم.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الحبهان.
  • ملعقة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقتان من الملح.
  • ملعقة من الشطة الحمراء.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • 3 أكواب من مرق الدجاج.
  • زيت نباتي.

طريقة تحضير محشي الكوسه على الطريقة المصرية :-

  1. نقوم بتفريغ الكوسه من اللب.
  2. نقوم بغسل الكوسا بشكل جيد.
  3. نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به زيت.
  4. نقوم بإضافة البصل على الزيت ونقلب المزيج بشكل جيد إلى أن يذبل.
  5. نقوم بإضافة الطماطم إلى البصل ونترك الخليط إلى أن ينضج.
  6. بعد أن تنضج الطماطم بشكل جيد نرفعها عن النار.
  7. نقوم بوضع الأرز المغسول والتوابل والملح والشطة والفلفل الأسود والبقدونس والكزبرة ونقلب الخليط بشكل جيد.
  8. نقوم بحشو الكوسا بالخليط.
  9. نحضر وعاء ونرص فيه الكوسه.
  10. وبعد أن ننتهي من حشو الكوسه.
  11. نقوم بوضع المرقة علي الكوسه.
  12. نترك الكوسة على النار على نار عالية وبعد أن تغلي نهدأ النار.
  13. نترك الكوسه إلى أن تنضج.
  14. نقوم بتقديم محشي الكوسة في طبق التقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الفراخ البلدى المحشية والمشوية

طريقة عمل محشي الكوسة بالصور :-

طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية
طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية

تُعد الكوسه من أفضل أنواع الخضروات التي يتم تحضيرها بالعديد من الطرق وأهمها طريقة تحضيرها محشي حيث أن الكوسة من الخضروات التي تحتوي على عناصر غذائية عديدة ومنها الألياف و الأملاح المعدنية، كما أنها لا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة، وطريقة عمل محشي الكوسة بالصور هي :

مكونات عمل محشي الكوسة بالصور :-

  • كيلو كوسه.
  • 3 أكواب من الأرز.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة من الكركم.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملح.
  • ملعقة من الكمون.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • ملعقة من النعناع البودرة.
  • 5 ملاعق من الزيت النباتي.
  • بقدونس مفروم.
  • شبت مفروم.
  • كزبرة مفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • مرق دجاج.

طريقة تحضير محشي الكوسة بالصور :-

  1. نقوم بتفرع الكوسة من اللب الموجود بداخلها.
  2. نقوم بغسل الكوسا بشكل جيد.
  3. نقوم بغسل الأرز ونصفيه من الماء.
  4. نقوم بوضع وعاء على النار وبها زيت.
  5. نضيف البصل والثوم على الزيت ونقلبه إلى أن يذبل.
  6. نقوم بإضافة الطماطم على البصل ونتركها إلى أن تنضج.
  7. بعد أن تنضج الطماطم نرفعها عن النار.
  8. نقوم بوضع الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت على الطماطم ونقلب الخليط بشكل جيد.
  9. نقوم بوضع التوابل والفلفل الأسود والملح على الخليط ونقلب جيدًا.
  10. نقوم بإحضار الكوسه ونقوم بحشوها بخلطة الأرز.
  11. نقوم برص الكوسه في وعاء.
  12. نقوم بوضع مرق الدجاج على الكوسه.
  13. ونضعها على النار.
  14. بعد أن تنضج الكوسا نقدمها في طبق التقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل محشي الكرنب (الملفوف) بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل محشي كوسه بالرز :-

طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية
طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية

يُعد محشي الكوسه من أشهر المأكولات العربية، ومن أكثر الدول التي تشتهر به مصر، بالرغم من أن مكوناته كثيرة ولكن طريقة تحضيره سهلة، وطريقة عمل محشي كوسه بالرز هي :-

مكونات عمل محشي كوسه بالرز :-

  • كيلو من الكوسه.
  • 4 أكواب من الأرز.
  • ملعقة من القرفة.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة من النعناع المفروم.
  • بقدونس مفروم.
  • كزبرة مفرومة.
  • ملح.
  • شطة حمراء.
  • فلفل أسود.
  • زيت زيتون.
  • كوبان من عصير الطماطم.

طريقة تحضير محشي كوسه بالرز :-

  1. نقوم بتفريغ الكوسه من اللب.
  2. نغسل الكوسا بشكل جيد.
  3. نقوم بوضع وعاء على النار ونضع فيه الزيت والبصل.
  4. نترك البصل إلى أن يذبل.
  5. بعد أن يصبح لونه ذهبي نضع عصير الطماطم عليه.
  6. نترك الطماطم إلى أن تنضج ونرفعها عن النار.
  7. بعد أن تنضج الطماطم نضع الأرز المغسول عليها والبقدونس والكزبرة والقرفة والملح والنعناع والفلفل الأسود ونقلب المزيج بشكل جيد.
  8. نقوم بحشو الكوسا بالخليط.
  9. نحضر وعاء ونقوم برص الكوسه فيه.
  10. نقوم بوضع مرقة اللحم على الكوسه بكمية مناسبة.
  11. نضع الكوسا على نار متوسطة.
  12. بعد أن يغلي المزيج نهدأ النار.
  13. وبعد أن تنضج الكوسه نقوم بتقديمها في طبق التقديم.

طريقة عمل محشي كوسه بالرز العادي :-

طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية
طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية

مكونات عمل كوسه بالرز العادي :-

  • 3 أكواب من الأرز.
  • كيلو من الكوسا.
  • بصلة مفرومة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات.
  • صلصة طماطم.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • زيت نباتي.
  • ثوم مفروم.

طريقة تحضير عمل كوسه بالرز العادي :-

  1. نقوم بتفريغ الكوسه من اللب بشكل جيد.
  2. نقوم بغسل الكوسه جيدًا.
  3. نقوم بوضع إناء على النار ونضع فيه زيت والبصل والثوم ونقلب المزيج إلى أن يصبح لونه ذهبي.
  4. نقوم بوضع عصير الطماطم وصلصة الطماطم على البصل.
  5. نترك الخليط إلى أن ينضج.
  6. بعد أن تنضج الطماطم نقوم برفعها عن النار.
  7. نقوم بوضع الأرز والبقدونس والنعناع والكزبرة والتوابل الملح والفلفل على الطماطم.
  8. نقلب المزيج ونقوم بحشو الكوسه به.
  9. نقوم برص الكوسه في وعاء.
  10. نقوم بإضافة المرق عليها ونضعها على النار.
  11. بعد أن تنضج الكوسا نرفعها عن النار.
  12. نقوم بوضع الكوسه في طبق التقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل حمام محشي فريك بالرز

كانت هذه نبذة مختصرة عن طريقة عمل محشي الكوسه على الطريقة المصرية حيث أن محشي الكوسه من ألذ وأشهى الأكلات المصرية والعربية، حيث أن الكوسة من الخضروات المحببة للكثيرين لأنها تحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات عديدة، لذا فإننا منتظرين مشاركاتكم وتعليقاتكم بصدد هذا المقال.

مقالات ذات صلة

التعليقات مغلقة.