أحلى طريقة لعمل لسان عصفور بالكبد والقوانص

أحلى طريقة لعمل لسان عصفور بالكبد والقوانص، في هذا المقال سوف أحدثك عن وصفة من أحلى الوصفات التي يمكنك طبخها لجميع أفراد عائلتك، فهي من أفضل الوجبات التي يحبها كثير من الأشخاص يطوقون إلى تناولها طوال الوقت، اليوم سوف نتحدث عن أحلى طريقة لعمل لسان العصفور، فتابعو معنا هذا المقال سوف تتعلمين وتستفيدين الكثير من المعلومات الجديدة والطرق الجديدة التي تمكنك من عمل أشهى الوصفات الجديدة، واليكم الشرح.

سوف أخبرك في هذا المقال المكتوب بكل الحب لهذه الوصفة الجميلة عن سر الوصفة الذي يجعلك المميزة في تصنيعها، فتابعي معنا هذا المقال حتى تتعلمي طهي الوصفة بأكثر من طريقة وأكثر من مكون، وجميعهم سوف ينالون حب وتقدير من أسرتك للوصفة.

أحلى طريقة لعمل لسان العصفور بالكبد والقوانص: –

المقادير: –

  • كيلو لسان العصفور.
  • نصف كيلو كبد.
  • معلقة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من البهارات.
  • ثلاث أعواد من القرفة.
  • خمس ورقات من الغار.
  • خمس حبات من الهيل.
  • ملعقة من الخل.
  • خمس ملاعق من السمنة.
  • ملعقة من البصل المفروم.
  • معلقة من الثوم المفروم.
  • مكعب من المرق.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالصور والخطوات

طريقة التحضير: –

  1. قومي بإحضار وعاء فارغ ثم قومي بإضافة ملعقتين من السمن واضيفي لها كيلو لسان العصفور وقلبي جيدًا حتى يتحمر لونه ويصبح ذهبي ثم ارفعيه عن النار.
  2. ثم قومي بإحضار إناء آخر فارغ وقومي بوضع ملعقتين من السمن واضيفي والقوانص المقطعة وقلبي جيدًا ثم قطعي الكبد واضيفيها لها وحمريها هي الأخرى.
  3. ثم قومي بإضافة البصل والثوم للتشويح ثم قومي بإضافة الهيل مع القرفة مع الغار مع البهارات مع الفلفل الأسود والملح مع الخل واتركي المكونات على نار هادئة لكي تستوي.
  4. ثم قومي بإضافة الخليط إلى لسان العصفور مع إضافة كوبين من الماء او المرق مع مكعب المرق ثم اضبطي الملح حسب الرغبة واتركي المكونات للغليان لمدة خمس دقائق ثم افصلي النار.
  5. قومي بإحضار طبق التقديم وصبي الخليط به مع تزين الوجه ثم قومي بتقديمه.

لسان عصفور مع الخضار والكبد والقوانص

تحتوي هذه الوصفة على أنواع كثيرة ومتعددة من الخضراوات التي تضيف إلى طبق لسان العصفور بالكبد والقوانص الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان وخاصة الأطفال.

المقادير: –

  • كيلو لسان العصفور.
  • نصف كيلو من الكبد والقوانص.
  • ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة.
  • معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • معلقة صغيرة من الحبهان.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الثوم.
  • ثلاث ملاعق من البصل المفروم.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الجزر المقطع.
  • نصف كوب كبير من البازلاء الخضراء.
  • كوبين كبار من المرق.
  • كوب صغير من العدس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم ضعي لسان العصفور مع السمن للتحمير.
  2. قومي أيضًا بإحضار إناء آخر وضعي به السمن ثم القوانص للتشويح ثم الكبد مع البصل مع الجزر مع الفلفل الأخضر مع العدس مع البازلاء مع المرق مع جميع التوابل التي ترغبين بها ثم قومي بإضافة الملح حسب الرغبة وقومي بترك الخليط يغلي على النار حتى السوي.
  3. احضري لسان العصفور المحمر وقومي بإضافة مع الخليط واضيفي لهم كوب آخر من المرق واتركيهم للغليان لمدة خمس دقائق ثم افصلي النار.
  4. قومي بإحضار طبق التقديم وصبي الخليط مباشرة، وقومي بتزين الوجه بأعواد من الخضار وقدميه.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

هذه الطريقة من أسهل الطرق التي يمكنك طهي لسان العصفور بها بكل سهولة في المنزل.

المقادير

  • كيلو لسان العصفور.
  • نصف كيلو من الكبد والقوانص.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكرفس المقطع.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل المقطع.
  • ثلاث أكواب كبار من الشوربة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البصل المفروم.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السمن.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • معلقة كبيرة من الحبهان المطحون.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ

طريقة التحضير: –

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة السمن مع لسان حمرية جيدًا ثم قومي بإضافة الطماطم المقطعة مع الكبد والقوانص المقطعة الثوم مع الكرافس مع الفلفل وشوحي لمدة خمس دقائق.
  2. قومي بإضافة الشوربة مع البهارات مع الحبهان واضيفي الملح حسب الرغبة واتركي الخليط يغلي على النار لمدة خمس دقائق ثم قومي بإضافة كوب من الشوربة إلى الخليط واتركيه لمدة حتى يغلي على النار غلوة واحدة ثم افصلي النار.
  3. قومي بإحضار طبق التقديم وصبي الخليط به مع تزين الوجه بأي نوع من أعواد من الخضار وقدميه.

طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص في الفرن: –

يشتهر هذا الطبق من لسان العصفور بأنه يقدم كثيرًا في المناسبات والأفراح واليك المقادير والطريقة.

المقادير: –

  • كيلو لسان العصفور.
  • نصف كيلو من الكبد والقوانص.
  • ثلاث بيضات حسب الرغبة.
  • ثلاث أكواب كبار من الشوربة.
  • ملعقة من البصل المفروم.
  • معلقة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات
  • ثلاث معالق صغيرة من السمن.

طريقة التحضير: –

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة السمن ثم لسان العصفور وقلبي جيدًا حتى تحمر وتحصلي على لون ذهبي قومي بعد ذلك بوضع الشوربة واتركي الخليط حتى يستوي ويزداد سمكه ثم قومي بإبعاد اللسان عن النار.
  2. قومي بإحضار إناء فارغ آخر وقومي بإضافة معلقة من السمن واضيفي القوانص والكبد مع ضرب البيض واضافته تحمر ثم أضيفي البصل مع البهارات مع الثوم والقليل من الشوربة واتركي الخليط حتى يستوي.
  3. قومي بإحضار قالب وقومي برص جميع خليط الكبد والقوانص في قاع القارب ثم قومي بإضافة لسان العصفور كطبقة ثانية وقومي بإدخال الطحان الى الفرن لمدة ربع الى ثلث ساعة وقومي بإخراج الطاجن والتركية لكي يبرد تمامًا.
  4. قومي بإحضار طبق او صينية مسطحة واسعة ثم ضعي الطبق فوق القالب بعد التأكد التام من انه برد تمامًا ثم قومي برفق شديد بقلب الطاجن وارفعي القالب برفق بعيد الطاجن.
  5. سوف يظهر لك أحلى طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص قومي بغرس عود من الشبت بنصف الطاجن وقومي بتقديمها الى من تحب.

شاهدي أيضًا: كيفية عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

في نهاية مقالنا اليوم عن أحلى طريقة لعمل لسان عصفور بالكبد والقوانص، نتمنى ان نكون عرضنا لكم انواع مختلفة من طرق تحضير هذه الوصفة الدافئة المناسبة لموسم الشتاء والغنية بالكثير من العناصر الغذائية المتكاملة، على وعد بتقديم المزيد والجديد من الوصفات المنزلية لتحضيرها بكل سهولة في مطبخك، فتابعونا على موقعكم ماميتو ووافونا بتعليقاتكم.

مقالات ذات صلة