طريقة عمل التونة المطبوخة بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل التونة المطبوخة بالصور … التونة أكلة من أكلات الشهيرة كما إلى أطباء التخسيس يقومون بوصفها لمرضاهم كنظام غذائي، بالإضافة إلى أن التونة تحتوي على عناصر مختلفة مفيدة جدًا للجسم، وغنية بكثير من الفيتامينات والمعادن وأيضا تحتوى على أوميجا 3، و لضمان عمل المكونات بطريقه دقيقه في تصنيع التونة تابعي معنا طريقة عمل التونة في المنزل.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل التونة المطبوخة بالصور:
مكونات عمل التونة المطبوخة:
- سمكة التونة الكبيرة او كيلو من سمك الماكريل.
- جزر والكميه حسب الرغبه.
- كمون مطحون.
- ثوم صحيح او مقطع.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل.
- ملعقة واحدة من الملح.
- بصل والكميه حسب الرغبه.
- فلفل أسمر مطحون.
- الليمون.
- وورق اللورا.
أما مكونات الصوص الخاص بالتونه المنزلية:
- ربع كوب من الخل.
- ورأس ثوم.
- وعصير ليمونتين أو ثلاث ليمونات.
- وكمون وملح.
- ونصف كوب زيت.
طريقة عمل التونة المطبوخة خطوة بخطوة:
- قومي في البداية بغسل السمك جيدًا بالملح والخل والدقيق حتى تختفي رائحة الزفارة منه، ثم قومي بشطفها عند تنظيفها قومي بفتحها للنهاية من بداية منطقة الظهر الى الرأس، ثم قومي بانتزاع الشوك، وابدئي بعد ذلك بتقطيع السمك الى مكعبات او فصوص حسب رغبتك.
- قومي بوضع السمك في التتبيلة المكونة من الكمون والفلفل والثوم والليمون والملح، ثم قومي بتحضير إناء مناسب وضعي به المياه المضاف إليها كمون وجزر وورق اللورا والليمون وملعقة من الخل والبصل.
- ضعيهم بعد ذلك على النار حتى توصل الي درجه الغليان، ثم قومي بإضافة السمك المتبل وتركهم لمدة لا تزيد عن 60 دقيقة حتى ينضج السمك ولكن إذا كنت تستخدمين السمك الماكريل بدلا من التونة فستقوم باستخدام البخار بدلا من النار.
- وبعد التأكد من نضج السمك قومي بتصفيته من المياه بعد ان تلاحظي تحول اللون من الأحمر الغامق الى اللون الفاتح، ثم قومي بتحضير الصوص الخاص بالتونه، حيث ان دق الثوم وعصر الليمون مع الكمون والملح الزيت والخل بهذا انتهي مكونات الصوص الخاص بالتونة.
- فقومي بعد ذلك بخلطهم جيدًا ثم ضعيهم في إناء وضعي الإناء على النار، وأضيفي بعد ذلك اليهم قطع أو فصوص السمك وتركهم علي النار لمدة لا تزيد عن عشر دقائق لتتأكدي من أن السمك قد تشرب جيدا بالصوص.
- ثم اتركي التونة حتى تبرد وقومي بوضعها في برطمانات محكمة الغلق ووضعها في الثلاجة واستخدميها كل مرة ويمكنك إضافة الفلفل الحار لها حسب الرغبة، وقدميها مع العيش والطحينة والسلطة وعند الحفظ ضيفي كمية قليلة من الزيت على وجه علبة التونة قبل غلقها.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة
طريقه اخرى لعمل التونة المطبوخة في المنزل:
مكونات عمل التونة :
- أربع معالق كبيرة من الشوفان.
- كوب من سمك التونة بعد تقطيعه.
- بقدونس مفروم – حسب الرغبة
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- بيضتين.
- ست معالق كبيرة من الدقيق اي نوع.
- بصل صغيره مفرومه.
طريقة تحضير التونة المطبوخة خطوة بخطوة:
- قومي بوضع قطع التونة مع إضافة الشوفان والبصل والبقدونس وقومي بمزج المكونات معاً.
- ضيفي بعد ذلك باقي المكونات مثل الملح والفلفل والكمون، ثم ابدأي بعجن الخليط بيديك حتى يصبح القوام متجانسا ثم ً شكّليه علي هيئة أصابع مستطيلة.
- قومي بغمز أصابع التونة في البيض أولاً ثم بعد ذلك اغمزيه في الدقيق احفظيها في الثلاجة لمدة لا تقل علي نصف ساعة.
- اخرجيها بعد ذلك من الثلاجة أحضري المقلاة على النار، وابدئي في قلي أصابع التونة في الزيت الحار او حسب الرغبه، وقدّميها بعد ذلك ساخنة مع البطاطس المقلية.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس في الفرن بالصور
طريقة عمل التونة المطبوخة بالبطاطس:
مكونات التونة المطبوخة بالبطاطس:
- 3 حبات من ثمار البطاطس متوسطة الحجم.
- 2 علبة من التونة المفتتة وليست التونة القطع.
- رشة من الفلفل الأسود حسب الاحتياج.
- 2 ملعقة من الكاري صغيرة في الحجم.
- ما قدره ملعقة صغيرة من الملح حسب الاحتياج.
- 4 فصوص من الثوم المهروس أو القطع.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- رشة من النعناع الناشف.
- عدد 3 بيضات مضروبين.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل التونة المطبوخة بالبطاطس:
- قومي في البداية بغسل البطاطس جيدًا ثم نقوم بتقشيرها ونضعها في وعاء عميق مع غمرها بالمياه.
- قومي بعد ذلك بسلق البطاطس حتى تطهى، ثم صفيها من المياه، ثم قومي بهرس البطاطس من خلال استخدام شوكة الطعام حتى تسهلي عملية هرسها.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة كلاً من المكونات الآتية، التونة والفلفل الأسود حسب الكمية والكاري والملح والثوم المفروم وعصير الليمون الحامض والنعناع.
- قومي بعد ذلك بتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض، ثم قومي بتشكيل الخليط على هيئة كرات متوسطة في الحجم أو كبيرة حسب ما رغبتك.
- ابدئي بعد ذلك بغمس كرات البطاطس في البيض المضروب سابقًا، ثم قومي بغمس البطاطس في الدقيق، ثم قومي بوضع طاسة على النار المتوسطة ونضع بها زيت ونتركه حتى يسخن لدرجة كبيرة.
- قومي بوضع كرات البطاطس في الزيت وقلبيها على جيدًا الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي، قومي بإخراج كرات البطاطس بالتونة بعد استوائها، ضعيها على الورق الخاص بالمطبخ تصفية الزيت منها.
- ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالنعناع ومن الممكن أن يقدم معها كاتشب او مايونيز وسلطات مختلفة مثل سلطة الكول سلو او سلطة الزبادي وخيار وسلطة خضراء وتقدم مع المخللات والأرز الأصفر أو الأبيض.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل البطاطس الفريسكاس بالصور
“التونة المطبوخة من أشهى الأكلات الخفيفة جدًا ولها أكثر من طريقة مجربة، جربي معنا وصفات ماميتو المميزة وأخبرينا بالنيتجة، تعلمي جيدًا غاليتي أننا نترقب رأيك في وصفاتتنا الجميلة، دمتي بود”.