طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بولونيز بالصور

تتميز مكرونة اسباجيتي بولونيز بشهرة عالمية فهي تعد من الأكلات الايطالية، فهو طبق رئيسي يتمتع بصلصة بولونيز اللذيذة، وفي هذه المقال نقدم اليكم أفضل واسهل طريقة لعمل مكرونة اسباجيتي بولونيز في البيت مثل المطاعم، وكذلك مجموعة من الوصفات لطريقة لطريقة عمل المعكرونة الأسباجيتي في البيت وللتاكد من سلامة الأكل الذي يتناولون منه الأسرة.

طريقة عمل صلصة البولونيز

المكوّنات

  • نص لحمه مفرومه.
  • 1كوب عصير طماطم.
  • 1بصلة مفرومة.
  • 1جزرة مبشورة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • نص ملعقة من الزعتر الناعم.
  • رشة فلفل أسود.
  • نص ملعقة من الكزبرة الناشفة.
  • 1ملعقة من الريحان الناشف.
  • 1ملعقة من الملح.
  • بقدونس المفروم.
  • 5 أعواد من الكرفس المفروم.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.

طريقة تحضير صلصة البولونيز

  1. يسخن الزيت في وعاء علي النار، ويوضع فيه البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
  2. بضاف الثوم إلى البصل مع التقليب المستمر جيدًا.
  3. ثم يضاف الكرفس ومبشور الجزر، وتقلب المكوّنات جيدًا من وقت لأخر.
  4. تضاف اللحمة المفروم، وعصير الطماطم، والبقدونس إلى المكونات وتقلب جيدًا.
  5. ثم نضع الي الخليط السابق والفلفل الأسود، والملح، والكزبرة ،والزعتر والريحان،  ويقلب بشكل جيّد حتى تغلي.
  6. أتركي الصلصة على النار الهادئة لمدة لا تقل عن 3 ساعة حتى تستوي جيدًا.
  7. نرفع الصلصة من النار، وتكون قد أصبحت جاهزة للإستخدام.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل سلطة المكرونة بالزبادي والذرة

طريقة عمل صلصة البولونيز بالمعكرونة الاسباجيتي

المكونات

  • نص كيلو من معكرونة اسباجيتي المسلوقة.
  • 2كوب من الطماطم المقطعة.
  • نص كيلو لحمه مفرومة.
  • 3 كوب من صلصة الطماطم
  • شرائح الزيتون.
  • 2كوب من الطماطم المقشرة.
  • بصلة مبشورة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 2ملعقة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب ريحان ناشف ومفروم.
  • نص ملعقة من الزعتر الناشف.
  • جبن بارميزان حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة من صلصة الطماطم.

طريقة تحضير صلصة البولونيز بالمعكرونة الاسباجيتي

  1. نضع في وعاء الزيت وبعد تسخينه نضع الثوم والبصل وعندما بصلح لونه ذهبي نضع اللحمة لمدة لا تقل عن 5 دقائق مع التقليب الجيد.
  2. ثم نضع الطماطم المقشرة والمجففة والصلصة والزعتر والزيتون إلى الخليط السابق ويقلب جيدًا على نار هادئة حتي يستوي.
  3. ثم نضع الملح والفلفل الأسود إلى الخليط السابق..
  4. نرفع الصوص عن النار، ونسكبه فوق المعكرونة المسلوقة، ثمّ نرشه بالجبن المبشور ونقدمه
  5. ثم نرفع الصوص من على النار ونضعه فوق المعكرونة اسباجيتي المسلوقة وحسب الرغبة نرش عليه الجبنة المبشورة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة والمايونيز

مكرونة اسباجيتي بصلصة الطّماطم

المُكونات

  • 350غرام من مكرونة اسباجيتي.
  • 2كوب من صلصة الطّماطم.
  • 1بصل مفروم.
  • نص ملعقة من الكمون.
  • نص ملعقة من الفلفل أسود.
  • نص ملعقة من الملح.
  • 1ملعقة بهارات المشكّلة.
  • 1ملعقة من الشطّة (حسب الرغبة).
  • 2ملعقة من الزيت.

طريقة تحضير مكرونة اسباجيتي بصلصة الطّماطم

  1. قومي بوضع 700جرام من الماء علي البتوجاز حتي يغلي الماء، وعندما يبدأ بالغليان ضعي ملعقة من الزيت وملعقة من الملح، ثم ضعي المعكرونة بالماء المغلي.
  2. قومي بتقليبها لمدة  5دقائق حتى تسلق جيدًا.
  3. تترك المعكرون بالوعاء على النار حتى تستوي، ثم قومي بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.
  4. يحمر البصل بالزيت.
  5. بعد ذلك قومي بوضع صلصلة الطماطم على البصل المحمر لكي تتسبك الصلصة.
  6. ضعي التوابل علي الصّلصة.
  7. عندما تستوي الصلصة أو تتسبك توضع الصلصة علي المعكرونة التي تم سلقها وتقلب جيدًا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة والمايونيز

طريقة مكرونة بالصلصة البيضاء

المكونات

  • كيس من مكرونة اسباجيتي.
  • 1كيلو غرام دجاج.
  • 3 من مرقة الدجاج.
  • 3 كوب جبن الموزاريلا.
  • 2ملعقة من الزّبدة.
  • 1كوب من الدقيق.
  • 3أكوب من اللبن.
  • 25 غراماً من جبن البارميزان المبشور.
  • ربع ملعقة من البهار الأبيض.

طريقة تحضير مكرونة بالصلصة البيضاء

  1. ذوّبي الزّبدة فى قدر صغير لتحضير الصّلصة.
  2. تذوب الزبدة في وعاء، ثم قومي بأضافة الدقيق إليه ويقلب جيدًا ويترك علي النار لمدة دقيقتين.
  3. ثم يضاف اللبن مع الإستمرار بالتقليب، وبعد ذلك اضافة البهارات والجبنة ومرقة الدجاج.
  4. يترك الخليط على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح الصلصة والجبنة متماسكة.
  5. يتم سلق الدجاج وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  6. ثم تسلق المعكرونة بمرقة دجاج حتي تستوي وتصفي.
  7. بعد ذلك يتم اضافة الصلصة البيضة علي نصف المعكرونة، وتوضع في صينية وتغطي بالدجاج ثم توضع باقي المعكرونة فوقها.
  8. ثم ضعي باقي الصلصة فوق المعكرونة وتغطي بالجبنة المبشورة
  9. ثم توضع في الفرن حتى تستوي.

طريقة عمل مكرونة بيستو

المكونات

  • كيس من مكرونة اسباجيتي.
  • 3كوب أوراق الريحان.
  • نصف كوب من الجوز.
  • 2فص من الثّوم.
  • 1كوب من الصّنوبر.
  • 2فص من الثّوم.
  • 1كوب الا ربع من جبنة البارمزان المبروشة.
  • 1كوب الا ربع من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • فلفل أسود مطحون (حسب الرّغبة).

طريقة تحضير مكرونة بيستو

  1. يوضع الجوز والصنوبر في صينية في الفرن لكي يتم تحميصها حتي يصبح لونها ذهبي، مع مراعات إن الصنوبر يستوي اسرع من الجوز.
  2. تخرج الصينية من الفرن وتترك حتي يبرد.
  3. توضع في الخلاط جميع مكونات الصلصة وتخلط جيدًا حتي يصبح معجون، ثم يصب في وعاء.
  4. قومي بوضع كيس المعكرونة في الماء علي البتوجاز حتي يغلي الماء، وعندما يبدأ بالغليان ضعي ملعقة من الزيت وملعقة من الملح، ثم ضعي المعكرونة بالماء المغلي.
  5. تترك المعكرون بالوعاء علي النار حتي تستوي، ثم قومي بتصفيتها، ووضعها علي صلصة البيستو.
  6. تقلب جيدًا المعكرونة بالصلصة.
  7. تقدم المعكرونة في طبق ثم ترش فوقها جبنة البارمزان المبروشة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة بالجبنة الرومى فى الفرن بالصور

في نهاية مقال طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بولونيز بالصور يجب علي كل ربة منزل ان تحرص علي تناول أطفالها جميع الوجبات في المنزل للتأكد من جودة وسلامة الطعام الذي يتناولونه، ونحن في انتظار وارسال تعليقاتكم.

مقالات ذات صلة