طريقة عمل عجينة البف باستري بالصور

طريقة عمل عجينة البف باستري بالصور، اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة البف باستري بالصور حيث تُعتبر عجينة الباف من أشهى المعجنات، وتحتاج إلى وقت من أجل تحضيرها بشكل ممتاز، وهي تتكون من عدة طبقات من العجين، وعندما يتم خبزها ستصبح العجينة هشة، ويمكن تحضيرها حلو وحادق، وسنتعرف على عجينة البف باستري من خلال هذا المقال.

طريقة عمل عجينة البف باستري بالصور :-

طريقة عمل عجينة البف باستري بالصور
طريقة عمل عجينة البف باستري بالصور

تُعد عجينة البف باستري من أفضل العجائن التي تستمتع بمذاقها اللذيذ، ويعود أصلها للمطبخ الفرنسي، ويمكن حشوها بالعديد من أنواع الحشوات سواء خضار أو جبن وأيضًا يتم تحضيرها حلو وحادق طريقة عمل عجينة البف باستري بالصور هي :

مكونات عجينة البف باستري بالصور :-

  • 3 أكواب من الدقيق.
  • 6 ملاعق من الزبدة.
  • ملح.
  • كوب ماء بارد.
  • ملعقة من السكر الناعم.

مكونات الحشوة :-

  • قشطة.
  • 3 ملاعق نشا.
  • ملعقتان من ماء الورد.
  • ملعقتان من السكر.
  • بيضة.

طريقة تحضير عجينة البف باستري بالصور :-

  1. نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق نضع عليه الزبدة ونقوم بالعجن بشكل جيد.
  2. نقوم بإضافة الملح والسكر على العجينة ونستمر في العجن.
  3. نضع الماء على العجينة بالتدريج.
  4. نقوم بفرد العجينة ونضع بداخلها الزبدة ونقوم بإغلاقها على شكل مربع ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  5. نقوم بتكرار هذه الخطوة في العجينة الموجودة.
  6. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الحليب والقشطة والسكر والفانيلا والنشأ، ونقوم بخفق المكونات بشكل جيد.
  7. نقوم بتقليب الخليط على النار حتى الغليان.
  8. لتلميع العجينة، نقوم بخفق السكر وماء الورد والبيض بشكل جيد.
  9. نقوم بمسح العجينة بمزيج التلميع.
  10. نقوم بوضع العجينة في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  11. نترك العجينة إلى أن يصبح لونها ذهبي.
  12. نقوم بوضع القشطة في منتصف العجينة بعد إخراجها من الفرن.
  13. نقوم بتزيينها بالفستق.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل البقلاوة العادية بالصور خطوة بخطوة

عجينة البف باستري بالجبن :-

تٌعتبر عجينة البف باستري من العجائن الطرية التي يمكن حشوها بالعديد من الحشوات مثل الخضار والدجاج واللحم المفروم والجبن، كما أن طريقة تحضيرها سهلة ويمكن اعدادها في المنزل بسهولة شديدة وطريقة عمل عجينة البف باستري بالجبن هي :

مكونات عجينة البف باستري بالجبن :-

  • مغلف بعجينة البف باستري.
  • كوب من جبن فيتا مفتت.
  • نصف كوب جبن القشقوان.
  • ربع كوب جبن ريكوتا.
  • ملح.
  • بيضة.
  • زيت نباتي.

طريقة تحضير عجينة البف باستري بالجبن :-

  1. نقوم بوضع الجبن الفيتا في إناء عميق.
  2. نضيف باقي أنواع الجبن عليها.
  3. نقوم بإضافة الملح نقلب المزيج بشكل جيد.
  4. نقوم برش دقيق على سطح أملس.
  5. نقوم بفرد العجينة عليه.
  6. نقطع العجينة إلى مربعات.
  7. نقوم بحشو العجينة ونغلقها.
  8. نقوم بدهن الصينية بالزيت.
  9. نقوم برص العجينة فيها وندهنها بالبيض.
  10. نقوم بوضع الصينية في الفرن.
  11. نخرج الصينية أن تصبح العجينة لونها ذهبي.

طريقة عمل البف باستري بالجبن الحلو :-

مكونات عمل البف باستري بالجبن الحلو :-

  • مغلف من عجينة باستري.
  • كوب جبن أبيض منقوع.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ربع كوب فستق.
  • بيضة.
  • قطر بارد.

طريقة تحضير البف باستري بالجبن الحلو :-

  1. نقوم بوضع الجبنة بعد تصفيتها من الماء في وعاء.
  2. نقوم برش سطح أملس بالدقيق.
  3. نقوم بتقطيع العجينة على شكل مربعات.
  4. نقوم بحشو العجينة بالجبنة.
  5. نقوم بدهن العجينة بالبيض.
  6. نرصها في صينية وندخلها الفرن,
  7. بعد أن يصبح لونها ذهبي نخرجها.
  8. نضع عليها القطر.
  9. نضعها في طبق التقديم ونزينها بالفستق.

عجينة البف باستري للسمبوسة :-

تُعد عجينة البف باستري من أفضل العجائن التي يتم استخدامها في حشو العديد من الحشوات مثل الخضار أو اللحم المفروم أو الجبن، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة شديدة وطريقة عجينة البف باستري للسمبوسة هي :

مكونات عجينة البف باستري السمبوسة :-

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة من الكركم.
  • ملعقة من البيكينج باودر.
  • كوب زيت نباتي.
  • كوب ماء مغلي.

طريقة تحضير عجينة البف باستري السمبوسة :-

  1. نقوم بوضع الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء.
  2. نضع الكركم ونخلط المزيج بشكل جيد.
  3. نقوم بإضافة ماء ساخن على المكونات مع الزيت ونقلب بشكل جيد.
  4. نقوم بعجن المكونات إلى أن تصبح العجينة طرية وملساء.
  5. نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة.
  6. نترك العجينة حتى ترتاح.
  7. نقوم برش دقيق فوق العجينة ونغطي الوعاء بكيس.
  8. بعد أن ترتاح العجينة نفردها على سطح أملس.
  9. نقوم بحشو العجينة بالحشوة المناسبة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية بالصور

طريقة عمل حشوة اللحم للسمبوسة :-

مكونات عمل حشوة اللحم للسمبوسة :-

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقتان زيت نباتي.
  • فص ثوم مهروس.
  • بصل مفروم.
  • بطاطس مسلوقة.
  • ملعقة من البهارات.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الكراث المفروم.
  • ملح.

طريقة تحضير عمل حشوة اللحم للسمبوسة :-

  1. نقوم بوضع وعاء على النار وبه زيت.
  2. نضع البصل والثوم والكرات على الزيت ونقلب بشكل جيد.
  3. نضع اللحم على المكونات نقلب المزيج جيدًا.
  4. نقوم بوضع البطاطس على اللحم.
  5. نترك الخليط إلى أن ينضج.
  6. نضع البهارات والملح والفلفل الأسود على اللحم.
  7. بعد أن ينضج الخليط نرفعه عن النار.
  8. نترك اللحم إلى أن يبرد.
  9. نفرد العجينة ونقوم بوضع الحشوه بداخلها.
  10. نقوم بقليها في الزيت.
  11. نضعها في طبق التقديم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل عجينة الجلاش بالبيت

كانت هذه نبذة مختصرة عن طريقة عمل عجينة البف باستري بالصور حيث أن عجينة البف باستري من العجائن الطريقة التي يتم تشكيلها بسهولة ولا تحتاج إلى مجهود، كما أنها من أسرع الأكلات التي يتم تحضيرها في وقت قصير كما أن هناك العديد من الأشخاص يحبونها أيضًا لمذاقها اللذيذ، لذا فإننا منتظرين مشاركاتكم وتعليقاتكم بصدد هذا المقال.

مقالات ذات صلة

التعليقات مغلقة.