طريقة عمل المخ المقلي بالبيض

طريقة عمل المخ المقلي بالبيض، يقوم الكثير منا بطهو المخ في الأعياد، كما إن بعض البلاد تطهو المخ كوجبة رئيسية لاحتوائه على الفيتامينات والبروتينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان، ويمكن أن يطهى للحوامل الذين يعانون من نقص ببعض الفيتامينات والأطفال أيضًا والرجال الذين يعانون من الضعف الجنسي، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل المخ المقلي بالبيض فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

فوائد المخ

هناك العديد من الفوائد للمخ ومن أهمها:

• يحتوي المخ على بعض من البروتينات التي يحتاج إليها الجسم خاصة الحوامل والأطفال.
• يحتوي المخ على بعض من الفيتامينات اللازمة للعظام.
• يحتوي على بعض من الدهون اللازمة للجسم.
• لابد من تناول المخ بكميات معتدلة حتى لا يعطي تأثير سلبي.
• يمكن تناوله للأشخاص الذين يعانون من النحافة، ونقص بعض من الفيتامينات لديهم.
• يقوم المخ بتنظيم الخلايا العصبية.
• يمد الجسم بالطاقة ويعتبر واقي من التعرض للأمراض.
• يعمل المخ على تقوية الذاكرة.
• يقوم المخ بزيادة الكفاءة الجنسية للرجال.
• يحتوي المخ على معادن كثيرة وهامة للجسم منها الكالسيوم والحديد.
• يعتبر من ضمن الأطعمة الغنية بالكولسترول.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالصور

طريقة عمل المخ بالبيض

المكونات

• نصف كيلو من المخ.
• 2 بيضه.
• ملعقتان من الزبدة أو السمنة البلدي.
• ملعقة واحد من الثوم المفروم.
• ملعقة واحده صغيرة من الملح.
• ملعقة واحده صغيرة من الفلفل الأسود.
• بهارات حسب الرغبة.

الخطوات

• نقوم بسلق المخ جيدًا.
• نقوم بوضع الزبدة أو السمنة البلدي على النار في طاسة وتضاف لها الثوم والمخ مع التقليب الجيد.
• نضع البيض على المخ، وبعد ذلك نقوم بإضافة البهارات والملح والفلفل الأسود.
• يقدم في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل سندوتش مخ البانية

المكونات

• كيلو واحد من المخ.
• بصله واحده مقطعة لقطع صغيرة.
• ملعقة من الخل.
• حبهان.
• ملعقة واحده من الملح.
• ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
• 2 كوب من ماء سلق المخ.
• كوب واحد من البقسماط الناعم.
• 2 ملعقة من الدقيق.
• 2 بيض.
• ملعقة واحده من اللبن.

السلطة

• ملعقتان من الطحينة.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة واحده صغيرة من الملح.
• ملعقة واحده صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحده صغيرة من الكمون.
• ملعقة واحده من الشطة.
• بهارات حسب الرغبة.
• كزبرة ناعمة.
• 5 عيش من الفينو.

الخطوات

• نقوم بسلق المخ في ماء مضاف لها البصل، والخل حتى لا تظهر له أي روائح.
• نقوم بتقطيع المخ لقطع متوسطة.
• نقوم بخلط كل من في طبق عميق البيض، واللبن والملح والفلفل الأسود والبهارات، وجوزة الطيب.
• إحضار طبق، وخلط كل من البقسماط والدقيق فيه.
• نقوم بوضع قطع المخ في البيض ثم نقوم بوضعها في خليط البقسماط.
• نحضر طاسة، ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ووضعها على النار حتى تسخن.
• نقوم بوضع المخ بالطاسة وتقليبها على الجانبين.
• نقوم بعمل السلطة من خلال وضع كل من الطحينة، والملح والكمون والفلفل الأسود والشطة والخل، وعصير الليمون وتقلب المكونات مع بعضها.
• نقوم بدهن العيش الفينو بالسلطة ثم نضع بها المخ.
• يقدم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل شطيطة المخ

المكونات

• كيلو واحد من المخ ونقوم بغسله جيدًا وسلقه.
• 3 فصوص من الثوم.
• 4 بيضات.
• ملعقة واحده من الصلصة.
• 3 معالق من الزيت.
• ملعقة واحده من الملح.
• ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحده من الكمون.
• ملعقة واحده من الهريسة.
• كوب واحد من الماء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل البرجر بالبيض والجبنة

الخطوات

• نقوم بخلط كل من ووضعهما على النار الثوم، والفلفل الأسود والكمون والشطة والبهارات.
• نقوم بإضافة الصلصة، والهريسة للخليط السابق ثم نقوم بإضافة كوب واحد من الماء مع التقليب الجيد.
• نقوم بإضافة المخ بعد سلقة في الصلصة ويقلب جيدًا ويترك على النار لمدة نصف ساعة.
• نقوم بإضافة البيض، وبعد ذلك يقدم في طبق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل فطيرة بالمخ

المكونات

العجينة

• ربع كيلو من الدقيق.
• بيضه.
• 3 قطع جبنة.
• 3 معالق من الزيت.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من لبن البودرة.
• ماء.

الحشو

• 5 فصوص من الثوم.
• 4 معالق من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• هريسة.
• كيلو واحد من مخ العجل.

تزينها

• صفارة البيضة.
• جبنة موتزاريلا.

الخطوات

• نحضر طاسة، ونضع بها كمية من زيت النباتي، ويضاف له كل من الملح والفلفل الأسود، والشطة ثم نقوم بإضافة المخ مع التقليب الجيد ثم نقوم بإضافة الماء، والخل ويترك حتى ينضج لمدة ربع ساعة.
• لعمل العجينة يخلط كل من الفرينة، والملح والفلفل الأسود واللبن والجبنة والبيض ونقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نضيف للعجينة الزيت.
• نقوم بتشكيل العجينة لدوائر، وتترك حتى تخمر.
• تفرد العجينة ونضع في أطرافها الجبنة وتغلف على شكل بيضاوي.
• نقوم بوضع العجينة في صينية الفرن مع دهن الأطراف بالبيض.
• نقوم بوضع الحشو في المنتصف، ونقوم بإدخالها بالفرن لمدة ربع ساعة.
• نقوم بوضع الجبنة الموتزاريلا، وإدخال الفطيرة الفرن مرة أخرى.
• تقدم وبألف هناء وشفاء.

شاهدي أيضًا: طريقة طبخ مخ الخروف بالبيض والبقسماط

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل المخ المقلي بالبيض، وطريقة عمل المخ بالبانية، وطريقة عمل فطيرة المخ، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل المخ المقلي بالبيض تجده في هذا المقال.