فوائد الدبس والراشي للاطفال
الدبس مشروب يتميز بمذاقة الحلو يستخدم في عمل بعض أنواع الحلويات، كما يمكن تناوله مع القشطة والطحينية أثناء وجبة الفطار، ويستخدم الدبس في عمل السلطة والتبولة بأنواعه المختلفة.
والدبس يتميز بأنواعه المختلفة مثل دبس العنب ودبس الرمان ودبس الخروب ودبس التمر، ويمكن تحضير الدبس بالبيت، وللدبس فوائد عديده سنتعرف عليها فيما يلي.
فوائد الدبس والراشي للأطفال
يعتبر الدبس والراشي بجميع أنواعهم وجبة غذائية متكاملة بالنسبة للأطفال، لان الراشي والدبس يحتويان على جميع العناصر الغذائية اللازمة لنمو الطفل.
وذلك بسبب احتواهم على الحديد والصوديوم واليود، كما يساعد في التخلص من الديدان، حيث يعتبر مرض الديدان من الأمراض الأكثر انتشارًا لدى الأطفال كما يحمي أيضًا من تسوس الأسنان.
شاهدي أيضًا: فوائد الجزر والكوسا للاطفال
فوائد الدبس
- يعالج الدبس فقر الدم بسبب احتواءه على الحديد.
- يساعد الدبس على تنظيف الجسم من السموم بسبب أحتواءه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج.
- يتميز الدبس باحتوائه على سكريات سهلة الامتصاص مثل الفركتوز والجلوكوز والذي يعمل على مد الجسم بالطاقة التي تساعد على القيام بالنشاط اليومي.
- يمنع الإصابة بمرض تصليب الشريان بسبب احتواءه على مادة البكتين.
- يزيد الدبس من قوة الذاكرة ويساعد على التركيز الجيد.
- يعالج فقدان الشهية بسبب احتواه على البوتاسيوم.
- يساعد في علاج حموضة المعدة.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة، بسبب احتواءه على مضادات الأكسدة التي تمنع تأكسد الأكسجين بالخلايا، وبالتالي فأنه يقلّل من نسبة الإصابة بالسرطان.
- يعمل على التخلص من المشاكل التي تظهر في الجهاز الهضمي.
- يعمل على تقوية الكبد للقيام بوظائفه.
- يساعد الدبس الجسم على امتصاص البروتينات.
- يقوم بالحفاظ على صحة خلايا الدم الحمراء عن طريق حمل الأكسجين لخلايا الجسم.
- يزيد الدبس من قوة نظارة البشرة، كما أنه يساعد على التخلص من الجفاف بسبب احتواءه على أحماض مفيدة للبشرة.
- يساعد على تكثيف وتقوية الشعر.
- يحتوي الدبس على فيتامين أ، الذي يعمل على تقوية النظر وعلاج حساسية العين.
فوائد دبس التمر
- يعمل على منع الإصابة بمرض سرطان الأمعاء الغليظة.
- يمنع حدوث مرض البواسير.
- يمنع تكوين الحصوات بالمرارة.
- يعمل على تسهيل فترة الحمل والولادة والنفاس بسبب احتواءه على الألياف الجيدة والسكريات سهلة الهضم.
- يمنع من حدوث تسوس للأسنان بسبب احتواه على مادة الفلور.
- يحتوي على الحديد، وفيتامين ب 2 والنحاس الذي يعالج مرض فقر الدم.
- يعالج مرض الكساح ومرض لين العظام لأنه يحتوي على الكالسيوم والفسفور وفيتامين أ.
- ويعالج قلة التركيز ويعمل على فتح الشهية لأنه يحتوي على البوتاسيوم.
- يعالج ضعف الجسم العام وضربات القلب السريعة لأنه يحتوي على المغنسيوم والنحاس.
- يعالج مرض الروماتزم، ومرض سرطان المخ لأنه يحتوي على البورون.
- ويعالج جفاف البشرة بسبب احتواءه على فيتامين أ.
- يعمل كمضاد للسرطان بسبب احتواءه على مادة السلينيوم.
- يعالج مرض العشى الليلي وجفاف العين بسبب احتواءه على فيتامين أ.
- يعمل على تقليل تساقط الشعر بسبب احتواه على فيتامين ب 2.
- بسبب احتواه على فيتامين ب 1 فأنه يعالج ويقي من أمراض الجهاز الهضمي.
- بسبب احتواءه على فيتامين ب 2 فإنه يعالج إجهاد العين والالتهابات والأغشية المخاطية.
- يعالج التهاب الجلد بسبب احتواه على فيتامين النياسين.
- يعالج كلًا من أمراض اللثة، وضعف الأوعية الدموية بسبب احتواءه على فيتامين ج.
- يحتوي الدبس على البوتاسيوم والصوديوم والكلور الذي يعالج الحموضة.
- ويحتوي على فيتامين ج الذي يعالج الغضروف وضعف العضلات.
- يحتوي على فيتامين ج2 الذي يعالج مرض فيتامين ج.
شاهدي أيضًا: فوائد واضرار حب الرشاد للأطفال
طريقة عمل كيكة دبس التمر
المكونات التي تحتاج إليها
- 2 كوب دقيق.
- 3 بيضات.
- 1 كوب دبس تمر.
- نص كوب زيت.
- 1 ملعقة حبة البركة.
- و1 ملعقة باكينغ باودر.
- 1 ملعقة شومر.
خطوات عمل كيكة دبس التمر
- اخلطي بالخلاط دبس التمر مع الزيت.
- أنخلي الدقيق، ثم ضيفها إلى الخليط تدريجيًا.
- ضيفي حبّة البركة، والشومر.
- ثم ضيفي الباكينغ باودر، إلى الخليط بشكل سريع.
- إدهني قالب كيك بزيت جيداً، ثم ضعي الخليط السابق في القالب، وأدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة، ثم قدمي الكيكة مع القهوة.
طريقة عمل دبس التمر
المكونات التي تحتاج إليها
- كمية من التمر.
- ماء حسب الرغبة.
- شاش رقيق.
خطوات عمل دبس التمر
- أغسلي التمر جيداً.
- ثم ضعي التمر في وعاء مملوء بالماء.
- اتركي التمر بالماء حتى اليوم الثاني.
- ضعي التمر في وعاء على نار هادئة حتى يغلي.
- صفي التمر بالشاش الرقيق.
- ضعي عصير التمر بالمصفى في وعاء على النار.
- أغلي عصير التمر على نار مرتفعة.
- اخفضي النار عندما يغلي ويفور.
- اتركي الخليط على النار لمدة 120 دقيقة.
- ضعي ملعقة من الخليط في طبق صغير بالفريزر.
- اتركي الدبس حتى يبرد.
- أسكبي الدبس في برطمان معقم.
طريقة عمل دبس الرمان
المكونات التي تحتاج إليها
- 4 أكوابٍ عصير رمان.
- 2 كوب سكر.
- ربع كوب عصير ليمون حامض.
خطوات عمل دبس الرمان
- ضعي في وعاء عصير الليمون وعصير الرمان والسكر، ثم قلبي الخليط باستخدام ملعقة، ثم زيلي الوعاء من على النار.
- اخفضي النار، ثم قومي بتقليب الخليط بشكل مستمر حتى يذوب السكر.
- ثم اتركي الوعاء على النار لمدة ساعة وربع، مع الاستمرار بالتقليب.
- زيلي الوعاء من على النار حتى يصبح الخليط لزج.
- ضعي دبس الرمان في برطمان وأغلقية جيدًا ثم ضعيها بالثلاجة.
شاهدي أيضًا: ما فوائد السمك للأطفال
في نهاية المقال يحتوي الدبس على الصوديوم الذي يساعد في التخلص من السموم، كما يحتوي على البوتاسيوم، وفيتامين، وبسبب احتواء دبس التمر على البكتين، فأنه يساعد على منع مرض تصليب الشرايين ويساعد في خفض الكولسترول بالدم.