7 أكلات صحية وشهية لمرضى السكري

7 أكلات صحية وشهية لمرضى السكري، يعد مرض السكري من الأمراض المزمنة التي تحدث نتيجة لعجز في غدة البنكرياس عن تمكنها لإنتاج الكمية الكافية من الأنسولين أو يحدث عندما يعجز الجسم عن استخدام الأنسولين الذي يجب أن ينتجه بالشكل المطلوب، فالأنسولين هو الهرمون المنظم لمعدل نسبة السكر في الدم، فالإصابة بارتفاع شديد في معدل السكر دون السيطرة عليه فهذا سيؤدي إلى أضرار في الكثير من  أجهزة الجسم على المدى البعيد وبالتحديد في الأعصاب والأوعية الدموية، فيتعدد أنواع مرض السكري فالمرحلة الأولى منه هو الذي يكون معتمد على الأنسولين ويكون في مرحلة الشباب أو الطفولة، والنوع الثاني الغير معتمد على الأنسولين وقد يظهر في مرحلة الكهولة، والنوع الأخير من مرض السكر وهو السكر الحملي الذي يأتي في مرحلة الحمل فمن الممكن أن يستمر معها أو يتم الشفاء، فلمرضى السكر أطعمة محددة لكي يحافظوا على صحتهم وسنقدم لكم في موقع ماميتو 7 أكلات صحية وشهية لمرضى السكري.

7 أكلات صحية وشهية لمرضى السكري:

يحتاج الأشخاص المصابون بمرض السكري إلى اهتمام وعناية بشكل خاص تكون مناسبة لاحتياجاتهم  للحصول على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، فيجب على مرضى السكر أن يحافظوا على نظام غذائي بشكل سليم وعليهم التغير من عاداتهم الغذائية لأن هذا مهم لمريض السكر، فيجب الالتزام بذلك حتى يضمن الحفاظ على توازن صحة أجسامه، فتختلف كمية تناول الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات من شخص لأخر من حيث بناء جسده أو نشاطه البدني والأدوية التي يتناولها كل مريض، أي يوجد أطعمة تتحول إلى جلوكوز أو سكر في أجسامنا بعد القيام بهضمها، فنصح الأطباء بتوزيع كمية الكربوهيدرات في الأطعمة التي يتناولها الشخص طوال اليوم وعليه عدم التركيز في واجبة واحدة فقط فالسؤال الذي يسأله مريض السكر لذاته يومياً ما هي الأطعمة التي يجب أن أتناولها وتكون شاملة على الكربوهيدرات المناسبة والبروتين والدهون.

شاهدي ايضًا : 9 اغذية غنية بالحديد لعلاج فقر الدم نهائيًا

1. الزلابية:

   

تعد الزلابية من الأطعمة المفيدة لمرضى السكر حيث تعطيهم القوى والصحة.

المقادير:

• علبة زبادي.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة فورية.
• ماء حسب ما تحتاجه.
• حبة البركة حسب ما تحتاجه.
• زيت للقلي.

طريقة تحضيرها:

قومي بخلط جميع المقادير مع بعضها البعض حتى يصبح لديكي عجينة شبه سائلة واتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة وبعد ذلك قومي بإحضار مقلاة وشكلي العجينة فيها واقليها بالزيت.

2. السلطة:

   

تتميز السلطة بالكثير من الفوائد لمريض السكر حيث تقوي بدنه وتنمي جسده بشكل جيد، فعلى مريض السكر أن يضع أشياء مفيدة أثناء تناوله للسلطة.

المقادير:

• 2 ثمرة طماطم مع تقطيعها على شكل دوائر.
• 2 ثمرة خيار مع تقطيعها.
• 3 حبات من الجزر المبشور.
• بصل ويكون مقطع لمربعات صغيرة.
• ملفوف مقطع مربعات.
• خس مقطع

قومي بوضع هذه المكونات مع بعضها في طبق.

3. العصيد:

   

يعد العصيد من الأطعمة المفيدة التي يجب على مريض السكر تناولها.

المقادير:

• دقيق أحمر.
• ملح.
• ماء.

طريقة التحضير:

• قومي بخلط المقادير مع بعضها البعض حتى يصبح أمامك عجينة سائلة ثم أحضري مقلاة تكون عميقة رشي عليها القليل من الزيت وحين تصبح المقلاة ساخنة قومي بإضافة المزيج.
• حركي المزيج وقلبيه وضعي عليه الغطاء وبين كل فترة قومي بتحركيه.
• أحضري إناء وضعي فيه القليل من السمن والعصيدة ومن الممكن أن تؤكل مع عسل وسمن أو مع سمن وحليب.

شاهدي ايضًا : أفضل 7 اطعمة غنية بالكالسيوم غير الحليب

4. صينية خضار:

   

تعد صينية الخضار من الأطعمة المفيدة لمريض السكر التي تحافظ على صحته.

المقادير:

• 2 من البطاطة ومقطعة إلى دوائر.
• 2 من ثمرة الكوسة وقطعيها لدوائر.
• 3 ثمرات من الطماطم وقطعيها ومن الممكن إضافة باذنجان.
• 3 حبات من الجزر وتكون مبشورة.
• فصين من الثوم.
• ملح والكثير من البهارات.

طريقة التحضير:

• قومي بإحضار صينية وضعي فيها البطاطة والكوسة والطماطم.
• ضعي عليهم البهارات اللازمة والملح والجزر والثوم المفروم.
• إذا كنتٍ تريدين إضافة لحم أو دجاج مقطع لشرائح ضيفي.
• غطيها بورق القصدير وأدخليها الفرن.

5. بامية:

   

تبدو البامية مفيدة كثيراً لمرضى السكر لذلك عليهم تناولها.

المقادير:

• نصف كيلو بامية مسلوقة.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• قرفة وهيل وكمون وفلفل مطحونين جداً.
• طماطم.
• زيت وملح.
• مرقى ماجي وحسب ما تريدين لحمة أو دجاج.
• 3 فصوص من الثوم ويكون مدقوقين بالكزبرة والكركم.

طريقة التحضير:

• قومي بإحضار حلة وضعي فيها البصل والفلفل الأخضر البارد والزيت.
• ضعيهم على النار حتى يذبل البصل.
• ضيفي لهم القرفة والهيل والثوم.
• قلبيهم جيداً ثم ضيفي لهم صلصة الطماطم والكمون والفلفل ومرقة.
• اتركيهم للغليان وضيفي لهم الباميا المسلوقة واتركيها تغلي مع المكونات وقبل أن تطفئي النار ضيفي الكسبرة حتى تصبح خضراء.

6. مشتقات الألبان:

   

منها الحليب والزبادي الخالي الدسم حيث يعدوا من الأطعمة الصحية التي يجب تناولها لأنها تقوم بالحفاظ على نسبة السكر في الدم.

7. الطماطم:

   

تعد الطماطم من الأطعمة التي يجب أن يتناولها مريض السكر لأنها تقلل من نسبته في الدم كما هي وقاية من خطر الإصابة بالسرطان والأوعية الدموية.

شاهدي ايضًا : أفضل عشرة اطعمة صحية ومفيدة للقلب

 وقد قدمنا لكم في هذا المقال أهم الأكلات لمرضى السكري حيث يمكنك الاستفادة من قراءة هذا المقال بالتعرف على مرض السكري ومراحله، ولا تترددي سيدتي في وضع تعليق فنحن في انتظار استفساراتكم للرد عليها في أقرب وقت.