طريقة عمل القهوة التركية الصحيحة بوش

القهوة التركية الصحيحة بوش تعتبر من أهم المشروبات المفضلة لدى معظم الأشخاص حول العالم، حيث تتميز بمذاق ساحر كما أن لها العديد من الفوائد بسبب نسبة الكافيين الموجودة بها، وتتعدد الطرق التي يتم بها إعداد القهوة كما تتعدد النكهات التي يتم إضافتها إليها، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق مختلفة لتحضير القهوة التركية الصحيحة.

طريقة عمل القهوة التركية الصحيحة بوش

المكونات

• كوب صغير من الماء الفاتر.
• معلقة كبيرة من البن المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر، أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. توضع الماء في الركوة المخصصة لتحضير القهوة وترفع على النار حتى تغلي.
2. تخفف النار، ويتم إضافة البن والسكر مع التقليب جيدًا حتى تذوب المكونات جيدًا.
3. تترك القهوة على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب.
4. بمجرد ملاحظة ظهور الوش على الجوانب يتم التوقف عن التقليب.
5. بعد التأكد من تكون الوش ترفع الركوة عن النار وتصب القهوة في الفنجان وتقدم ساخنة.
6. يكمن السر في هذه الطريقة لتحضير القهوة بوش في عدم ترك القهوة لتغلي على النار.

شاهدي أيضًا: فوائد وأضرار القهوة على صحة الإنسان

طريقة أخرى لعمل القهوة التركية الصحيحة بوش

المكونات

• فنجان ماء بارد.
• ملعقة صغيرة من السكر، أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة ونصف من البن المطحون.

طريقة التحضير

1. يوضع البن والسكر في الركوة المخصصة لتحضير القهوة، يضاف قليل من الماء وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
2. يضاف باقي مقدار الماء ويقلب جيدًا.
3. توضع الركوة على نار هادئة تمامًا بدون تقليب، وتترك حتى يبدأ الوش في الظهور.
4. ترفع القهوة عن النار قبل الغليان مباشرة حتى لا تنقلب الرغوة ويختفي الوش.
5. تصب القهوة في فنجان وتقدم مباشرة.

طريقة عمل القهوة التركية الصحيحة بالهيل

المكونات

• كوب ونصف من الماء الفاتر.
• نصف ملعقة صغيرة من حب الهيل.
• ملعقتان من القهوة المطحونة.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. توضع الماء في الركوة وترفع على النار حتى درجة الغليان.
2. يضاف السكر والبن والهيل وتحرك المكونات جيدا.
3. توضع الركوة على نار هادئة وتترك حتى تصل إلى درجة الغليان ثم ترفع.
4. تصب القهوة في الفناجين وتقدم ساخنة، مع الحرص على عدم غليها كثيرًا على النار للحفاظ على الوش.

طريقة عمل القهوة التركية بالحليب البودرة

المكونات

• ملعقة صغيرة من البن المطحون.
• كوب من الماء الفاتر.
• سكر حسب الرغبة.
• ملعقتان صغيرتان من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

1. يوضع الحليب البودرة مع الماء ويخلط جيدًا ثم يرفع على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصل إلى درجة الغليان.
2. يرفع الحليب عن النار ويضاف البن والسكر ويقلب جيدًا.
3. توضع القهوة بالحليب على نار هادئة حتى تغلي، ثم ترفع عن النار وتقدم ساخنة.

طريقة عمل القهوة التركية بالشوكولاتة

المقادير

• كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة كبيرة من البن المطحون.
• لوح من الشوكولاتة المفضلة متوسط الحجم.

طريقة التحضير

1. يخلط البن مع الماء جيدًا ثم يرفع على النار مع الاستمرار في التقليب.
2. يتم تكسير لوح الشوكولاتة إلى مكعبات صغيرة الحجم وتوضع في كوب التقديم.
3. تترك القهوة على النار حتى تغلي، ثم ترفع وتصب فورًا في كوب التقديم فوق الشوكولاتة حتى تذوب من درجة حرارة القهوة.
4. تقلب الشوكولاتة في القهوة جيدًا حتى تذوب تمامًا وتختلط بالقهوة، ثم تقدم.
5. يمكن استخدام أحد أنواع الشوكولاتة القابلة للدهن، مثل النوتيلا، بمقدار ملعقتين كبيرتين لكل كوب من القهوة.

شاهدي أيضًا: فوائد القهوة للحامل واضرارها بالتفصيل

طريقة مختلفة لعمل القهوة التركية

المكونات

• نصف كوب من الماء الفاتر.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.

طريقة التحضير

1. يخلط الماء والحليب ويرفع على النار حتى يبدأ في الغليان.
2. يضاف البن والسكر ويقلب جيدًا، مع تقليل درجة الحرارة والاستمرار في التقليب.
3. يضاف الكاكاو والنسكافيه، مع التقليب المستمر حتى تذوب المكونات تمامًا.
4. يترك الخليط على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان، يرفع عن النار ويصب في الفناجين ويقدم ساخن.

طريقة عمل القهوة التركية المحوجة

المكونات

• فنجان من الماء.
• سكر حسب الرغبة.
• ملعقة من البن المطحون الطازج.
• أقل من ربع ملعقة صغيرة من الحبهان الطازج المطحون.
• قليل من القرفة المطحونة.
• قليل من جوزة الطبيب المطحون.
• قليل من القرنفل المطحون على سن طرف الملعقة.
• قليل من ذر الورد المطحون.
• قليل من الملبن الأحمر المطحون.

طريقة التحضير

1. توضع المكونات جميعًا مع الماء في غلاية المياه وتقلب جيدًا.
2. ترفع القهوة على نار هادئة تمامًا مع التقليب.
3. تترك القهوة على النار حتى تغلي.
4. ترفع القهوة قبل أن ينقلب الوش وتصب في الفنجان وتقدم مباشرة.
5. من الممكن عمل كمية من المكونات المستخدمة لعمل القهوة المحوجة وتحفظ في علبة محكمة الغلق، ويؤخذ منها المقدار المناسب عند الاستخدام.

نصائح هامة لعمل القهوة التركية

1. لتحضير أفضل فنجان قهوة يجب استخدام ماء بارد.
2. يجب وضع القهوة على نار هادئة تمامًا حتى تنضج جيدًا على النار وببطيء، مما يكسبها مذاقًا أفضل.
3. يجب تقليب البن والسكر في الماء جيدًا حتى تذوب تمامًا في الماء.
4. يجب عدم ترك القهوة لتغلي كثيرًا على النار، بل يجب رفعها عن النار بمجرد وصولها إلى درجة الغليان وارتفاع الجوانب.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القهوة باللبن الفرنسية بوش

وأخيرًا، تعرفنا على العديد من الطرق المميزة لتحضير القهوة التركية الصحيحة، ومع ذلك فلابد من اختيار التوقيت المناسب لتناول القهوة حتى يزيد الشعور بلذتها ومذاقها المميز.