أشهر 8 استخدامات للمستردة في المطبخ

أشهر 8 استخدامات للمستردة في المطبخ، في هذا المقال سوف نتعرف عن موضوع من أهم الموضوعات التي تهم الكثير من الأشخاص، اليوم سنتعرف على طرق منزلية كثيرة لتحضير المستردة، واسم النبات المستخدم لصناعتها.

كما سنتعرف على الكثير من الوصفات التي يمكننا إضافة المستردة إليها، فتابعوا معنا هذا المقال لتتعلمي الكثير من الأمور الهامة عن المستردة او المعروفة في دول الخليج العربي باسم الخردل.

ما هي المستردة؟

• الكثير من الأشخاص يسمعون هذا الاسم ولا يعلمون معناها، لذلك نوضح بأن المستردة هي الخردل.
• يتم تصنيعها بالكثير من الطرق ويتم استخدامها في الكثير من الطرق أيضًا.
• المستردة بالخردل، يعرف هذا النوع بأنه نبات عشبي له المكون من الكثير من الأغصان المتشعبة.
• كما أن أوراقه تأخذ اللون الأصفر وله الكثير من الثمار التي توجد علي شكل أسطوانة قرنية، فسوف تلاحظ بأنها على هيئة قرون صفراء اللون ورفيعة.
• يوجد الكثير من أنواع المستردة المختلفة، فتجد المستردة على شكل مستردة سوداء أو بيضاء أو الخردل الأسود.
• كما تحتوي المستردة على مادة جلوكوزيدات.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل المستردة فى المنزل بالصور

أشهر 8 استخدامات للمستردة في المطبخ

استخدام المستردة في العلاج

• يتم استخدام المستردة للتخلص من جميع الآلام البرد الشديد.
• فهي قادرة على طرد البلغم بسرعة كبيرة من جسم الإنسان.
• كذلك تساعد الإنسان على الشفاء من الكثير من الأمراض.
• تساعد المستردة في التخلص من جميع الأورام التي توجد داخل الجسم.
• كما يتم استعمال المستردة لتقوية النظر وإزالة الغشاوة التي توجد على العين المسيئة ضعف شديد بالرؤية.
• تساعد على تنظيف الفم من الروائح الكريهة كما لها قدرة كبيرة على علاج التهابات وتورم اللسان.
• تعمل كثيرًا في التخلص من التهاب عرق النسا، وأيضًا تساعد في التخلص من الالتهابات التي تصيب الرحم.
• كما تستخدم للتخلص من آلام الأذن إذا تم خلطها مع التين ووضعها بشاشة ثم وضعها على الأذن.
• تساهم أيضًا للتخلص من السعال عن طريق خلط المستردة مع عسل النحل الطبيعي والقيام بتناولها بشكل يومي قبل تناول الطعام.
• تساعد المستردة كثيرًا في التخلص من داء الثعلبة.

طريقة تحضير صوص المستردة في المنزل

المقادير

• نصف كوب كبير من حبوب الخردل.
• 1/2 صغير من الخل الأبيض.
• نصف كوب صغير من الماء.
• معلقة كبيرة من الكركم المطحون.
• 1/2 معلقة صغيرة من الملح.
• نصف معلقة صغيرة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بإحضار إناء فارغ، ثم قومي بإضافة الخردل مع الخل مع الماء مع الكركم مع الملح مع الفلفل الحار.
2. قلبي جميع المكونات جيدًا، ثم قومي بتغطية الإناء وتركه بهذه الحالة لمدة يومين.
3. ثم قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وقومي بوضع جميع المكونات داخل الخلاط وفرمها جيدًا.
4. إذا لاحظنا الخليط يحتاج إلى الماء فبإمكانك إضافة القليل من الماء له واستمري بالخلط.
5. بعد التأكد من الخلط الجيد احرصي على الاحتفاظ بالمستردة في وعاء زجاجي خالي تمامًا من الماء.
6. ثم ضعي به الخليط وضعيه بالثلاجة.

قد يهمكِ: طريقة عمل صوص الجبن البيضاء والجبن الرومي

طريقة تحضير سلطة البطاطس بالمايونيز والمستردة

المقادير: –

• نصف كيلو من البطاطس.
• كوب كبير من المايونيز.
• ربع كوب صغير من الكريمة.
• ملعقتان كبار من المستردة.
• ربع كوب صغير من الشبت.
• الملح (حسب الرغبة).
• 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسمر.
• نصف كوب كبير من الكرفس المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.

طريقة التحضير

1. أولًا يجب غسل البطاطس جيدًا ووضعها في إناء به ماء وتترك لكي يتم سلقها جيدًا.
2. بعد ذلك قومي بتقشير البطاطس وضعيها بطبق نظيف لحين الاستخدام.
3. ثم قومي بإحضار طبق آخر ثم قومي بوضع المايونيز مع الكريمة مع الكركم مع المستردة مع الشبت مع الملح.
4. بعد ذلك قلبي جميع المكونات جيدًا، ثم قومي بتقطيع البطاطس بالشكل الذي تفضلينه.
5. قومي بوضع البطاطس المقطعة في إناء كبير، ثم أضيفي لها نصف الخليط التي قومتي بتحضيره.
6. ثم قومي بتقليب جميع المكونات واتركي البطاطس في الخليط لمدة نصف ساعة.
7. قومي بعد ذلك بوضع باقي الخليط، ثم قومي بإضافة الكرفس المقطع مع البصل المفروم مع الفلفل.
8. قلبي جميع المكونات جيدَا ثم قومي بوضعها داخل طبق التقديم وقدميها إلى أسرتك.

طريقة عمل دجاج بالخضار مع صوص المستردة

المقادير

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع.
• خمس حبات كبار من البطاطس.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكرفس.
• حبتان كبار من الجزر.
• ثلاث ملاعق كبار من زيت الزيتون.
• ربع كوب كبير من المستوردة.
• ثلاث ملاعق كبار من العسل.

شاهدي أيضًا: اسهل طريقة لعمل سلطة الطحينة بالفلفل الاخضر والثوم

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بإحضار صينية واسعة.
2. ثم قومي بإضافة الجزر مع البصل مع الكرفس مع البطاطس مع الزعتر مع الثوم.
3. بعد ذلك قومي بخلط المكونات جيدًا بعضها مع بعض.
4. قومي بوضع زيت الزيتون مع الملح مع الفلفل وقومي بتقليب المكونات جيدًا.
5. ثم قومي بوضع الصينية داخل الفرن لمدة خمس دقائق.
6. ثم اخرجي الصينية من الفرن وقومي يوضع الدجاج ثم ادخليها الفرن.
7. قومي بإحضار إناء فارغ وقومي بإضافة المستردة مع العسل.
8. قومي بتقليبه جيدًا حتى يتم خلط كل العسل مع المستردة.
9. بعد ذلك قومي بترك الخليط جانبًا حتى يتم سواء الوصفة.
10. بعد التأكد التام من أن المكونات نضجت اخرجي الصينية من الفرن.
11. ثم قومي بإحضار طبق التقديم وقومي بوضع القليل من الخضراوات.
12. ثم وضع قطعة من الدجاج ثم إضافة كمية من المستوردة إلى الطعام.
13. يمكنك تقديم المستردة مع العسل كصوص خارجي مع هذه الوصفة مع تقديم طبق من الأرز الأبيض والقليل من الخبز المحمص.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل صوص الرانش للسلطات و البيتزا السريعة

في نهاية مقالنا اليوم عن شهر 8 استخدامات للمستردة في الطبخ، نتمنى ان نكون قدمنا لك من عالم قسم نصائح الطبخ على موقع ماميتو، والكثير من الوصفات الجديدة والمجددة وبطرق ووصفات جميلة ودافعة للملل، كما نتمنى ان تكون وصفاتنا حازت اعجابكم، وعلى انتظار منكم التجربة وامدادنا بالنتائج التي نتمنى ان تبهركم.