طريقة عمل صلصة الطماطم وحفظها بالخطوات
طريقة عمل صلصة الطماطم وحفظها بالخطوات، كل سيدة أو ربة منزل تحتاج لبعض التكات والأسرار التي تحفظ بها صلصلة الطماطم، فسعر الطماطم تارة منخفض وتارة مرتفع، فلابد من معرفة طريقة حفظها لكي تجديها وقت الحاجة أو وقت أرتفاع سعر الطماطم، وبذلك تكوني ربة منزل أقتصادية وموفرة لأسرتك، كما أن صلصة الطماطم المغلفة التي نشتريها من الخارج تحتوي على مواد حافظة ضارة على صحتنا وصحة أبناءنا، ولكن الصلصة التي تقومي أنتِ بتحضيرها وحفظها سيدتي تكون أمنة على صحة أفراد أسرتك وتحتوي على الفيتامينات والعناصر المفيدة، كما يمكنك أعدادها بالزنجبيل أو بالكمون أو ببعض التوابل الأخرى ” على حسب رغبتك “، فاليوم من خلال مجلة ماميتو العصرية سوف نقوم بتقديم طريقة عمل صلصة الطماطم وحفظها بالخطوات، فتابعي معنا :.
طريقة عمل صلصة الطماطم :
الطماطم تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف والعناصر الهامة لصحة الجسم، كما أنها مفيدة لصحة الأطفال لتقوية المناعة، لذلك سوف نتناول خلال السطور القادمة كيفية عمل صلصة الطماطم بطريقة سهلة وبسيطة لتقومي بتحضير أشهى طبق من الصلصة لأسرتك، فإليكِ الخطوات :.
مكونات عمل صلصة الطماطم :-
- ست حبات من الطماطم الطازجة.
- 5 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ملح ” حسب الرغبة ” .
- ملعقة صغيرة من الخل.
اقرأ أيضًا : طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم والصلصة
طريقة تحضير صلصلة الطماطم :-
- أولًا قومي بغسل الطماطم جيدًا وقطيعها إلى أجزاء صغيرة،
- ثم قومي بضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي، وتصفيتها من خلال المصفاة المخصصة.
- ضيفي الزيت والثوم المهروس في وعاء على النار ليتم تشويحهم،
- والآن ضيفي عليهم ملعقة الخل والتوابل المكونة من ( الفلفل والزعتر والملح والكمون )،
- يتم التقليب جيدًا، ثم تضعي عصير الطماطم، وتتركي الطماطم على النار حتى يصبح قوامها غليظ لتُكون صلصة، ويتم تسبيكها جيدًا.
عمل صلصة الطماطم بالطريقة التركية :
بالتأكيد الأكلات التركية محبوبة ومفضلة لدى الجميع، لذلك سوف نستعرض طريقة تحضير الصلصلة التركية الشهية بصورة مبسطة ويسيرة، وإليكِ الخطوات سيدتي :.
مكونات صلصة الطماطم التركية :-
- خمسة حبات من الطماطم المفرومة جيدًا.
- ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
- أربعة فصوص من الثوم.
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- القليل من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- فلفل أسود ” على حسب الرغبة “
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
طريقة عمل صلصة الطماطم التركية :-
- أهرسي الطماطم جيدًا وصفيها من قشرها،
- ضعي الطماطم في وعاء على النار، ثم ضيفي إليها زيت الزيتون ومعجون الطماطم، وملعقة دبس الرمان، والثوم
- ثم يتم التقليب الجيد،
- وبعد ذلك ضعي التوابل (ملح _ سكر _ بابريكا _ فلفل).
- قلبيها مرة أخرى، ثم أتركيها على النار حتى تتماسك ويتجانس مكوناتها.
- لتقدمي لأسرتك أشهي طبق من صلصلة الطماطم لتستخدميه في بعض الأكلات المختلفة.
شاهد أيضًا : طريقة عمل صينية أوراك الدجاج بالبطاطس
طريقة حفظ صلصة الطماطم :
تكلمنا عن طريقة تحضير صلصة الطماطم والآن سوف نتحدث عن طريقة حفظها بالخطوات لمدة أطول فهناك خطوات عديدة للحفاظ عليها ومن هذه الطرق والخطوات ما يلي :-
الطريقة الأولى : لحفظ صلصة الطماطم ::
- قومي بغسل الطماطم جيدًا،
- ثم ضعيها في وعاء على النار،
- ضعي عليها ملعقة ملح وملعقة سكر ملعقة من عصير الليمون على حسب حجم الطماطم ورغبتك.
- ولكن تذكري أن تتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
- بعد تمام النضج قومي بإزالة قشرها، ثم أضربيها بالخلاط الكهربائي وصفيها جيدًا.
- الآن يمكنك أن تضعي الطماطم في أكياس أو علب بلاستيكية لتحتفظي بها في الفريزر الخاص بكِ.
الطريقة الثانية : لحفظ صلصة الطماطم ::
- وهي كما ذكرنا في الأعلى أن تقومي بعمل صلصلة طماطم بالخطوات السابقة،
- ثم تضعيها في أكياس أو علب بلاستيكية وتغليفيها جيدًا وتحتفظي بها فالثلاجة لمدة طويلة،
- وعند استخدمها يتم تخريجها من الفريزر وتنتظري حتى تهدأ وتبدئي باستعماله بالطريقة المعتادة.
قد يهمك أيضًا : طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة بالصور
والآن سيدتي أصبح لديكِ صلصة طماطم جاهزة لتقومي بتخزينها لفترة أطول وبشكل أمن وصحي لكِ ولأسرتك، فلا تنسي عمل شير للمقال على صفحات التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر حتى يصل المقال لأحبابك وأصدقائك ليعرفوا أيضًا طريقة عمل صلصة الطماطم وكيفية حفظها ؟، وهيا قومي بالتعليق على المقالة لتشركينا طريقتك الخاصة أيضًا في تحضير صلصة الطماطم وخطوات حفظها، دمتم جميلات.