طريقة عمل الخيار المخلل السريع

طريقة عمل الخيار المخلل السريع، يعتبر مخلل الخيار من أثر الأطباق المصاحبة للطعام  شهرة وبالتحديد لكل الأشخاص الذين يحبون تناول الأطعمة التي تعتبر مواله، ومن الممكن أن يتم تقديم مخلل الخيار بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية بالتحديد إذا كان هذا النوع من الطعام يحتوي على كمية كبيرة من الدهون، فالخيار الخلل لو دور كبير في موازنة النكهات، فيتم تقديم مخلل الخيار مع وجبات الإفطار والغذاء والعشاء.

من الممكن أن يتم إضافة مخلل الخيار كمكون رئيسي في الساندويتشات المختلفة، حيث أن مخلل الخيار يعطي للطعام نكهة مختلفة ويساعدنا في تزوق الأطعمة فالكثير من الأشخاص يحبون أن يتناولوا المخلل مع الأطعمة، فهذه الطريقة التي سنقدمها إليكم طريقة سريعة فمن خلالها سيكون مخلل الخيار جاهز نهائياً بعد يومين تقريباً وتستغرق هذه الطريقة ما يقل عن نصف ساعة فسنقدم لكم في موقع ماميتو طريقة عمل الخيار المخلل السريع.

طريقة عمل الخيار المخلل السريع:

المكونات:

• نصف كيلو جرام من الخيار ويكون صغير الحجم.
• أربع فصوص من الثوم.
• كأس من الماء.
• ملعقة ونصف تكون كبيرة من الملح.
• ورقة غاز تكون مجففة.
• ملعقة صغيرة من الشبت الأخر أو من بذور الشبت التي تكون مجففة.
• ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار التي تكون مجففة أو من الممكن أخذ بجيل عنها وهي ملعقة صغيرة من حبات الفلفل الأسود وتكون غير مطحونة.
• كوب واحد من الخل الطبيعي كخل التفاح، ومن الأفضل أن يتم النوع العالي الجودة أكثر من باقي أنواع الخل لأن أنواع الخل الرخيصة تؤثر على الطعم بشكل نهائي للخيار المخلل.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق بالصور

طريقة التحضير:

1. قومي بإحضار برطمان حجمه يكون مناسب ومن الممكن إغلاقه بتحكم تام دون أن يدخل له أي كمية من الهواء من أجل المكونات التي تكون في داخله.
2. عليكٍ أن تقومي بإحضار الخيار واغسليه بشكل جيد وافركيه جيداً تحت الماء البارد حتى تتأكدي من أن الأتربة وأي نوع من المبيدات الحشرية التي من الممكن أن تكون مرشوشة عليها تمت إزالتها وبشكل نهائي من على الخيار.
3. قومي بإزالة الأجزاء التي تكون متبقية من الساق أو الزهور المتواجدة على حبات الخيار، في حين إذا كانت حبات الخيار صغيرة من الممكن تقطيعها بشكل طولي من أجل أن تكون أرفع حتى تتخلل بشكل سريع.
4. قومي بفهرس فصوص ثوم ثم قومي بإضافتها إلى البرطمان وضعي فوقها الشبت ورقائق الفلفل الأحمر الحار الذي يكون مجفف وورقة الغاز المجففة أيضاً.
5. قومي بإضافة الملح في كوب صغير من الماء وقومي بتقليبه جيداً حتى تتأكدي من إذابته بشكل نهائي.
6. قومي بوضع الإناء على نار متوسطة ثم ضيفي لها كوب الماء وكوب خل التفاح الطبيعي وقومي بتحريك الخليط بشكل مستمر جيداً حتى يبدأ في الغليان، ثم قومي بإبعاده من على النار.
7. قومي بسكب الخليط الساخن بشكل حريص من القدر الصغير إلى المرطبان، وقومي بتحريك الخليط جيداً حتى تصبح المكونات مختلطة معاً بشكل جيد من المرطبان.
8. قومي بإضافة الخيار بشكل حريص إلى الرطبان بعد أن يبرد نهائياً بشكل مائل إلى الطولي، وهذا من أجل أن يمتلأ البرطمان بشكل نهائي، وتأكدي من أن الماء يغمر كافة حبات الخيار.
9. قوم بإغلاق البرطمان بتحكم ثم اتركيه جانباً، ومن الأفضل حفظ البرطمان في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين يومين إلى أربعة أيام قبل أن يتناوله.
10. يحب أن يتم حفظ الخيار المخلل بهذه الطريقة في الثلاجة لمدة عدة أسابيع.

طريقة عمل مخلل الفلفل:

المقادير:

• كيلو جرام من الفلفل الأخضر الحار.
• ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
• ربع كأس من الخل الأبيض.
• ماء يكون كافي لتغطية الفلفل.
• شطة وهذا اختياري.

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل الفلفل جيداً ثم قومي بتركه جانباً حتى يصفى نهائياً من مائه.
2. قومي بثقب كل حبة من الفلفل، ثم ضعيه في برطمان.
3. قومي بخلط كلاً من الماء والخل والملح والشطة ثم ضعي الخليط فوق قرون الفلفل.
4. قومي بغلق البرطمان بشكل جيد واتركيه حتى لون الفلفل يتغير إلى اللون الأصفر.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الزيتون المخلل الاخضر بالصور

طريقة تحضير مخلل الجزر:

المقادير:

• كيلو جرام من الجزر.
• رشة من الملح.
• خل أبيض.
• فصان من الثوم.

طريقة تحضير مخلل الجزر:

1. قومي بغسل الجزر بشكل جيد، ثم قومي بتقشيره وقطعيه إلى شرائح رفيعة للغاية ثم ضعيه في البرطمان.
2. قومي بإضافة الملح له وكمية قليلة من الخل بحيث أن يتم ملأ ثلث البرطمان.
3. قومي بإضافة الماء المغلي إلى الجزر، حتى تملأ المياه البرطمان بشكل تام ويغطي الجزر بشكل كلي، ثم قومي بإغلاق البرطمان بشكل محكم.

فوائد الخيار المخلل:

• تقوم بإضافة نكهة لذيذة للطعام.
• تجعل الخضروات سريعة وسهلة في الهضم.
• تخفف وبشكل كبير الأضرار التي تحدث نتيجة لتلف الكبد أو بعد تناول المواد الكيميائية.
• تساعد المخلل في السيطرة وبشكل كبير لعى مرض السكري.
• كما أنها تمد جسم الإنسان بالمعادن والفيتامينات المهمة لصحة الجسم.
• تعمل على تعزيز قدرة الإبصار وتقوي العظام.
• تحمي الإنسان من الإصابة بالكثير من الأمراض مثل فقر الدم.
• تقوي الجهاز المناعي للإنسان.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي والمسلوق بالصور

وقد قدمنا إليكم في هذا المقال طريقة عمل الخيار المخلل السريع، حيث يمكنكم معرفة من قراءة هذا المقال كيفية تحضير مخلل الخيار وأنواع أخرى وفوائد المخلل وعليكٍ أن لا تترددي يا سيدتي في وضع تعليق فنحن في انتظار استفساركم للرد عليكم في أقرب وقت.