طريقة عمل عصير البنجر لعلاج فقر الدم

طريقة عمل عصير البنجر لعلاج فقر الدم سوف نقدمها لكم اليوم، حيث أن البنجر أو كما يطلق عليه الشمندر هو نوع من الخضروات العلاجية و  يتميز بلونه الأحمر الداكن و هو غني بالمغذيات التي يحتاجها الجسم.

فهو يحتوي على الحديد والمعادن والفيتامينات مثل فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد لذا فهو يستخدم لعلاج فقر الدم كعلاج أول من العلاجات الطبيعية. 

هل البنجر مفيد لفقر الدم ؟

للإجابة على السؤال نسرد أهم الفوائد للبنجر والتي جعلت الأطباء يوصون به لمرضى فقر الدم والأنيميا:

• البنجر  يعمل على تقوية الدم وتعزيزه وذلك لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات.
• البنجر له دور فعال في منع الإصابة بفقر الدم وتزويد الجسم بما يحتاجه من الحديد.
• البنجر  يساعد بشكل أساسي في انتاج الهيموجلوبين الذي يساعد على تقوية الدم.
• يحتوي البنجر على فيتامين سي الذي له دور كبير في المساعدة على امتصاص الحديد.
• يمنع البنجر حدوث أي خلل أو اضطرابات في الدورة الدموية.
• يعمل على تعويض صفائح الدم المفقودة.
• يساعد البنجر في تنقية وتخليص الجسم من المواد الضارة والسموم.
• البنجر له دور فعال في الحماية من ارتفاع ضغط الدم وأيضاً في علاج حالات النزيف.
• يساعد الدم في أداء دوره الذي هو نقل الأكسجين لأعضاء الجسم.
• يقوي ويحفز مناعة الجسم ضد الأمراض.
• ففي حال حدوث أي عرض من الأعراض التالية يؤخذ البنجر أو الشمندر كعلاج طبيعي ومغذي:
• شحوب البشرة وبرودة الأطراف.
• الشعور بالتعب والإرهاق المتواصل وأيضاً الكسل والخمول.
• الصداع المستمر واضطراب وخفقان عضلة القلب.

اقرأ أيضًا : فوائد البنجر، 15 فائدة للحماية من الامراض

طريقة عمل الشمندر المسلوق :-

•  سلق الشمندر والاستفادة منه سواء في علاج فقر الدم أو تناوله مغذي، نحتاج إلى نصف كيلو شمندر و ماء حيث نقوم بغسل الشمندر جيداً للتخلص من الأتربة والأوساخ من عليه وأيضاً إزالة المواد العالقة بالقشرة الخارجية بالسكين.
• نضع الماء  في قدر كبير ونضع معها الشمندر بعد تنظيفه ونتركه ليغلي على نار متوسطة و للتأكد من نضجه نغرس طرف سكين في الشمندر.
• بعد نضجه نخرجه من الماء ونتركه يبرد قليلاً ثم نزيل القشرة الخارجية له بواسطة السكين أو اليد
• بعد ذلك نقوم بتقطيعه وتقديمه مع الطعام.

طريقة أخرى لسلق الشمندر :-

• نحتاج إلى نفس المقدار من الشمندر كما في الطريقة السابقة وماء
• نقوم بغسله جيداً وتقشيره وإزالة القشرة الخارجية عنه باستخدام  السكين ثم نضع الماء على النار ونتركه حتى يبدأ في الغليان
• بعد غليان الماء نضع الشمندر المقشر ونتركه على النار حتى ينضج و نتأكد من نضجه بغرس طرف السكين فيه.
• بعد ذلك نقوم بتصفية الشمندر من الماء المسلوق فيه ثم نتركه ليبرد ويقطع ويرش عليه البهارات ويقدم بجانب الطعام أو السلطة.

البنجر لفقر الدم للحامل :-

عند تناول المرأة الحامل للبنجر فإن الفائدة العائدة منه لا تقتصر على فقر الدم فقط بل هو متعدد الفوائد لصحة الأم والجنين ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:

انخفاض نسبة الإصابة بالعيوب الخلقية :-

البنجر من الخضروات الغنية بحمض الفوليك الذي لا يمكن الاستغناء عنه لدوره الفعال في نمو الأنسجة وأيضاً له دور في تعزيز نمو الحبل الشوكي للطفل الرضيع في الشهور الأولى للحمل.

فتناول البنجر سواء كان العصير أو المسلوق في أثناء فترة الحمل له دور في منح الحبل الشوكي النمو السليم ويعمل على منع حدوث أي عيب أو خلل في النخاع الشوكي.

يحفز المناعة :-

البنجر يحتوي على مضادات للأكسده تساعد على رفع كفاءة المناعة في الجسم للمرأة الحامل لتحميها من الأمراض والالتهابات التي تكون معرضة لها.

يحافظ على صحة العظام :-

فهو يحتوي على الكالسيوم ويمنع حدوث نقص في مخزون الكالسيوم لدى الأم طوال فترة الحمل كما أنه يحمي المرأة الحامل من هشاشة العظام.

يساعد في تنظيم الأيض :-

البنجر من الخضروات الغنية بالبوتاسيوم ولذا فله دور في تنظيم الأيض خلال فترة الحمل وحماية ضغط الدم من أي اضطراب.

يمنع آلالام التورم والمفاصل :-

يعتبر البنجر من الخضروات التي تحتوي على مضادات للالتهاب فهو يحتوي على البيتين الذي له دور في منع آلالام التورم والمفاصل.

يعمل على تنقية الدم :-

له دور في رفع قوة التحمل البدني و الذي يفيد الأم أثناء الولادة  كما أنه يعمل على تنقية الدم للحفاظ على صحة الأم والجنين من للعدوى وأيضاً يحدث توازن في ضغط الدم في الولادة.

شاهد أيضًا : الأطعمة الغنية بالحديد لعلاج الأنيميا

يتحكم في مستوى السكر في الدم :-

البنجر يحتوي على مواد لها دور في خفض نسبة السكر في الدم والحفاظ على معدله مستقر وطبيعي طوال مدة الحمل.

يساعد الجنين على النمو بشكل صحي :-

البنجر غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين E ، لذلك تناول البنجر في فترة الحمل له دور في النمو المثالي للجنين.

يحسن الهضم :-

تناول البنجر خلال فترة الحمل يحفز عملية الهضم لدى المرأة الحامل  ويمنع أي خلل أو اضطراب للجهاز الهضمي ، أيضا له دور فعال في أن تكون حركة الأمعاء منتظمة ويمنع الإمساك.

وبالرغم من كل هذه الفوائد إلا أنه يجب الاعتدال في تناوله لتجنب المخاطر التالية:-

• نظراً لاحتوائه على البيتين فإنه قد يكون سبب في  الغثيان ، والتقيؤ ، والإسهال ، ومشاكل الجهاز الهضمي خلال فترة الحمل.
• البنجر يحتوي على النترات التي من الممكن أن تسبب ضعف وهزال أثناء فترة الحمل.
• قد يصيب البنجر الحبال الصوتية بالشلل لفترة قصيرة.
• زيادة تناول  البنجر  له دور في احمرار البراز والبول.
• يحتوي عصير البنجر على نسبة عالية من الأكسالات والتي من الممكن أن تكون سبب في حصى الكلى.

قد يهمك أيضًا : 10 أطعمة لتقوية العظام والعضلات

والآن بعد أن تعرفنا على طريقة عمل عصير البنجر لعلاج فقر الدم والذي يعد أحد المزروعات الرائعة والمفيدة بشكل كبير في القضاء على مرض الأنيميا في جسم الإنسان، سوف انتظر تجاربكم المميزة من خلال هذا المقال الرائع.