ما الفرق بين الثوم الذكر والثوم العادي في الطبخ
ما الفرق بين الثوم الذكر والثوم العادي في الطبخ؟ الثوم من أهم أساسيات المطبخ التي لا يمكن أن تستغنى عنه كل سيدة، حيث أنه يدخل تقريبًا في معظم الوصفات، كما أنه له عدة فوائد على صحة الإنسان.
وفي المقال نوضح فوائده، كما نقدم الفرق بين الثوم الذكر والثوم العادي في الطبخ.
فوائد الثوم
الثوم من الأساسيات التي تستخدم في الطبخ، لتعطيه مذاق رائع، كما أن له فوائد متعددة علاجية وصحية.
وفي المقال نوضح بعض فوائد الثوم العامة على الصحة، ومنها الآتي:
- يقوي عضلة القلب.
- يحمي من تصلب الشرايين.
- يضبط معدل ضغط الدم.
- يحمي من تراكم الدهون على القلب أو الأوعية الدموية.
- يعتبر فاتح للشهية.
- يعزز تدفق الدورة الدموية.
- يقي الإنسان من الجلطات المفاجئة.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الجسم.
- يعد الثوم من المواد المضادة للأكسدة.
- يحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء أو سرطان القولون.
- يقضي على الجراثيم والميكروبات في الجسم.
- يقوي الجهاز المناعي.
- يساعد على العظام، ويحمي من الإصابة بالهشاشة.
- يقاوم أعراض الشيخوخة والتقدم في العمر.
- يساعد في الشفاء سريعًا من الجروح والتقرحات.
- يحفز نمو الشعر ويقوي بصيلاته.
- يطهر الأمعاء من الديدان والطفيليات.
- يعزز نسبة الحديد، الكبريت، و السيلينيوم في الجسم.
- يساعد على التخسيس وحرق الدهون.
- يساعد في تهدئة الأعصاب.
- يعزز القدرة الجنسية عند الرجال.
- يزيد من قوة الانتصاب.
- يعمل على تنقية الكبد من السموم.
اخترنا لكِ: فوائد الثوم المنقوع في زيت الزيتون للشعر
أنواع الثوم
- الثوم البلدي (العادي): وهو ذات قشور بيضاء، ويتم زراعته في مصر، ويتميز برأس ذات حجم كبير، تتكون من حوالي 50 فص ذات أحجام صغيرة.
- الثَوم اليبرودي: وينتشر في مدينة يبرود بسوريا.
- الثومْ الفرنسي: حيث أنه يزرع في دولة فرنسا.
- الثوم الصيني: يتميز بحجم الفصوص الكبير نسبيًا، ويتم زراعته في دولة الصين.
- الثوم الذكر: يتميز باحتواء رأس الثوم على عدد واحد فص كبير، وله فوائد صحية وعلاجية متعددة.
شاهدي أيضًا: طريقة تحضيرخبز بالثوم الزعتر
ما الفرق بين الثوم الذكر والثوم العادي في الطبخ
كما أن هناك بعض الفروق التي تميز الثوم العادي أو البلدي عن الثوم الذكر، ومنها الآتي:
الثوم العادي
- هو نوع من الثوم المعروف بالفصوص الصغيرة نسبيًا، حيث تحتوي الرأس الواحدة على 40 أو 50 فص تقريبًا.
- ويغطي الرأس قشور بيضاء خفيفة للغاية، وتنتشر زراعته في الصين، المغرب، ومصر.
- عُرف الثوم البلدي منذ حوالي 7 آلاف عام في آسيا، حيث انتشر في دول البحر المتوسط كغذاء رئيسي للسكان.
- كما أنه يعطي الطعام نكهات مميزة، وأيضًا له فوائد علاجية متعددة.
- وتعد الصين البلد الأولى في زراعة الثوم، وتأتي مصر في المرتبة الرابعة.
الثوم الذكر
- يتميز هذا النوع بصغر حجم الرأس عن حجم رأس الثوم العادي، إلا أنه يشبه البصل إلى حد ما.
- وذلك لاحتواء الرأس على فص واحد كبير، وله فوائد كثيرة خاصة للرجال من الناحية الجنسية.
- ويحتوي على الفيتامينات والبروتينات والزيوت الطيارة، التي تجعله يحتوي على فائدة أعلى بكثير من الثوم العادي.
شاهدي أيضًا: كيفية تجفيف البصل والثوم
فوائد الثوم العادي
- يساعد الثوم البلدي أو العادي على منح الطعام نكهة مميزة ولذيذة.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحسن عملية الهضم، كما أنه يعد مضاد حيوي طبيعي يستخدم في علاج الأمراض، مثل التخلص من الطفيليات.
- يتوافر طوال فصول العام في الأسواق، وذلك يرجع إلى أنه يتم زراعته في الكثير من الدول.
- يتميز بسعره الرخيص.
قد يهمكِ: فوائد الثوم المنقوع في زيت الزيتون للشعر
فوائد الثوم الذكر
- يتميز بالسعر الغالي، كما أنه أقل انتشارًا من الثوم العادي.
- يتم زراعته في وسط الثوم البلدي، لذلك يتم البحث عنه طويلاً للحصول عليه.
- يحتوي على قيمة غذائية عالية، لاحتوائه على نسبة ألياف وفيتامينات أعلى من الثوم البلدي.
- يساعد على التخلص من السموم والبكتيريا.
- يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، ويساعد على تأخير ظهور أعراض الشيخوخة.
- يساهم في علاج تساقط الشعر، ويقوي البصيلات
- ويساعد أيضًا في التخلص من مشكلة القشرة في فروة الرأس.
- يعالج المشاكل الجنسية لدى الرجال، ويقوي الانتصاب، ويحفز الشهوة الجنسية.
- يزيد من الخصوبة عند الرجال، ويزيد من عدد الحيوانات المنوية.
- يقي من ارتفاع ضغط الدم.
- مفيد للمرأة الحامل.
- يقي من الإصابة بالتهاب المهبل.
- يساهم في علاج الالتهاب الرئوي.
- يعالج أمراض الجهاز التنفسي.
- علاج التهابات الجلد.
- يعالج الفطريات والبكتيريا.
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
- التخلص من حصوات الكلى.
- علاج الإمساك وعسر الهضم.
- يساهم في علاج بعض الأمراض الجلدية، مثل الإكزيما والثعلبة والبرص.
- مفيد للشعر والأظافر، مما يجعله يدخل في بعض مستحضرات التجميل.
- علاج التهابات اللثة.
- يعمل على تنشيط وتقوية الذاكرة.
- علاج حالات الإنفلونزا الشديدة.
- كما ينصح بتناوله صباحًا على الريق، مع تناول الماء بعده، لتعزيز نشاط الجهاز الهضمي.
- مع العلم أن الثوم الذكر نيء يحمل فوائد أكثر من الثوم المطهي، وذلك لأن الحرارة تفقده الكثير من فوائده وخصائصه.
- يتم خلط ملعقة من الثوم الذكر المهروس مع العسل، لعلاج الكوليرا.
شاهدي أيضًا: طريقة علاج الناسور العصعصي بالثوم
القيمة الغذائية للثوم الذكر
يحتوي الثوم الذكر على العناصر الغذائية التالية:
- نسبة 30% من النشويات.
- 60% من الماء.
- نسبة 5% من البروتينات.
- حوالي 3.5% من الزيوت الطيارة والألياف.
- نسبة 1.5% من الفيتامينات، من أهمهم فيتامين ب1، ب2، فيتامين أ.
شاهدي أيضًا: علاج ميكروب المعدة بالثوم والأعشاب
وختامًا، نود أن يستفيد الجميع من المقال، حيث أننا حاولنا على تقديم أهم فوائد الثوم، والفروق التي لا يعرفها البعض بين الثوم الذكر والثوم العادي في الطبخ ، ويجب الأخذ في الاعتبار أنه لا يمكن الاستغناء عن الثوم لما له من فوائد كثيرة، انتظرونا قريبًا في المزيد من المقالات المختلفة على موقعكم ماميتو فتابعونا.