فوائد دبس التمر المذهلة واستخداماته
فوائد دبس التمر المذهلة واستخداماته، إذا كنتي تبحثين عن خيارات طبيعية لتحلية المشروبات والحلويات ،وخاصة عند استبدال السكر الأبيض الغير صحي.
فأن التمر يساعد في الوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطانات المعوية، لأنه غني بالألياف الغير القابلة للذوبان، والتي تفضل القضاء على الدهون والكولسترول.
وهو يتألف من السائل سميك، والذي هو نتيجة لغلي التمر، مما يساعد الماء علي التبخر والتركيز على ذلك في مختلف السكريات الموجودة في الفواكه الطبيعية.
لهذا السبب يتم إنتاج حمض الستريك في التخمر ويتبخر هذا السكر حتى يلغي تماما تقريبا محتوى المياه، ويتم الحصول على قوام يشبه إلى حد كبير العسل.
ماهو دبس التمر المذهل؟
- دبس التمر هو نتيجة لغلي التمر، والذي يساعد على عملية تبخر المياه والتركيز على ذلك بمختلف السكريات والفواكه الطبيعية.
- يتبخر السكر حتى يتم الحصول على نسيج مشابه للعسل، كما أنه تبرز لسمكها ولونها المميز، بحيث يصبح الدُبس أكثر قتامة، والمزيد من المغذيات التي ستحصلى عليها.
شاهدي ايضًا : فوائد العسل الاسود مع الليمون على الريق
فوائد دبس التمر المذهلة والمفيده للصحة:
بما أن دبس التمر هو منتج مشتق من التمر، فإنه يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يعطيها التمر نسخته الطبيعية، فوائدها هي التالية:
1. يساعد في الحصول على الطاقة
مثالي للرياضيين إنه يعطينا الطاقة، اللازمة للتطوير الصحيح لجميع العمليات الأيضية لذلك، من المثير للاهتمام استخدام الرياضيين للدبس وكل أولئك الذين يحتاجون إلى طاقة إضافية.
2. غني بالحديد، موصى به للأشخاص المصابين بفقر الدم
دبس التمر يحتوي على كمية عالية من الحديد، ملعقتين من العسل الأسود تمثل 14٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد، والأوكسجين الضروري لخلايا الدم المعدنية.
لذلك، ينصح باستخدامه للأشخاص المصابين بفقر الدم، وخاصةً في النساء الحوامل.
3. أوصى بالتحلية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري
حتى وقت قريب كان من الشائع أن يستخدم مرضى السكر فقط السكرين أو الأسبارتام، اثنين من المنتجات التي توجد شكوك بسبب سلامة استهلاكه على المدى الطويل، كما أظهرت الدراسات العلمية الحديثة.
لذلك، من الأفضل استبدال هذين المحلين الصناعيين بخيارات أخرى أكثر طبيعية، مثل دبس التمر في الواقع، دبس التمر لديه حمل نسبة السكر في الدم معتدلة من 55.
4. مثير للاهتمام للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن
بالإضافة إلى المحتوى المنخفض لمعدل السكر في الدم (الذي يبرز لكونه معتدلاً)، فإنه يوفر أيضًا عدد قليل من السعرات الحرارية وليس يحتوي على الدهون في الواقع.
تقدم حصة من دبس فقط 32 سعرة حرارية وبدون دهون، مما يجعلها خيار تحلية مثيرة للاهتمام لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي ويريدون إنقاص وزنهم.
5. مفيد للشعر وصحة الجلد
يوفر دبس التمر كمية مثيرة من النحاس في الواقع، تساهم ملعقتان فقط من دبس التمر في 14٪ من الكمية اليومية الموصى بها من النحاس.
النحاس هو عنصر مفيد عندما يتعلق الأمر بالمساعدة في إعادة بناء بنية الجلد، ويحسن جودة الشعر ويساعد حتى في استعادة لون الشعر الأصلي.
6. مزيج مثير للاهتمام من الكالسيوم والمغنيسيوم
- من المناسب دائمًا أن يسير الكالسيوم والمغنيسيوم جنبًا إلى جنب، وذلك لأن الماغنسيوم يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل، في حالة دبس التمر هذا المزيج مثالي للمساعدة في نمو وتطور كل من العظام والأسنان، ومثالي لمنع ترقق العظام.
7. ملين طبيعي
- إذا كان لديك مشاكل في الإمساك فمن المثير للاهتمام أن تختار دبس التمر كمحلي.
- إنه طعام طبيعي يساعد على تخفيف البراز بشكل طبيعي.
- مما يساعد على تحسين انتظام وجودة الترانزيت المعوي.
صحة العظام
- يحتوي الدبس على الكالسيوم، وهو أحد أهم المعادن لتكوين العظام والوقاية من هشاشة العظام.
- ويستكمل هذه المنفعة من خلال مساهمتها الغنية من النحاس والسيلينيوم والحديد.
شاهدي ايضًا : ما هي فوائد البصل لجسم الانسان
8. صحة القلب والأوعية الدموية
- الدبس غني بالبوتاسيوم، مما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم ووظيفة القلب.
أظهرت الدراسات على الفئران أن دبس السكر يزيد الكوليسترول الجيد (HDL. - وأذكرك أن المستويات الكافية من الكوليسترول في الدم تمنع مشاكل القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية.
9. مصدر جيد لمضادات الأكسدة
يحتوي دبس التمر على المزيد من مضادات الأكسدة، وفقا للدراسات.
أثبتت أنه تساعد في حماية الخلايا من الاكسدة، الذي ارتبطت مع مرض السرطان وأمراض أخرى.
الخصائص الغذائية لدبس التمر:
ليس هناك شك في أن دبس التمر هو غذاء طبيعي وصحي، وخاصة الموصى به ليحل محل المحليات الأقل صحي الأخرى، مثل السكر الأبيض، هل تعلمي أن الدبس القاتم، والمزيد من المواد الغذائية سنجد فيها العناصر الغذائية الأساسية التالية:
- الكربوهيدرات : كما ذكرنا من قبل، أساسية لإنتاج الطاقة.
- الفيتامينات : خاصة الفيتامينات من المجموعة ب (خاصة فيتامين ب 6).
- المعادن : مثل المغنيسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والبوتاسيوم.
- لا تظن أنه فوائد مفيدة وخصائص غذائية لتحل محل السكر الأبيض، السكرين أو الأسبارتام في نظامك الغذائي؟
الاستخدامات الرئيسية لدبس التمر المذهل:
الاستخدام الرئيسي للدبس هو الطهي، ويستخدم قبل كل شيء باعتباره التحلية إنه بديل مثير جدا للسكر الأبيض.
خاصة عندما تقوم بإعداد الحلويات أو الأطباق الحلوة، إنه لذيذ عندما يتعلق الأمر بتحلية الصلصات أو المشروبات.
كما أن استخدامه مثير للاهتمام عندما ينتشر على الخبز المحمص أو الزبادي أو الفاكهة أو الجبن.
شاهدي ايضًا : فوائد شرب الحليب مع العسل على الريق وطرق تحضيره
يحتوي دبس التمر على المزيد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة و يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم لدى البالغين.